《穿成外室后我只想种田》 第045章 看好戏 “不瞒苏姑娘，先前也有在外地铺子的大掌柜，想着回来，免得家人分离的，只是这周记药材行的铺子就这么多，回来后也没有更好的安置，便也只能先等着，苏姑娘这里需要大掌柜，那倒是个机会。” 李氏满脸都是笑，“只怕我这话一放出去，他们是要抢着回来了，我到时候也先帮苏姑娘长个眼，先挑几个对酒楼有心得的。” 隔行如隔山，这凡事需要去适应。 不过管理这种事情，到了一定程度，也是互通的，只需将人管好，旁的事情慢慢学也不迟。 “能在夫人手底下做大掌柜多年的人，必定是不会差的。”苏玉锦笑道，“这事儿我就全权托付给夫人，仰仗夫人帮我解决难题了呢。” “这都是应该的。” 李氏原本就因为苏玉锦连续两次的帮助，对其感激不已，也正发愁寻不到什么事能够反过来回报苏玉锦，眼下有了这么个机会，李氏是上心的很。 将苏玉锦送走之后，便开始将周记所有的铺子的大掌柜全都罗列了出来，跟连翘更是商议了许久，最终定下来了两个得力的人，着人将信儿送了过去，请他们近期回来一趟，好让苏玉锦挑上一挑。 至于被挑中之人留下的缺，则是再从那些管事里面挑差不多的补上。 “夫人，此事估摸着得跟老夫人说上一嘴。”连翘道。 “嗯。”李氏点头。 管家大权现在虽然尽数在李氏手中，可老夫人放权时间不久，凡事她不管是一回事，不说又是另外一回事了。 “说起来，这几日若毅读书勤勉，时常被夫子褒扬，老夫人心中欢喜，晚上说要做若毅喜欢吃的糟鹅和水晶虾饺，待会儿若毅下学回来，早些让他去老夫人院子里头问安。” “是。”连翘应下。 “二房三房这几日如何？”李氏问。 “三房这几日对老夫人殷勤的很，不是做汤羹就是做糕点，但每每给老夫人送去时，都在说二夫人不像话，不孝顺的话。” “二夫人和二老爷这几日闹得厉害，婢子昨儿个瞧着二老爷脸颊上有乌青，二夫人脸上有红印，估摸着是动起手来了，听几个管事说，二房每日都是争吵不休，没个安宁，老夫人这几日因为这事儿正不高兴呢。” 说起这些事情，连翘一脸兴奋，“我还听说，因为二夫人侄子这几日被吹捧的厉害，人已是飘飘然了，对外只说自己往后便是大掌柜，被三夫人的外甥好一顿揍，二夫人因为这事儿要跟三夫人要说法，三夫人连理都不带理会的。” “这两房现在闹得厉害着呢，这阵子的好戏是足足的，绝对够看。” “他们闹腾，我这里也松泛一些。”李氏脸上带了笑意，“不过还是得小心提防一番，尤其是若毅身边的事儿，一定要交代底下人盯的仔细一些。” “这天儿渐冷，眼瞅着入了冬，若毅梅花过敏，记得到时候叮嘱底下人，莫要让若毅沾了梅花，什么梅花酥，梅花雪水什么的，也都不能进了院子。” “若是有哪个不长眼的或者存了什么心思的，尽管撵了出去，不必再回我了。” “夫人放心，婢子一定交代下去。”连翘连连点头。 李氏“嗯”了一声，接着低头看账本。 --- 铺子的买卖手续，在两日里便办理妥当。 苏玉锦寻了上次给苏记吃食铺子做装修的木匠，来进行修整装饰。 这里原是茶楼，一楼是大堂，二楼是雅间，布局也算合理，倒无需有过多改动，连桌椅都是现成的，可以直接拿来用。 但也有部分不大顺畅之处，需得略加改动。 譬如楼上雅间内的部分装饰，以及门窗时间长颜色有些发旧，需要重新打磨抛光上漆。 此外，柜台和后面的架子需要更换，后院因为要增设后厨，也需要许多方便后厨使用的菜架子，碗橱等。 木匠皆是老师傅，也有多年经验，在苏玉锦仔细描述和简单图纸的解说下，木匠师傅已是明白，只照着苏玉锦所说的，仔细来做。 苏玉锦趁着铺子里头这会儿忙着装修，便带了艾草成日地往福运巷跑。 寻郑明远来确定酒楼开张后的菜式。 苏玉锦笑道，“我这儿的意思是，酒楼的菜式，若是太多太杂，容易让客人挑花了眼睛，每日也不好把控食材的购买和储存，难免会有浪费。” “酒楼要有几样招牌菜，一样滋味极好，且能满足大多数人口味，老少咸宜之菜，一样足够便宜，滋味好当然好，若是滋味不好，也能让人觉得便宜大碗而必须点的菜，还有一样是青河县中旁的酒楼都做不出来的新奇菜。” “这三样菜只要能做好的话，便会时常让人惦记，也让人一提到咱们酒楼的话便想到这三样菜，从旁处吃到这三样菜的时候也能想到咱们酒楼，再搭配一些其他的菜式，这酒楼的菜式也就差不多了。” 郑明远听罢，点了点头，“想法不错，很有针对性。” 基本上是把出来吃饭的各个阶层和消费能力的人全都囊括了进来。 “不过这便宜的菜式，掌柜的准备定下来哪个？可有想法？”郑明远问。 “这件事我有想过，寻常的菜蔬因为时令的缘故，每年总有一段时间价格会十分昂贵，无法确保这个低价便宜的菜维持不亏本的状态，能够做到价格起伏不大，又十分稳定的，大约只有豆腐了。” 苏玉锦道，“就看郑叔能不能用豆腐做出来一道老少皆宜，滋味好，但是又物美价廉的菜出来。” 这道便宜菜，往后会成为酒楼的一道引流菜。 且这单单一道菜，就会给人一个绝佳的印象，认为这个酒楼的所有菜都物美价廉。 郑明远略略思索，微微点头，“我明白了，这三道菜容我思考一下，这几日便琢磨出来，到时让大勇请你过来试菜。” “那一切都交给郑叔了。”苏玉锦笑道。 “我既是酒楼大厨，自然是包在我身上了。” wap. /85/85620/19449238.html 第044章 可惜了 任职户部，又极其谨慎…… 又是苏玉锦这般年岁的表舅，年岁应该不小。 那必定官职不低。 且听苏玉锦的意思，必定是时常能见到她的那位表舅了，不然也不会说责怪之事。 叶永望心中大略有了底，只拱手道，“苏姑娘也是情急变通，若是大人知晓也不会怪责的，这件事苏姑娘也尽管放心，本官一定会尽心竭力，绝不让幕后凶手逍遥法外。” “辛苦叶大人。”苏玉锦笑着福了一福。 待苏玉锦走后，叶永望便吩咐底下人去查那不明身份妇人之事。 因为前几日风寒未愈，刚才话说的也有些多，这会子嗓子痒的厉害，只连连咳嗽。 身边的衙差看的有些不忍，“大人这段时日也实在太辛苦了一些。” 顿了顿后，又道，“小的多嘴，小的看那苏姑娘虽看着不像市井中的普通姑娘，却也不像是大户人家出来的，又是在市井之间开吃食铺子的，想必是个心思过于活络的人，所谓二表舅的事儿，兴许只是杜撰，想着吓唬大人您呢。” “吓唬不吓唬的不打紧，她年岁不大，又是一个人住在青河县，遇到这样的事情心里肯定害怕，又怕我对这件事不上心，所以这般说的罢了。” 叶永望笑道，“我也只是随口问上一问，她答了也就答了，至于是不是真的，到是不打紧。若是真的，我这算结个善缘，若是不真，也不妨碍本官去抓了幕后真凶出来。” “这幕后真凶属实阴毒的很，且不知道是针对苏姑娘一人还是随意害人，需得尽快抓起来，我这般尽心尽力的，往后若是县令或者旁人问起来，我也有话来说。” 衙差顿悟，“大人英明，是小的愚钝了。” “不是你愚钝，是尚且单纯罢了。”叶永望道，“底下人都按我说的去忙活去了？” “都去了，大人放心，不出几日便能有个结果。”衙差笑道。 “那就好。” 叶永望紧拧的眉，略落了些下来。 ---- “阿嚏！” 贺严修拿巾子擦了一下鼻子。 “二爷可是身子不适？”兴安忙撩了帘子，“这几日天气寒冷，需得小心为好。” “无妨，突然鼻子有些痒。”贺严修不在意地摆了摆手。 话虽是这么说，但兴安还是道，“晚上小的交代小厨房给二爷多做些汤菜，冬日里天气冷，汤菜也好暖身。” “不过话又说了回来，二爷今日升官至户部郎中，家中老夫人，老爷夫人肯定十分高兴，今晚必定预备了宴席，做了许多好吃的要给二爷庆祝呢。” 好吃的啊。 说起来，苏玉锦准备的铜锅涮，做的各种饭食都好吃的很。 而且看她厨艺颇佳，在这严寒的冬日，想必也会做出更多美味佳肴出来。 不过…… 可惜了。 贺严修骨节分明的手指落在唇角处，摩挲了许久，才微微叹了口气。 当真是可惜了。 ---- 苏玉锦最近几日都在忙着找寻合适的铺子。 青河县称的上繁华，这县城里头的好位置也颇为难求。 但功夫不负有心人，加上再地段好的街口，也有不赚钱的铺子。 苏玉锦很快找寻到了一处还算合适的铺子。 地段还算可以，铺面也算宽敞，上下两层，若是按面积来说，差不多能开一个像模像样的酒楼。 铺子先前做的是茶楼，生意始终不见起色，一年下来竟是还赔上一笔钱，主家便不想再做，也懒得寻找租户，只想出手卖掉。 主家不太着急卖，要价不算低，最低要两千两的银子。 苏玉锦，“……” 攥着手中那一千多两的银票，在想了好一阵儿之后，去了牙行，寻到了孙掌柜，问询这茶楼是否能够如先前的苏记铺子一般，给做一下贷款。 孙掌柜笑道，“苏姑娘要贷款是可以的，不过咱们现在牙行是有规矩的，一人不能贷款两次，苏姑娘若是要用这茶楼贷款，先前苏记的贷款得提前还清。” “论说以咱们两家的交情，是不该说这样的话，只是生意上有生意的规矩，若是各个都算特例，我这生意也不大好做，还请苏姑娘能够体谅一二。” “不过苏姑娘提前还贷款，我这里就不再收提前还贷款的违约金，且先前苏姑娘给过的利息，也冲抵到剩余的本金之中。” 也就是说，苏记那铺子，算是让苏玉锦白使了几个月的银子。 孙掌柜此举，已算十分厚道和客气。 “多谢孙掌柜。”苏玉锦道了谢，跟苏掌柜细算了一下这个茶楼贷款的金额和年限。 牙行这边贷款，一般只贷一年，因为苏玉锦这边的交情，孙掌柜给做了两年，贷一千两银子，连本带息要还一千二百两，每个月要还牙行五十两的银子。 苏玉锦手中有一千二百多两的银子，除去付一千两和第一个月的贷款，其余的则是用来做酒楼的装修以及雇佣或者买卖伙计。 此外，苏玉锦还有意向找一个大掌柜。 霜叶等人虽然也算小有能力，但她们管好一个吃食铺子倒还可以，若真是要管理一个大酒楼，便显得有些不足。 虽然她也能管，但酒楼这样的生意，琐碎之事颇多，需得每日都盯着为好。 苏玉锦自然希望能寻到一个得力干将，将所有的事情打理的井井有条，而她只需在家躺着数钱过清闲的日子。 且酒楼这样的场所，平日里免得应酬一二，在这样的时代中，许多人情往来以及撑场面之事，还是需要一个男子来做。 但，一个合心意的大掌柜，远比一个小伙计要难找寻的多。 更何况苏玉锦在青河县也并无什么人脉资源…… 在思来想去之后，苏玉锦寻到了李氏。 李氏管理周家数家药材行多年，又与许多商户打交道，手中所掌握的资源颇多，让她帮忙找寻大掌柜，远比苏玉锦自己去寻找要快速的多。 而李氏在得知苏玉锦的需求后，二话不说便满口应下，“苏姑娘想要大掌柜的话，我这就去帮着找寻，到时候让苏姑娘看一看，挑上一挑。” /85/85620/19445343.html 第043章 二表舅（加更求票） “说吧，谁指使你们两个来掳劫我的？”苏玉锦沉声问，“你们方才所说的，之前没有得手之事，又是什么？” 沈仓和孟大海再次互相看了一眼，皆是不做声。 “青葵。”苏玉锦喝道，“给我打！” “有多大劲儿用多大劲儿，打死了我担着！大不了就说是这两个人意图不轨，咱们拼命反抗，到时候想必县丞大人也不会说什么。” “就算县丞大人要怎样，咱们京城也是有人的，不怕他区区一个县令！” 最后这句话，苏玉锦是有些吓唬的意思。 原本她并不想过多借二爷的名头在外招摇，但先前张槐花被人指使要给苏记的羊杂汤里下巴豆，现在又有人指使这两个人来掳劫她，很显然她已是被人视作了眼中钉。 若不让旁人有所忌惮，她便会活在危险之中。 要挨揍？ 而且还是被这个力气极大的青葵揍。 苏玉锦背后有靠山，是在京城的，那岂不是比县令还大…… 沈仓和孟大海两个人快速的筛选出来几条重要信息，顿时脸色大变，急忙道，“我们交代，我们说……” 连个人，你一言我一语的，将所有的事情，全都给苏玉锦说了个清楚。 所谓之前被人抢先的事儿，是因为想要讹钱，一次想装作是吃了饭后会吐血，一次是想装作饭食中不干净，有虫子。 但这两次，前者因为有人噎食，后者因为张槐花游街，他们见苏玉锦有医术在身上，且十分机敏，不敢轻举妄动只好作罢。 至于背后指使他们的人…… 是一个披了斗篷，戴了锥帽，看不清面容的人，但个子不高，听声音似乎是一位妇人。 那妇人给了他们二十两银子，让他们两个将苏玉锦掳劫走，送的远远的，最好是寻个地方卖掉，卖掉的钱归沈仓和孟大海所有。 这林林总总算下来，若是能得手，少说能到手五六十两的银子。 所以他们几乎没有犹豫，直接应了下来，又观察了许久，好容易等到今日晚上的时间来下手。 苏玉锦闻言，拧起了眉。 看不清模样的妇人啊…… 这模样，跟指使张槐花的人是一样的。 这个妇人，跟她多大仇多大怨，要黄掉她的生意，甚至要将她卖掉。 正在苏玉锦思索间，艾草等人带着衙门的衙差们赶到。 此时夜已是有些深，在简单的问询整件事情的经过后，衙差们将沈仓和孟大海带回衙门，等着第二日由县丞来审理问案。 更是交代了苏玉锦届时需到衙门一趟，提供证词。 苏玉锦自然满口答应。 一通忙活，双桂巷恢复了平静，苏玉锦等人也各自回去。 青葵今日受了惊吓，苏玉锦交代霜叶晚上要好好陪一陪她，也好好休息几日，不必做活。 自己则是回去之后，好好泡了一个热水澡，好让自己紧绷的神经放松下来。 青葵受到了惊吓，她也不例外。 毕竟事情就发生在眼跟前，且对方真正的目标也是她，想想也是极其后怕。 艾草和柳妈妈见状，则是给苏玉锦煮了牛乳，好让她喝了后舒服一些。 翌日，县衙那边便来传了苏玉锦等人。 问询了昨晚事情发生时的情形，确认无误后，让苏玉锦等人以及沈仓和孟大海皆是画了押。 但问及那身着披风，头戴锥帽的妇人身份，得到的答案是除了大约知道是个妇人以外，旁的一概不知。 县丞叶永望的眉头紧拧，声音也是不怒自威，“当真不知道？” “小民不敢撒谎，当真不知。” 到了县衙，沈仓此时也是吓得抖若筛糠一般，一旁的孟大海更是头点的如同小鸡啄米，“大人，小民是真的不知道她是谁……” “那她给你们的银子可还在？”叶永望问。 “花了一些，其余的还在，就藏在我家中的水缸底下。”沈仓不敢隐瞒。 叶永望着人按着沈仓所说的去寻，果然寻到了一个油纸包，里面包着的十几两银子。 和张槐花得的银子一般，这些银子都是散碎银子，并无什么不同，但若说特别的话，就是这些银子比着寻常所见的碎银子要干净许多，连银子上坑坑洼洼的印痕里都洗刷的颇为彻底，看着白花花，亮晶晶的。 叶永望看着这些银子，陷入沉思。 沈仓和孟大海之事已是十分明确，受人唆使，妄图拐卖人口，先被打了一百个板子，而后下了大狱，等明年春日便会被流放西北三千里。 若说劳役只是就近挖矿修河堤，那流放三千里，则是要被放逐到极其偏远之地做苦力，劳作至死，远比劳役的处罚更重。 而对于那个幕后主使之人，叶永望表态会尽所能去查找出来，给苏玉锦一个交代，给青河县的安定一个交代。 青河县毗邻京城，每年吏部考核极其严格，叶永望也不希望青河县有这么一个兴风作浪的隐患在，让整个青河县的百姓担惊受怕。 但查找一个主使之人，也的确需要时间。 尤其在科技和资讯并不发达的这个时代。 苏玉锦明白这个道理，只对叶永望道了谢，“叶大人是一心为民的好官，民女相信叶大人必定能够找寻到这心地歹毒之人。” 也算是给叶永望戴了一顶高帽子。 “苏姑娘放心，本官一定为你做主。” 叶永望略顿了一顿，道，“只是本官听那沈仓和孟大海说，苏姑娘家世不俗，可是家中有人也在京为官吗？” 这是要探她的底？ 好确定此事该用上几分的心思？ 苏玉锦略略迟疑，“的确有亲戚在京城为官。” “原来如此。”叶永望再次试探地问，“不知苏姑娘该如何称呼那位大人？大人又官任何职？” “嗯……” 苏玉锦再次想了想，“论起来，我唤他一声二表舅，表舅在户部任职，不过表舅一向为人谨慎，不喜张扬，平日甚少对外透露身份。” “只是那日那两位贼人嘴硬不肯说实话，我也是迫不得已，只得搬出表舅的名头来，倒是希望表舅回头知道了，不要责怪我就是。” /85/85620/19441233.html 第042章 一个打俩 不等苏玉锦和艾草反应过来，两个黑影已是以迅雷不及掩耳之势用麻袋将青葵罩了个严严实实，接着一人抱着头，一人抱着腿，两个人抬着青葵便小跑而去。 “姑……姑娘……”艾草握着灯笼的手都在抖。 “追！”苏玉锦已是提了衣裙，小跑跟上。 艾草这才稳了稳神，慌忙去追苏玉锦。 两个人刚跑了两步，只听闷哼两声，接着便有什么东西“噗通”到底的声音，再接着，是“duangduang”以及“呜呜”的低沉哭声。 “青葵！”苏玉锦心中一紧，干脆将手中的灯笼丢了，跑的更快了一些。 艾草也慌得不行，手中的灯笼更是因为她小跑的缘故，剧烈晃动。 等主仆二人跑到跟前时，看到了哭成泪人，浑身发颤的青葵。 “青葵！” “姑娘！”青葵扑到了苏玉锦的怀中，从最初的小声呜咽变成了嚎啕大哭。 “别哭，别哭。”苏玉锦轻轻拍青葵的后背，试图安抚她安静下来，“你没事吧。” “那两个人呢？” “我没事……”青葵努力忍着不哭，抹了一把脸上的眼泪，“那两个人在那……” 顺着青葵指的方向，艾草打着灯笼，看到了倒在地上，已经昏迷不醒，且拿了黑色三角巾蒙面的两个年轻人。 “这……”艾草挠头，“咋回事？” “我刚才太害怕了，就伸脚乱踹，把前头那人给踹倒了，等后面那人搬不动我放下来时，我便拽了身上的麻袋，拿着麻袋往那人身上打。” 青葵更咽道，“可能因为我太害怕了，打的太用力，把两个人打成这个模样的……” 艾草，“……” 青葵力气之大，能够一个打俩！ “姑娘，该怎么办？”艾草问。 “把两个人先捆起来，去报官。”苏玉锦沉声道。 青河县一向太平，素来没有听闻过拍花子和掳劫之事，这次这样的事情竟是发生在她的头上，而且还是在几近家门口之处。 事情必须得了解清楚！ 苏玉锦在这儿思索，艾草和青葵已是将人捆了起来。 所谓捆，不是捆人，而是捆树。 两个人的腰间带着麻绳，大约是为了掳劫时所用，此时刚好拿来，将人抱好了桂花树，再将手脚捆在一起，这样即便人能醒来，也因为无法用力气加上四肢环保树干而不能逃走。 等艾草和青葵捆绑完毕，艾草慌忙去苏记喊了人来，一部分人去帮着苏玉锦看住那两个歹人，剩余的人则是跟着艾草一并去报官。 金桂和青禾陪着苏玉锦和青葵，得知这两个人妄图掳劫青葵时，气得够呛，拿着手中的擀面杖直往两个人身上招呼。 “黑心肝的玩意儿，当真不怕天打雷劈！” “这种人哪里知道害怕，本就是下三滥的人，到时候被县太爷打了板子，下了大狱，最好再去流放、劳役什么的，好好吃一吃苦头！” “依我说，这种人，就该拿小刀子一刀一刀的割肉，再在伤口上撒了糖，引了那蚂蚁来，让他们尝尝滋味！” “……” 拐子拐走的年轻姑娘，不是卖到偏远地区给人做了媳妇，便是卖到那窑子里头。 前者比奴仆还不如，完全就是一个生育工具，甚至还会遇到兄弟几个共娶一个媳妇的情况，而后者自不必说，皆是下场凄惨。 这两者皆是年轻女子的噩梦，单单是听了，都被气得咬牙切齿。 也难怪她们如此厌恶。 而因为青禾和金桂的接连殴打下，那两个昏死过去的人，此时幽幽地醒了过来。 在察觉到自己此时被绑到树上时，先是一愣，接着开始怒吼。 “快放老子下来！” “就是，快点把我和沈仓哥放下来，否则要你们好看！”孟大海也跟着喊。 沈仓，“……” 苏玉锦扬起了眉梢，拿擀面杖伸到了沈仓的面门前，“原来你叫做沈仓。” “说罢，你们两个为何要潜伏在双桂巷，为何要掳走我身边的青葵？你们两个究竟是因何目的？” 面对苏玉锦的质问，沈仓和孟大海皆是一愣。 他们两个刚刚掳走的，不是苏玉锦么，怎么变成了青葵？ 他们潜伏在巷子里时，看到的是三人同行。 天太黑，哪怕有灯笼的光，三个人各自的面容看的也不太真切，不太好分辨出来究竟谁是苏玉锦，但能瞧得出来，两边两个人手中皆是有灯笼，唯有中间那人没有。 这主仆同行，自然是主子走中间，奴仆拿灯笼了，所以他们两个也就料定中间那个必定是苏玉锦，急忙套了麻袋，扛起就走！ 结果…… 抓错了！ 不但抓错了，还抓了个力气贼大，一记窝心脚能把人踹晕那种！ 沈仓极其生气，冲着孟大海直喊，“你看看你，惹下大祸了！” “也不能怪我吧。”孟大海撇嘴，“还不是哥你说的，这回好容易没人抢先，咱们这次运气真的是来了，让我待会儿手脚利索点？” “手脚利索点也不能抓错人啊！” “我这不也没想到，她一个主子不但亲手打灯笼，还站在边儿？” “你还顶嘴狡辩！” “要我说，哥你就不该接人家的银子，干这种事，这种事风险太大了，比咱们去坑蒙拐骗可严重多了。” “你还好意思说，还不是为了给你还钱，要不然老子至于铤而走险吗？” “……” 被捆在树上的两个人梗着脖子吵得面红耳赤，口沫横飞。 场面到是颇为壮观。 苏玉锦，“……” 一时之间，不知道是该说两个人什么好。 不过她到是听出来一些事情。 譬如他们的目标本来是她，且背后有人指使，再来他们好像已经连续几次密谋，但都遇到了阻碍，这次好不容易要得手…… 苏玉锦再次拎起了擀面杖，重重地砸在脚下的青石板路上，“都住口！” 擀面杖和青石板发出“锵”的一声，甚至能听到细碎的，像是青石板路裂开的声音。 沈仓和孟大海皆是闭了嘴，更是缩了缩脖子，眼睛也不由自主地向苏玉锦脚下的青石板看去。 仿佛那就是他们的脑壳，下一个就要轮到他们了。 /85/85620/19440309.html 第041章 卤煮（加更求票） 先是将猪肠和猪肺凉水下锅焯水去沫。 接着起锅烧水，加八角、肉桂皮、花椒、姜葱、乡野、黄酒、陈皮、酱油、干辣椒等大火烧开，小火卤煮猪肠。 爆炒豆瓣酱，卤汤回锅，家盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、清水以及些许的腐乳汁来提味，而后放了猪肠、猪肝、豆腐泡等大火烧开，小火慢炖。 至此，这一锅的卤煮已是有了初步的雏形，且只这般小火慢慢煨着，吃的时候，将那隔夜的烧饼放进去煮一煮，搭配几块捞出来的猪肠和猪肺，切成小小的块盛碗中配上卤煮的汤。 趁热吃的话，滋味甚美。 而眼前这锅卤煮，显然被郑明远炖煮的十分美味，空中飘荡着的热气中，都夹杂着卤煮独有的鲜美滋味。 郑明远在尝了之后，似乎也颇为满意，连连点头，“比上次做的好吃多了，你也快来尝一尝。” 说话间，郑明远给苏玉锦的碗中往外捞猪肠和猪肺。 又捞了一个烧饼出来，尽数切碎了放入碗中。 “你们也来吃。”曾大勇招呼艾草和青葵。 她们两个原是不大敢吃的，毕竟猪下水这东西，尤其是猪大肠，刚刚收拾的时候是又腥又臭的，即便后来清洗的干干净净，闻不到什么气味，甚至现在闻着还带了一股香味，但两个人仍旧会想起猪大肠和猪肺原本的模样，心中十分抵触。 但看到苏玉锦吃的极香，对这卤煮的滋味也赞不绝口，甚至还喊她们两个快些尝一些时，两个人这才咬了牙，最终接过了曾大勇递过来的碗，捞了一块碗中的烧饼入口。 烧饼搁在卤煮里面小火慢炖过，吸饱了卤煮的汤汁，一口下去时，满嘴都是香浓，且因为烧饼是昨天烙的，放的时间足够长，原本已是变得又凉又硬，现在吃起来格外筋道，越嚼越香。 而其中的猪大肠，因为剃干净了里面的肥油，只剩下筋道无比的肠子，吃起来口感亦是十分筋道，而猪肺因为切得极薄，吃起来鲜嫩可口，豆腐泡亦是一口下去，满嘴汤汁…… “这卤煮可真好吃。” “郑叔的手艺可真好！” 艾草和青葵两个人夸赞不已，更是狼吞虎咽地将碗中的卤煮吃了个干净。 郑明远笑呵呵地又给两个人添上了一碗。 二人原就是饭量大的，这会儿东西好吃，量也管够，自然也是大快朵颐，不去过分客套，一连吃了两碗，这才打着饱嗝放下了碗筷。 苏玉锦也是吃的心满意足，又跟郑明远聊了一会儿天。 郑明远原不是青河县人，而是西边的洛州府人，自幼没了爹娘，跟着鳏居的二叔一起讨生活，叔侄两个人，要过饭，当过苦力，做过佃户，一直到明州府才落了脚。 在那时，郑二叔得了肺痨，大夫回天乏术，郑二叔撒手人寰，郑明远悲痛欲绝，却并无多余银钱为郑二叔办丧事，更无钱偿还医馆的医药费，便将自己卖身到了一处大户人家做小厮。 因为郑明远机灵，又跟着郑二叔摆过小吃摊，会做些面条和馄饨等吃食，便被安排在了厨房做事，在那里，郑明远跟着厨子学了许多的手艺，做菜的天赋也渐渐凸显…… 郑明远做菜天赋不俗，厨艺也不低，但后来因为一些事情不得不搬到了这青河县来，此时也是刚刚搬到这里，还不曾想好往后要做什么生计，刚好手头有一批调味料，郑明远便配了这十三香来，先让曾大勇拿着出去卖…… 原来如此。 了解了大概情况的苏玉锦微微点头，继而又聊起郑明远所擅长的菜式。 仔细论起来，郑明远会做的菜不少，且略略听一听做法，也大概了解造诣不低。 苏玉锦根据这些，心里盘算着往后酒楼的招牌菜该上哪些为好。 话一说起来，往往就有些收不住。 此时夜色降临，月亮已是挂上了枝头。 苏玉锦见状，起了身，“我明日便将字据拿来，郑叔可不能耍赖了呢。” “三成的工钱呢，让我跑我都不跑的。”郑明远把清瘦的身板拍的哐哐响。 更别说苏玉锦给了他这般大的自由发挥空间。 再者，这世上厨子多，但大多不过是照菜谱做菜，能做出菜谱上八分模样的已是少数，更不必说像苏玉锦这般，对做菜有自己想法之人。 郑明远对苏玉锦，也有些同行知己，惺惺相惜之感。 “那可说准了。”苏玉锦抿嘴直笑，“今儿个时候不早，郑叔你早些歇着，我这几日也尽快把铺子定下来。” “大勇，去送送掌柜的。”郑明远点了几个灯笼，一个递给曾大勇，剩下的给了苏玉锦主仆三个。 苏玉锦听到“掌柜的”这三个字，笑得眉眼弯弯，“郑叔留步。” 曾大勇拎着灯笼，送苏玉锦主仆三个往外走。 一路沿着福运巷到了大街上。 初冬之时，今日又是艳阳高照，此时的天儿并不算冷，街上茶楼酒肆颇为热闹，街上的小摊小贩也还在高声叫喊。 这样的大路，再往前不远便是双桂巷了。 “曾大哥回吧，还有两步便到了。”苏玉锦道。 送客，送出巷子已是可以，没有送到家中的道理，更何况路也好走。 “成。”曾大勇点了头，“掌柜的喊我一声大勇就是。” 师父当的一声郑叔，他往后便是伙计，是担不得一声郑大哥的。 “是。”苏玉锦抿嘴直笑，督促他回去照看郑明远，自己则是领着青葵和艾草沿着大路，到街角处，拐进了双桂巷。 双桂巷之所以叫双桂巷，是因为种了许多的桂花，皆是在每家每户的门口，门两侧各有一棵，一户双桂，每每八月桂花飘香，到是十分美妙。 而苏玉锦所住的宅院在接近巷尾之处，此时夜色渐浓，巷子里也颇为幽静，加上巷子两侧的桂花树枝杈茂密，在月光下并无花前月下之美感，反而显得有些阴森。 三人见状，提着手中的灯笼，不由得加快了步子。 忽的，有黑影窜了出来。 紧接着，一个麻袋从天而降。 /85/85620/19435845.html 第040章 做大厨 艾草和青葵互相看了一眼，各自默默点了点头。 两个人心领神会，各自夹了一筷子入口。 腥，涩，苦…… 三种滋味在口中迅速汇集，混合成一股难以言明的滋味，直冲天灵盖，让艾草和青葵顿时便掉下了眼泪。 “怎么，这东西太好吃，高兴地都哭了？”郑明远满脸促狭，笑呵呵道。 艾草和青葵两个人完全成了痛苦面具，根本顾不得回答郑明远。 “这鱼腥草一般人吃不惯，你们觉得难以忍受也是难免的。”苏玉锦道，“快去漱漱口，吃些烧饼压一压。” 艾草和青葵忙寻了角落处将口中只嚼了一口的鱼腥草吐掉，又在曾大勇的帮忙下漱了口，再将手中的烧饼一口气吃了半个，这才觉得口中的怪味消散了许多。 但内里还是有一股股的怪味往上翻，让她们两个觉得无比难受。 “吃些松花蛋吧，能压一压。”苏玉锦道，“这东西跟臭豆腐一般，看着其貌不扬，实则美味的很。” 松花蛋？ 名字到是十分别致。 艾草和青葵见苏玉锦如此肯定这吃食，便各自夹了一块来吃。 初初入口时，也觉得滋味有些怪，但嚼上一嚼后，便觉得醇厚的滋味渐渐蔓延，香味也慢慢涌了起来。 且这种香，后味十足，若是一口气多吃的话，只怕会觉得有些发腻，但偏生这调味汁有醋和蒜末，几乎完全中和了这醇厚的香气，让这松花蛋变得百吃不腻。 “原来这种蛋叫做松花蛋。”郑明远若有所思，“先前见有人腌制，只说是无意中做出来的腌鸭蛋，滋味虽然尝着不错，却也没有什么好的名字，说起来松花这个词，倒也别致的很，可有什么说法？” “倒也没什么寓意，只是郑叔瞧这蛋清上头凝结的花儿，可不就像是松花一般么。”苏玉锦笑道。 “那倒是。”郑明远点头，“那这炭烤猪蹄和貂蝉豆腐两道菜呢，吃着如何？” “炭烤猪蹄烤的火候极佳，外酥里嫩，滋味也是极佳，这样的炭烤猪蹄若是拿出去的话，必定为人所肯定，不过若是我来做的话，猪蹄从中间剖开，再加上些黄豆粉，花生碎以及酱汁，这滋味大约更佳。” “貂蝉豆腐滋味炖煮的极佳，清香十足，汤汁更是极其鲜美，这道菜吃着滋味甚美，若是我来做，能达到郑叔所做的这个水准也是万幸，断然挑不出什么不足之处来了。” 见苏玉锦说的态度十分诚恳，且句句说的十分具体，想来说的也是实话，郑明远嘿嘿笑了笑，冲着苏玉锦只点头，“话说的可听。” “快吃吧，尤其多吃些这个。”郑明远沾沾自喜地将那碟鱼腥草往苏玉锦这里挪了挪，“这可是我废了好大的力气，才弄来这般新鲜的，滋味最是正呢。” “谢谢郑叔。”苏玉锦面上道谢，但筷子却并没有触碰那鱼腥草分毫。 这玩意儿，当真不是一般人能消受的起的，她也不例外！ 整桌菜，除了那道鱼腥草以外，其他的菜滋味皆是美妙。 也基本能瞧得出来，这郑明远的厨艺实在是没得说。 口味挑剔的苏玉锦可谓是吃的心满意足，而艾草和青葵更是赞不绝口。 待碗筷皆收拾了下去，曾大勇端了茶水上来，郑明远抿上了一口，看了苏玉锦一眼，“说罢，你想做什么？” “果然瞒不过郑叔。”苏玉锦笑眯眯道，“实不相瞒，我原在街上开了个苏记的吃食铺子，生意倒还可以，眼下手中攒了一些钱，想着在县城再开上一处酒楼，地方也已是看的差不多，但迟迟没有寻到合适的大厨。” “前几日刚好冯大哥去店中售卖这十三香，我见这十三香配料分量极佳，里面又混有齑粉，打听之下得知是其师父做的，我便猜想这冯大哥的师父必定是厨艺不俗之人，便想方设法见一见郑叔你，看你是否愿意当我这酒楼的大厨？” “做大厨啊。”郑明远砸了咂嘴，“说起来我已是有些年头不给人掌勺，上一次给客人做菜，还是在七年前了。” 继而眯了眯眼睛，“你想请我去给你的酒楼做大厨，不知开价几何？” “每个月酒楼中的盈利，给郑叔分三成。”苏玉锦道。 “三成银子，听着到是不少。”郑明远又问，“还有呢？” “后厨管理和菜品方面，以郑叔意思为准。”苏玉锦再次回答。 郑明远这次扬起了眉梢，“都交给我，你放心？我这脾气和性子可不大好，你不怕我到时候把后厨搞得乌烟瘴气，菜品做的乱七八糟？” “术业有专攻，郑叔在这方面必定不会让人失望。”苏玉锦笑答，“再来，郑叔可是要从酒楼拿三成银子的，必定会将酒楼往好的方便来做，且郑叔也没必要专门为了坑我而坑我，郑叔你自己说是不是这个理儿？” “话说的不赖。”郑明远点头，“小丫头人年岁不大，事情看得到是通透。” 郑明远斜了斜眼睛，目光中透着狡黠，“不过这胆子也是够大。” 能用他当大厨，当真不是一般人能做出来的。 “凡事儿撑死胆大的饿死胆小的，想要赚钱，总归得冒些风险，没有全占的道理。”苏玉锦笑道。 “是这个理儿。”郑明远拍了一下大腿，笑声响亮，“就冲你这些话，只等你这酒楼开起来，我随叫随到。” 苏玉锦喜出望外，“那我们一言为定？” “签字画押都没问题，不过，眼跟前的话……” 郑明远嘿嘿笑了笑，“我现在想试着做上一锅卤煮来吃，你得给我打打下手，大勇那孩子手脚实在是笨的厉害，完全派不上用场。” 曾大勇，“……” 有这么说徒弟的师父吗？ 对于给郑明远帮忙做卤煮之事，苏玉锦满口答应了下来，喊上青葵和艾草一起帮着处理那些猪下水。 卤煮的原料主要是猪肠和猪肺，而这两样皆是难以清洗之物。 二者皆是要用草木灰、盐、黄酒、醋等轮流反复的清洗，尤其猪肠，需得内壁、外壁都洗的干干净净为好。 等这两样物件洗涮干净，曾大勇燃起了灶火，郑明远拎起了大铁勺。 /85/85620/19435793.html 第001章 造孽 三月，春寒料峭。 刚刚下过一场雨，空气中透着丝丝沁骨的凉。 苏玉锦裹紧了身上披着的外衣，发出一声…… 命丧黄泉般的叹息。 丫鬟艾草看得有些不忍，给苏玉锦手中的杯子添了些热茶，“姑娘别难过，二爷兴许只是公务繁忙，这才顾不得来瞧姑娘罢了。” “二爷心里头定然是有姑娘的，如若不然也不会特地将姑娘从永安城带回来，又特地买下这处宅院供姑娘住，还让婢子跟冯妈妈专门伺候姑娘的起居。” “依婢子看，二爷下了这么大的功夫，定是将姑娘当了正儿八经的外室来待的，先不说二爷现在没有妻室，哪怕等二爷成婚，姑娘往后只要生下一儿半女的便能抬进府中做了姨娘，姑娘的福气还在后头那……” 苏玉锦闻言，嘴角微微抽搐。 这福气…… 不提也罢！ 艾草口中的二爷，乃是当今户部员外郎，贺家二公子贺严修，因去年黄河水患，他奉皇上之命前往鲁地赈济灾民。 在那里，贺严修收到了当地知府进献的礼物——能歌善舞的苏玉锦。 不知是色令智昏，还是逢场作戏，总之，贺严修将这份礼物收下，并在处理完鲁地事务，回京复命时，带上了苏玉锦。 但，并未直接带回京城，而是将其安置在了离京城最近的青河县内一处宅院中。 自苏玉锦被安置在此，贺严修回京后，到现如今已是过了足足半年，苏玉锦再不曾见过贺严修，连书信都没收到过半封。 因为思念贺严修且担忧自己被遗忘抛弃，加上春日天气变化无常，苏玉锦得了一场风寒，卧床不起，在深夜的一次突如其来的高热下，香消玉殒。 而她原是当代社会刚刚毕业在中医院实习的苏玉锦，原本日子过得逍遥自在，未来可期，却因为被高空坠物所砸，当场没了意识。 再睁开眼睛时，成为了外室苏玉锦。 可以说，这是一件倒霉的事儿，因为她穿越成了一个外室。 但也可以说，这是一件极其幸运的事情，因为她穿越成了一个外室。 前者自不必说，而后者…… 外室，不必日日伺候在侧，不必像这个时代的当家主母一般繁忙管家，伺候公婆，开枝散叶甚至为贺严修纳妾抬姨娘，只用自己看好这一亩三分地儿，偶尔在贺严修来的时候，曲意逢迎，哄他高兴就行。 可以说，这是不用受公婆约束，有钱花，老公不在家，不用必须生娃，可以尽情到处浪的典型。 而且，在原主的记忆中，这个贺严修似乎生的仪表堂堂，颇为英俊。 别说苏玉锦还不曾上床伺候过，即便将来真有可能出现暖床这件事，怎么算她这个外室都是不吃亏的。 只不过…… 贺严修走的时候，给苏玉锦留下了五百两银子，供她平日花销。 按照青河县的物价来说，这五百两银子供苏玉锦主仆三人正常吃喝穿戴的话，日子哪怕过得手缝宽些，也能花上几年。 但原主苏玉锦大约觉得贺严修出手阔绰，且贺家殷实，自己又被如此重视对待，加上从前为歌舞姬时过够了苦日子，这日子过得颇为大手大脚，银子已是所剩无几。 这次风寒看诊的医药费，都是她偷偷典当首饰的钱。 所以…… 她现在是一个贫穷的外室。 随时可能会断粮的那种。 苏玉锦捏着手中仅剩的二钱银子，叹了口气。 艾草没忍住，“若是姑娘实在思念二爷，不如写封信给二爷，请二爷来看看姑娘？” 男人嘛，一时想不起来也是有的，但提个醒，也就知道了。 艾草在来伺候苏玉锦之前，是高门大户姨娘院子里头的二等丫鬟，只因主家贪墨被下了大狱，她身为奴仆被官府发卖，辗转到了青河县，后被二爷买了来。 对于这种如何在爷们前邀宠的事儿，艾草耳濡目染，也算是略知一二。 “还是不必了。”苏玉锦道，“二爷既是没有来，必定是公事缠身，无暇顾及我这里，且我到底是个外室，需得安分守己为好，如若写了书信，平白让二爷来回奔波不说，若是让旁人知晓二爷还未婚娶便有了这等事，于二爷也是无益，二爷或许也会因此迁怒于我。” 贺严修不曾将苏玉锦带回京城，而是安顿在这里，分明就是因为当初逢场作戏不得不收下，但是又不想真正收下，所以才会如此。 临走时之所以出手这么大方，一下子给了五百两，明显没有给她打算更多，不过只是单纯供了吃喝，不让她饿死罢了。 她若是写信去刷存在感，这不是自己给自己找不自在么？ 艾草听了苏玉锦的话，点头表示赞同，“姑娘说的极是。” 只是若二爷不来，家里的花销…… 早饭后冯妈妈还提过，米缸见了底儿，最晚明儿个就得去买米，菜蔬也已经吃完，姑娘大病初愈，正是体弱的时候，也得多买点肉食或者鸡蛋来补一补才行。 因为家中拮据，怕往后吃不上饭，冯妈妈甚至跟艾草商量着，要不要去接酒楼中洗碗的活计。 艾草在这儿失神，苏玉锦拢了外衣，出了正堂，走进院子。 这处宅院不算大，也不算小。 算是简约版的一进院落结构，不带耳房的正房和东西厢房，再加上灶房的话，有七间屋子，院子平整宽敞，种了各样的花草。 桂花、月季、芍药…… 苏玉锦把目光落在了那两株牡丹花上头。 这是苏玉锦去年买的，且花了高价。 倒不是因为这株牡丹有多名贵，而是因为苏玉锦跟人争闲斗气，硬生生将这牡丹的价格抬高了五十倍不止。 现在仔细想想，当时路人好端端地，为何偏生要跟她一个姑娘家的斗气，明显是看出来她大约是旁人扔在此处的外室，手中宽裕，便做了这局，引她上钩，用原本不算值钱的牡丹，让她心甘情愿地掏了五十两银子出来。 造孽啊。 苏玉锦忍不住扶额。 艾草见苏玉锦瞧牡丹，笑道，“姑娘这牡丹养的真好，今年这花圃里头最早发芽长叶的便是它，杆子长得也粗壮，这会儿眼瞧着快要长了花苞，等到下个月天儿暖和了，花开得肯定好看。” 苏玉锦仔细瞧了瞧。 大约是因为苏玉锦买了回来后自己也精心照顾的缘故，这牡丹长势的确不错。 “寻个花盆来，将这两株牡丹移到盆中。”苏玉锦发话。 艾草去找寻合适的花盆，“姑娘是要将这牡丹搬到廊下养着吗？” “不必，移到盆中后，你便将这两株牡丹拿到街上卖了吧。” 艾草瞪大了眼睛。 ------- 开新书啦，阅读须知一定要看，一定要看，一定要看！ 1、依旧是种田文，这篇主打美食和医术，作者搜罗了很多资料，也会描写一些风土人情，地方特色，有错误可以指正，但十里不同俗，每个地方不太一样，不理解之处作者会解释的哈， 2、有关男女主，双洁1v1，男主无正妻，女主非小三，属于日久生情，先婚后爱的感觉，整体是女主事业在线，兼职谈恋爱。 3、有关更新，目前一天一更，时间暂时不是很固定，近期会固定下来，到时候会说一下 4、有一本未完结，正在连载的《农门相公是锦鲤》属于轻松类型的种田，男女主都比较可爱，打发时间的小可爱可以去看一下，已有一定字数，可以适当宰一下 5、有关物价，作者每本书基本都解释，这里不再多说，基本上是以参考古代资料以及情节需求下制定的 6、作者是人脑，有时间可能会出现bug、不足之处，以及错别字的情况，小可爱们看到的话请帮忙指正，作者看到会及时更正哒 7、最后，希望大家能够继续支持作者，感谢~ /85/85620/19232564.html 第002章 姑娘会做菜 “不必非得要高价，给的价钱合适便可以卖，若是能卖得钱，便去买点肉蛋和米面回来，肉要肥瘦相间，有些油水的。” 苏玉锦的这具身子现在有些弱，连柳妈妈和艾草都满脸菜色的，都需要补一补。 “这里头旁的花草，你也看看哪些能卖钱的，都一并卖了去，等卖的差不多了，你便和柳妈妈一并将这块地收拾收拾，种些菜蔬吧。” 卖花，种菜…… 艾草抬眼瞧了瞧头顶的天儿。 这日头还是从东边升起来的。 再掐一把自己，很疼，也不是在做梦。 既是姑娘吩咐，艾草便赶紧忙活了起来。 甚至将柳妈妈一并都叫了过来帮忙。 春日万物复苏，一花圃的花长得也颇为茂盛，一时不知道该卖哪些为好。 艾草和柳妈妈商量了一番，只先选了那两株牡丹和几株芍药。 都是眼瞧着天儿热起来后就能开的花儿，这会儿枝繁叶茂的，长势极好，看着品相不错，估摸着能卖上些好价钱。 “哎，柳妈妈，你说姑娘好端端的怎么开始卖花了？”艾草一边忙活，一边拉着柳妈妈说出了心中的疑惑，“姑娘不是很喜欢这些花儿嘛。” “再喜欢，也挡不住肚子饿啊。”柳妈妈接了话，“姑娘手里没剩多少银钱，二爷又不露面，咱们再这么下去的话就得饿肚子了，饿肚子的滋味多难受你不知道？” “那倒是……” 艾草可是知道饿肚子有多难受的。 抓心挠肝，浑身都不得劲，恨不得要撞墙寻死的难受。 “我看姑娘好多首饰都没再戴了，估摸着也是偷偷换成了钱的。” 柳妈妈提醒了一句。“如今姑娘大约也是没有旁的办法，咱们也别多说话，姑娘说什么，照做就是。” “嗯。”艾草点头。 但还是叹了口气。 姑娘实在是太可怜了。 这二爷也是，怎的还不来看姑娘…… 忙活了好一会儿，艾草和柳妈妈才成功移了花，抱着花盆去街上叫卖。 花好，盆好，卖的价钱不高，不过一个时辰左右，几盆花卖了个干净，得了一两五钱银子。 “差不多够这一个月的花销了。” 若是节省一些的话。 瞧着银子，柳妈妈心里头的石头稍微落了地。 艾草却是直跺脚，“那些人可真会还价！” “得了，你若不同意，旁人还再低的价儿，也买不到手里不是？”柳妈妈拉着气得脸都通红的艾草，“快晌午了，先去按姑娘吩咐买东西吧。” 话是这么说，可心里还是有些憋屈。 说来说去，还是因为二爷不来的缘故。 她家姑娘，可真是太可怜了…… 柳妈妈和艾草按着苏玉锦的吩咐，去买了些肉食，鸡蛋和米面，肉按着自家姑娘的叮嘱，买了肥瘦相间的五花。 晌午时，苏玉锦的午饭是清炒豆芽，香煎豆腐，小炒肉，白米饭，外加一碗葱花鸡蛋汤。 算不得丰盛，但也比前些日子的油水大了许多。 苏玉锦满心欢喜地拿起了筷子。 但很快，她又放下了筷子。 眉头紧皱，口中的小炒肉咀嚼了半天，迟迟咽不下去。 不得不说，柳妈妈这厨艺…… 倒不是说一无是处，完全不能吃，只是在苏玉锦这个美食爱好者口中，欠缺之处属实太多。 清炒绿豆芽的豆芽下锅时油不够热，香煎豆腐做之前，豆腐没有过水，豆腥味过于浓重，小炒肉的肉火候过大，炒的时间过长，吃起来口感过硬，蛋花汤的盐放的太多，蛋花打的也不够散。 但肚子实在饿的很，加上要快速地把身体养起来，需要多吃饭菜才行。 苏玉锦小口小口地吃，但吃的时候神色不是太好看。 柳妈妈和艾草看苏玉锦连吃饭时情绪都不高，似满腹心事一般，互相看一眼后，各自叹了口气。 姑娘估摸着也是想二爷的很了。 这二爷到底什么时候才来啊…… 下午，艾草和柳妈妈又卖出去了几盆花，两盆芍药，两盆月季，这样花皆是不如牡丹珍贵，只得了三百五十个钱。 得了钱后，柳妈妈去买了只鸡，剁了半只，准备晚上给苏玉锦炖一炖。 看着柳妈妈回来后便进灶房一通忙活，苏玉锦想起中午时的味如嚼蜡，便跟着去了厨房。 在看着柳妈妈准备了花椒，八角等调味料时，苏玉锦忙拦了下来，“我来做吧。” 花椒和八角若是炒肉时容易出味，但若是和鸡肉一起炖煮的话只会让肉质更加柴，反而吃不出鸡肉的嫩滑。 单是看这个，就知晓柳妈妈的厨艺水准了。 “姑娘会做菜？”柳妈妈起初是惊讶，紧接着是去拿已经被苏玉锦拿手里的锅铲，“灶房里头油烟大，还是老奴来吧。” “从前没跟二爷时，便时常做菜，厨艺也算拿得出手，今儿个忽的手痒想练一练，你们刚好也尝一尝我的手艺。” 苏玉锦不由分说，便往锅里头添了水。 见苏玉锦坚持，柳妈妈便没再多嘴，只寻了个围裙帮苏玉锦系上，帮着烧火打下手什么。 过水去沫，蒜末烹香，鸡块翻炒，酱油，桂皮，香叶增味，倒水淹没鸡块后，苏玉锦又多加了半瓢，盖上了盖子，“水开后，小火炖煮小半个时辰，再做些手擀面来吃吧。” “做手擀面时，记得往里磕一个鸡蛋，放一点点盐水。” 这样做出来的面条，筋道爽滑，口感极佳。 见苏玉锦做菜动作娴熟，柳妈妈知晓她大约当真是厨艺不错，便忙点了头，只按她说的来做。 小火慢炖，锅中咕嘟咕嘟地冒泡，蒸汽中混杂的香气幽幽飘了出来，只往人鼻孔中钻。 “柳妈妈做了什么菜，这样香？” 艾草拎着刚买的黄豆进了院子后，被香气吸引到了灶房。 “炖鸡块，晚上吃鸡肉面。”柳妈妈把柴往灶膛里头添够，舀了面，按苏玉锦说的，磕鸡蛋，放盐水。 想了想后，比平时多放了一点面。 光是闻味儿都觉得这么香，吃起来滋味肯定好，也一定会吃的比平时多呢。 艾草闻言，忍不住舔了舔嘴唇，把鼻子嗅了又嗅，咧嘴笑，“柳妈妈这厨艺可比从前厉害多了呢。” “不是我厉害，是姑娘厉害。”柳妈妈道，“今儿个晚上是姑娘掌的勺呢。” “姑娘也会做菜？” －－－－－－题外话－－－－－－ 求支持哦，起点的读者可以先投资一下，今天按网站要求更新六千字后就要提签，签约时会有收益哒~ /85/85620/19232565.html 第003章 馄饨摊 而且厨艺看起来还很不错？ 看艾草瞪大眼睛的模样，柳妈妈直笑，“我起初也不信，这不，这么香的，估摸着是从前姑娘不肯露一手罢了。” “咱们姑娘可真厉害。”艾草直咂嘴。 容貌好看，会唱歌，会跳舞，会弹月琴，还会识字读书，竟是还有一手的好厨艺…… 说句不客气的话，她若是男的，定要将这么好的姑娘娶回家去。 咋的二爷就不知道惦记呢…… 鸡肉炖的软烂入味，手感爽滑弹嫩，面条也是筋道可口。 柳妈妈煮面条的时候，放了些春日里嫩嫩的菠菜叶子，微甜的滋味，越发激发了鸡肉的浓香和面条的鲜香口感。 苏玉锦吃的时候忍不住点了点头。 这才对味儿嘛。 因为晚饭合口味的缘故，苏玉锦吃了一碗半的面条，整块的鸡肉也吃了许多，吃完饭后，甚至打了一个饱嗝。 艾草和柳妈妈亦是吃了足足两碗，才舍得放下碗筷。 天气渐暖，剩下的那半只鸡也是放不得的，便在第二日中午时接着给做了。 与昨晚的红烧鸡块不同，这次做的是一种叫做三杯鸡的做法。 柳妈妈头一回听到这样的做法，自然也是不会做的，但又觉得自己身为奴仆，总让苏玉锦下厨着实不合适，便让苏玉锦在旁边看着，告诉她做法，她来动手。 葱姜蒜炝锅，鸡块翻炒，加酱油、黄酒、冰糖，大火烧开，小火慢炖，出锅的时候，撒上了一些小葱。 鸡块香气十足，软嫩可口，口感微甜，入口适宜，配上软糯糯的白米饭…… 苏玉锦自己都觉得滋味甚佳。 艾草和柳妈妈再次没出息的把汤汁都舀了个干净，用来泡饭吃。 花圃中的花草又卖了几日，直至花圃变得空空荡荡，唯独剩下一株还算高大的桂花树。 桂花树主贵气，艾草提议最好留下来。 而苏玉锦惦记着秋日里头可以摘些桂花来做桂花蜜糖或者桂花糕，便也点头同意，只让柳妈妈和艾草将那花圃仔细翻一翻。 柳妈妈去街上买了一些豆角苗，黄瓜苗等一一栽上，又寻了些韭菜根儿和丝瓜种子，蒜头等，都一并都种上。 阳春三月，春意盎然，小半个院子的菜蔬苗此时生机勃勃，一片绿意，颇为赏心悦目。 苏玉锦见状都忍不住满意地直点头。 有那么些模样了。 再等月余，便能吃到新鲜可口的自种蔬菜，也能省下一笔银钱。 而接下来，她需要考虑，如何赚钱养活自己和两个奴仆。 午后，苏玉锦将将艾草和柳妈妈叫到了跟前。 “我眼下的样子，你们也瞧到了。” 苏玉锦道，“二爷许久不来，手里的银子花了个七七八八，值钱的首饰和衣衫我早已偷偷拿去当了银子，又卖了花圃中的花，可以说能卖的东西都卖了个差不多。” “饶是这样，现如今手里头也不过只有二两银子，就算咱们精打细算的，也就是撑个个把月，月余之后，日子也就彻底过不下去了。” “所以我想着，干等着盼二爷来也是无用，不如咱们想想办法，做些赚钱的营生，往后咱们的日子也好过一些。” “只是我思来想去的，旁的营生咱们不熟，也没什么本钱，我厨艺还算拿的出手，咱们卖些吃食如何？” 艾草几乎脱口而出，“好啊，姑娘厨艺这么好，咱们的吃食生意肯定好。” “胡闹，姑娘怎能跟咱们一般，随意抛头露面？”柳妈妈拦了一句。 只说抛头露面不合适，并没说吃食生意不可做。 苏玉锦想了想，“不如咱们先试着卖些馄饨如何？我来包，柳妈妈擀皮加上煮馄饨，艾草招呼客人，收拾碗勺什么的。” 毕竟她厨艺在线，馄饨这样的东西，有主食，有汤，又是荤的，街上人来人往，大都愿意来上一碗。 刚好他们三个人，分工也合适。 “姑娘，您别怪老奴多嘴，若是二爷回头知道您抛头露面卖馄饨，只怕是要生气的。”柳妈妈提醒了一句。 二爷到底是户部员外郎，其父亲又为礼部尚书，外祖一家皆是武将，在京城也算是名门世家，他的外室竟然要抛头露面做小生意…… 柳妈妈不敢想象若是二爷知道这件事后，脸色会如何难看。 “此事我也想过，不过柳妈妈也不必担忧。” 苏玉锦莞尔一笑，“倘若二爷当真还惦记着我，也不至于将我扔在这里这么久却音信全无，所以我估摸着二爷短时间内也不会再来的。” “再者，二爷给的银钱，皆是被我挥霍了个干净，回头二爷若是来了，看我如此不安分守己，必定也会不悦，既然如此，到是不如摆出一个态度来，也显得我诚心悔过。” 总的来说，摆摊卖馄饨这事儿也算是无奈之举，算事出有因。 且以现在的状况来说，若是不做馄饨生意，怕是也没有旁的可以继续活下去的办法。 柳妈妈闻言，略思索片刻后，即便心中无奈，却也点了点头，“姑娘说的有道理，一切都听姑娘的。” “既然如此，那咱们便张罗起来吧。”苏玉锦吩咐道，“柳妈妈去买些猪肉，大葱，姜等食材来，也试着擀一下馄饨皮，我试着调一下馄饨馅儿，艾草你去张罗一下摆摊所用的炉灶，长条凳子和长条桌子等类的东西。” “是，姑娘。” 决定做下，三人皆是一通的忙活。 在两日后，清河县的街头，出现了一个新的馄饨摊。 路过的人瞧见这崭新的“苏记”招子，再瞧了瞧整洁干净的摊位，张口询问，“馄饨几文一碗？” “十文一碗，保准分量足，滋味好呢。”艾草音量大，声音亦是悦耳，“客官来一碗？” “来一碗馄饨！”客人坐了下来。 “好嘞。”艾草应下，将苏玉锦包好的馄饨下了锅。 水开片刻后捞起，往里面放了几个河虾米，香菜末，接着从旁边罐子里头舀了一点油浇上去。 “这浇得是啥？”客人询问。 “葱油，香的很，客官尝尝就知道了。”艾草把馄饨端了上去。 客人将信将疑，先是闻了一闻，果然觉得香气扑鼻，滋味醇厚，便舀了馄饨，大口来吃。 薄皮大馅儿，汤汁浓郁，一碗下肚之后，仍有意犹未尽之感，客人想了想，又喊了一句，“再来一碗……” －－－－－－题外话－－－－－－ 打滚求支持哦~ /85/85620/19232566.html 第004章 二爷能来就好了 陆续有客人来吃馄饨。 “来一碗馄饨！” “好嘞。” “要两碗馄饨，多放点你们那个葱油……” 还未到正午，这馄饨摊便颇为热闹。 苏玉锦调制的那一小盆馄饨馅儿，在巳时初时出的摊儿，在未时末时便卖了个干干净净。 收摊回去后，主仆三个人关了院子门，凑在一块数钱。 馄饨十文钱一碗的单价，今日一共卖了七十余碗出去，一共得了七百四十文钱，净赚四百多文钱。 “这一日便赚四百多文钱，一个月三十日，那得赚……” 艾草算数不太精通，掰起了手指头来算。 “一个月能赚十二两银子呢！”柳妈妈接了话过来，满脸都是笑。 阿弥陀佛，一个月能赚十二两银子那，这还怕日子不好过吗？ “柳妈妈去钱记买只神仙鸡，再买些卤素菜回来。” 头天开张，又赚了许多的钱，也惦记着柳妈妈和艾草二人今日也是累的够呛，苏玉锦出手颇为大方，“再买些肉沫饼回来，艾草胃口大，多给她买上一个，柳妈妈你喜欢吃腐竹，也多买上一些。” “谢谢姑娘。” 柳妈妈拿了钱，欢欢喜喜地去钱记。 艾草亦是满面笑容地去收拾那些收回来的碗勺，又在灶上煮了晚上要喝的粥。 煮的时候，加了几个去了核的红枣进去。 馄饨摊的生意，因为赚钱而持续经营。 苏玉锦，柳妈妈和艾草三个每日忙碌，这馄饨摊也因为价格公道，分量足，滋味好而日益热闹。 已是有人专门从县城东边赶到县城西边的这里，为的就是吃两碗馄饨。 不过生意好归好的，这馄饨摊每日的净收益，大约浮动在五六百文上下。 究其原因，是因为卖馄饨着实是个力气活，这样的劳动量处于刚刚好的程度，若是再多一些的话，只怕会觉得累。 眼下的银子也足够温饱，且真要实现财富自由，拼死拼活忙活馄饨摊儿也是不成的，还得想旁的法子。 苏玉锦看的透彻，也把控得住这个度。 日子一天天的过，等到四月中旬，暖和中带了些许热时，馄饨摊上多了一样吃食——炸酱面。 筋道爽口的面条，煮熟后过一道冷水，放上新鲜长出来的黄瓜刨成的丝，放些煮熟的青豆，再浇上一勺五花肉、鸡蛋配上黄豆酱炒出来的，滋味浓郁的肉酱，自己这么一拌…… 每一根面条肉沾满了肉酱，入口的时候，都只觉得喷香无比，后味十足。 一时之间，这苏记摊上，馄饨和炸酱面的销售量大有平分春色之意。 等到四月底时，除去日常的饮食及各种开销，苏玉锦的妆奁中，多了十两银子。 摸着有些分量的银子，苏玉锦心中怅然。 战绩不错，但致富道路漫长，她还是得多多努力啊。 柳妈妈和艾草在院子里头洗碗，随意地聊着天儿。 “这眼瞧着便是五月了，二爷还是没半个影子……”柳妈妈叹了口气。 “是啊。”艾草也跟着叹气，脑袋都耷拉了下来，但很快又支棱了起来，“不过眼下姑娘领着咱们赚银子，连月钱都比从前多了一百文，二爷来不来的，我看问题也不大。” “合着你先前盼着二爷来，就是为了惦记着二爷来给姑娘送钱？”柳妈妈白了艾草一眼。 “要不然呢？”艾草愕然。 柳妈妈没好气的伸手给了艾草一个爆栗子，“还真是傻丫头，从前还给人做二等丫鬟呢，我看也是白瞎了。” “姑娘现如今是能赚钱，可这赚的三瓜两枣的，也就只是够姑娘和咱俩吃喝穿用，好一些的脂粉姑娘都不舍得买，日子过得到底是有些清贫。退一步来说，姑娘往后真能赚了大钱，日子过得再好一些，可再能赚钱又怎样，到底还只能是一个没名没分的外室，出去旁人问起来，都没法正儿八经说自己是谁。” “二爷往后若是一直不来，姑娘往后也就只能一辈子住在这处院子里头，没依没靠的，到老的时候，更是没人管没人顾，这不是更凄凉？” “咱们那，还是得盼着二爷来，不但能来，还得多多的来，让二爷惦记着咱们姑娘，这样往后二爷成了婚，才缘故把咱姑娘接回去给了名分，姑娘再生下个一儿半女的，才算彻底有了仰仗。” 说的，有些道理！ 艾草小鸡啄米一般地点头，“柳妈妈说的是，是得盼着二爷来。” 苏玉锦，“……” 这段时日一直忙着卖馄饨，卖炸酱面，苏玉锦见艾草和柳妈妈都甚少在提及二爷的事儿，只当她们两个因为觉得荷包肉眼可见的鼓了起来，已是不再惦记二爷来不来的事儿。 没想到，这心里头还是惦记着的。 而且执念颇深。 不过也不能怪她们两个，这个时代的土著，只会以这个时代的角度的来思考问题。 她们两个迫切盼着贺严修来，反而是对她衷心，为她真心实意打算的表现。 且结合原主记忆和她的切身体会，苏玉锦觉得艾草和柳妈妈二人的确也是不错。 本分，老实，不越半分规矩，没有任何偷奸耍滑之举，人也不笨，她用着也觉得颇为顺手。 如果可以的话，苏玉锦打算往后在自己离开这里，获得自由时，要带上她们两个。 不过，这两个人的卖身契在贺严修那里。 自己的卖身契，也在贺严修那里。 要是二爷能来就好了…… 苏玉锦心里也萌发了这个念头。 ---- 五月，石榴花开。 端午之后，这天儿便渐渐有些热。 马车缓缓前行，车内的人忽的打了一个大大的喷嚏。 “二爷，您没事儿吧。”小厮兴安隔着帘子关切询问。 “无妨。”贺严修顿了一顿，声音低沉，“这是走到哪里了？” “回二爷，已是到了青河，再有半日的路程，便到京城了，这会儿几近晌午，再往前走便是只有路边的茶棚酒肆的，二爷这会儿要不要在这儿停一停，吃些东西？” 青河啊。 贺严修眉梢轻扬，“快去快回。” 这个回答，就是不想下车过多停留了。 “是。”兴安跳下马车，去找寻能让贺严修入口的东西。 贺严修的口味可以说颇为挑剔，不喜油腻，厌恶甜食，不食辛辣。 兴安转了一圈，触眼所及，未看到合眼的，直到看到颇为热闹的一处摊位。 －－－－－－题外话－－－－－－ 当代餐饮的毛利大概是60%-70%，因为文中摆摊没有房租人工这一说，所以净利暂时按50%多，不到60%来算。 新书求支持呀~ /85/85620/19232567.html 第005章 多谢二爷 迎风飘展的招子上大字醒目——苏记，卖的似乎是馄饨和面条。 寻常吃食处，既然人来人往，想来滋味非同凡响。 兴安快走了两步，但又停了下来。 因为看清了招呼客人的那个年轻姑娘的面容。 艾草？ 再定眼一看，坐在摊位中包馄饨的…… 苏姑娘？ 兴安揉了揉眼睛。 没错，柳妈妈也在。 可是，为什么呀？ 二爷临走前，那五百两银子，是他亲手交给苏姑娘的…… 在犹豫片刻后，兴安在路边寻了一个人，塞给他了几个钱，让他帮着买上一碗馄饨。 兴安将热腾腾的馄饨端到马车中时，贺严修拿起了勺子，“怎地去了这么许久？” “馄饨摊儿前人多，排了许久的队。” 想来，这馄饨滋味很好？ 贺严修舀馄饨的手略顿了一顿，在吞下一个后，微微点头，“尚可。” “二爷，其实这馄饨……” “有何不妥？” 兴安的声音细如蚊呐，“是苏姑娘包的。” 苏姑娘？ 他认识的苏姑娘，且又在青河的，似乎只有一个。 永安府崔知府进贡，那个能歌善舞的苏玉锦。 贺严修抬眼。 兴安这才敢接着说下去，“原本小的只是看那馄饨摊热闹，想来滋味不错，便想着去买一碗让二爷尝尝，结果走近了一瞧，正是苏姑娘，艾草和柳妈妈三人开的。小的不敢露面，只托人买了一碗来，也跟二爷说一说这件事，看二爷你……” 如何决断。 贺严修想了一会儿，低下头接着吃馄饨。 待一碗馄饨都下了肚，才开口，“去双桂巷。” 与其胡乱猜测，不如亲自去问一问。 “是。”兴安应下。 --- 苏玉锦三个人是在午时末时收的摊。 “今儿个生意好，收摊收的都比平日早呢。” 回去的路上，艾草兴致勃勃，但在瞧见原本就不宽的巷子里头停着一辆颇为宽大的马车，且刚刚好停在家门口，以至于手中的木板都不好拿过去时，登时柳眉倒竖。 “这马车停的可真好，专挑人家门口来堵的。” 艾草话音落地，低沉且清冷的声音响了起来，“将马车赶到街上等我。” 马车应声而动，彻底离去后，艾草看清了马车一侧看着的两个人。 其中身形颀长，面容俊朗，气质不凡，正是贺严修。 手中的木板险些落在了地上，腿也有些发软，艾草声音发颤，“二……二爷？” “二爷来了？”柳妈妈探了探头，果然看到是贺严修和小厮兴安，忙腾出手来拽苏玉锦，“姑娘，姑娘，二爷来了，二爷来了。” 贺严修来了？ 纵是平日也是盼着的，但这会儿来的有些突然，苏玉锦有些猝不及防，脑中一时也想不起来从前的苏玉锦是如何娇柔媚态地迎接贺严修，只急急走上前，端端正正地福了一福，“二爷。” “进去说话吧。” “是，二爷。” 苏玉锦忙开了大门。 贺严修抬脚进了院子。 院中，是一片的绿意盎然。 丝瓜藤蔓爬满了墙头，黄瓜淡淡的黄花已是有些枯萎发蔫儿，细长的黄瓜条有了雏形，番茄正结了一串串的小青球…… 贺严修任职户部，自是识得这些常见菜蔬，也知道这是寻常人家院中会常种的几样，算不得稀奇。 只是，身为一个外室，这院中不种些赏心悦目的花草，反而种了这些？ 贺严修微微侧身，看了在自己斜后方的苏玉锦一眼。 苏玉锦见状，忙往前走了一步，“院中原是有些花草的，只是婢子觉得实在有些无用，便让艾草和柳妈妈种了些时令菜蔬来，平日吃着也方便。” 她是外室，连正经妾都比不上，自称了婢子二字，也算不辱没了规矩。 贺严修没应答，径直进了厅堂。 吩咐艾草和柳妈妈去收拾摊位的东西，苏玉锦安置贺严修落座后，急忙去烧水泡茶。 “实在不知二爷喜欢什么样的茶水，平日里也无需待客，便没有备过像样的茶叶，春日时艾草得了几枝桃花，婢子看花儿开的好，便摘了些花瓣，晒成了桃花茶，二爷尝一尝？” 苏玉锦端着茶水走过来时，瞧见贺严修旁边茶几上放着一只碗。 为了摊位看起来更加整洁正规，苏玉锦在买碗时，买的都是同一个花色款式，所以这只碗她一眼便能认得出来，是苏记摊位上所用的。 二爷知道她摆摊做生意，所以是来兴师问罪的？ 苏玉锦先把茶水送到了贺严修的手边，先是冲贺严修福了一福，接着低眉垂首，说出早已准备好的理由。 “是婢子擅自做主摆摊做生意，请二爷责罚。” 贺严修端起了那杯桃花茶，吹了吹热气，轻轻抿了一口，“说一说缘由吧。” “承蒙二爷不嫌，才能有幸跟了二爷，二爷待婢子仁厚，安置了住处，给了奴仆，更给了银两供婢子开销，可婢子却一时猪油蒙了心，只当自己飞上了枝头，往后能做那人上人，便每日挥霍无度，以至于到了无米下锅的地步，所以才不得不想些门路，去做些营生……” “既是无钱度日，为何不写信到京中？”贺严修问。 “二爷政务繁忙，婢子不敢打扰，且自知是因为自己的缘故才犯了大错，也觉得不该让二爷为婢子善后。” 苏玉锦声音细小，“婢子略懂些厨艺，跟底下人商量后，便开了这馄饨摊儿，生意也还算过得去，眼下已是能够顾得住我们三人的日用……” 因为一时得意，所以肆意挥霍，待银钱花了个干净，食不果腹时，才追悔莫及。 这是寻常人时常会有的状况。 不过这种状况下，大部分人会像别人求助，并大喊一声，我再也不会了，你要相信我。 能像苏玉锦一样自己想办法去解决的，少之又少。 虽然前期有些事做的不妥，但归根结底，到是个让人省心的。 贺严修面色和缓，“知道了。” “多谢二爷。”苏玉锦心里松了口气，“二爷午饭可吃饱了，要不要再用一些？有现成的菜蔬，做两个菜也快。” “我还有事，便不多留了。” 贺严修起身，招呼兴安过来，让其拿了东西给苏玉锦，“这个你先拿着。” 苏玉锦见那是张二百两的银票，再次欢天喜地地道谢，“谢二爷赏。” 贺严修抬脚往外走。 苏玉锦往外送，临走到街口时，大着胆子询问，“二爷，那……” 贺严修见她眼神怯怯，满都是期盼之意，想起自己原本的用意，一句“得空会来”在嘴边徘徊了许久，思索着要不要吐出口。 “那……馄饨摊我还能接着摆吗？” －－－－－－题外话－－－－－－ 求支持呀~ /85/85620/19241743.html 第006章 错觉 贺严修，“……” 轻咳一声，贺严修道，“有些事，交给下人做便是了。” 也就是说，可以做。 苏玉锦笑得眉眼弯弯，“谢二爷！” 帮贺严修打了帘子，目送他上了马车，苏玉锦仍旧满脸堆笑，“二爷慢走。” “嗯。”贺严修点头。 片刻后挑了马车窗口的小帘，“倘若真遇到难事，可写信着人送至府内，不必硬挺着。” “谢二爷。”苏玉锦再次福了一福。 兴安闻言，忍不住侧目，甚至在马车走出去老远之后，回头瞧了又瞧。 自打这马车走出去几步远，那苏玉锦便没了人影，这会儿只能瞧见巷子口的人来人往。 咋感觉这苏姑娘好像对二爷没半分留恋似的？ 可能是感觉错了吧…… 毕竟是个外室，身家性命，未来前程都是要仰仗二爷的，需得牢牢攀好二爷这棵大树才对，苏姑娘不像是个笨的，应该知道这些。 贺严修在马车内托起了一侧的脸。 刚刚的苏玉锦，跟半年前见时，在性情上略有不同。 似乎端庄大方了许多。 看他的眼神，少了许多贪婪，到多了几分敬重和疏远。 不过话又说回来，时移世易，人也总是会有变化的，更何况，他当初跟那苏玉锦也不过只见了几次面而已，对她的脾气秉性仅限于皮毛。 且这苏玉锦…… 当初肯从崔知府手中收下苏玉锦，也是因为他到了这般年岁还是独身一人，外头断袖之癖流言传得难听，他又不肯为了正名而草草娶妻，便想以此举去堵了悠悠众口，也好让祖母少些担忧。 原本打算养上这苏玉锦几年，届时还了卖身契，给些银两补偿，再帮其改名换姓，她便可以如寻常人家的姑娘一般自行婚嫁，过上富足的日子，也算能得上一个好的归宿。 眼下这苏玉锦既是愿意自力更生，对他也多了些许疏远，于她自身而言，也是有所助益的。 贺严修这般想着，微微点头。 “马车赶的再快一些。” “是。”兴安应下。 “回京之后交代府中下人，若有从青河送来的信，无需让他人知晓，直接送入望竹轩。” “是……” 兴安挠了挠后脑勺。 为啥又有了一种二爷十分在乎苏姑娘的错觉？ ---- 苏玉锦回到院子里头时，柳妈妈正在“数落”艾草。 “你这张嘴啊，可真是厉害的很，啥话都敢往外说。” 这显然是在说艾草挤兑别人，实则变相训斥了二爷的事儿。 艾草撇了撇嘴，“做丫鬟的，得厉害一些才行，从前郭姨娘还夸我嘴皮子利索，跟刀子一样，用的顺手呢。” “所以郭姨娘成天被夫人罚，连最后老爷都不愿意见她？”柳妈妈的眼睛几乎翻到了天上去，“那郭姨娘是勾栏院子里头出来的人，除了一张好容貌，旁的是半分长处没有，你跟她学心眼，可真是学到正经地儿去了！” 被戳到痛处，艾草这回光撇嘴，话是再说不出来半句。 “小姑奶奶，就算老奴求你了，下回你可得好好管管自己的嘴，别啥话都外嚷，这得亏是二爷性子和善不愿意跟你计较，这要是搁到旁人家，只怕已经拉走出去掌嘴了。” “要是下回碰到的不是二爷，而是外人，旁人恼了起来，一顿争执的，这不是给姑娘找麻烦？” “再者说了，今儿个二爷要是面上不跟你计较，背地里却是计较了这事儿，埋怨姑娘不会好好管教下人，再跟姑娘起了生分，往后不来了可怎么好？” 听到这些话，艾草顿时有些慌，“我……这……” 手足无措，紧咬了下唇，眼圈更是红了个彻底，原本水汪汪的眼睛瞬间就肿成了杏子。 柳妈妈看艾草这个样子，叹了口气，“也知道你是想着姑娘一个人在这儿，怕无缘无故地被人欺负，想着厉害一些，旁人忌惮两分，不过下回也该分个场合，知道个事儿，不能啥啥话都带刺儿。” “嗯。”艾草重重点头，“我记下了。” “记住就好，往后可真是不能再这样了。”柳妈妈叮嘱了一番，“姑娘待会儿回来，你也跟姑娘赔个不是去……” 一脚踏进门的苏玉锦，把这些话都听了个清楚。 别说，这柳妈妈做事的确是成熟稳重。 艾草做事有时候急躁了些，可心直口快，也不失真性情，最重要的是对她忠心。 这两个人当真都是不错的。 苏玉锦越发起了一定要将二人卖身契拿到手中的心思。 为防止两个人尴尬，苏玉锦刻意推了一下院子门，让门环重重地磕碰上门鼻子，发出清脆的“叮当”声。 “姑娘回来了。” 柳妈妈和艾草急忙迎了过来。 艾草更是探了探头，有些不安地询问，“二爷就这么走了？” 连饭都没留下来吃，该不会真跟柳妈妈说的那样，因为她说话带刺儿的缘故，跟姑娘起了生分？ “刚忙完外头的事儿，二爷还要赶回京复命，实在不能多呆，便先走了。”苏玉锦笑道，“不过二爷临走时，给了一些银两，让我平日花销用。” “二爷能来一趟，没怪责我摆摊卖馄饨和炸酱面的事儿，还给了银两，这可算的上是天大的好事儿，咱们今儿个也庆祝庆祝，柳妈妈去福运楼打包几个菜，再烫壶酒回来，咱们晌午好好吃一顿。” “是，老奴这就去。”柳妈妈接了钱，乐颠颠地出了门。 二爷能来，不怪责姑娘，还给了钱。 这说明啥？ 这说明二爷心里头有她家姑娘！ 青河离京城远不怕，二爷来的不勤也不怕，只要这心里头有，往后她家姑娘的前程就在。 这的确如姑娘说的一样，是天大的喜事呢！ 柳妈妈一张脸上的皱纹几乎笑成了金丝菊，走起路来时也是足下生风，到福运楼点菜的时候更是豪迈的紧，直接要上了几样价格昂贵的招牌菜式。 姑娘委屈了这么多天，得吃顿好的！ 艾草摆了桌椅和碗盘，预备着待会儿柳妈妈拿了菜回来摆盘，等忙活完了后，到了苏玉锦的跟前，低着头，嗫嚅道，“姑娘，婢子，婢子……” /85/85620/19265581.html 第007章 掉钱眼里头 “无妨。”苏玉锦知道她要说什么，只摆了手，“小事而已，二爷并未放在心上，我也不曾放在心上，你就更不必放在心上了。” 艾草闻言，顿时松了口气，“姑娘仁厚，婢子下回再也不敢了。” “嗯。”苏玉锦点头。 柳妈妈已经说了许多，艾草也已经长了记性，她此时也不必过多唠叨。 管理下人，也得张弛有度为好。 艾草见苏玉锦并未多言她的事儿，这心里头宽心之余，满都是感激，待柳妈妈拿了菜回来，忙帮着一块收拾摆放。 既是要庆祝，吃饭时，苏玉锦便让艾草和柳妈妈同桌而食。 刚好她也想跟她们二人商量些事儿。 二人先是推辞，见苏玉锦坚持，便也就照做。 桌子上的菜肴是清蒸鹌鹑，糖醋鲤鱼，捞汁扁豆和红烧豆腐，主食是从街上烧饼铺买的牛舌头烧饼，汤是柳妈妈自己烧的一道青菜鸡蛋汤。 福运楼是整个县城里头最大的酒楼，里头的菜式和滋味为人所称赞，此时柳妈妈和艾草吃着也是赞不绝口。 苏玉锦小口吃着，在心里对这些菜式一一做出来了评价。 鹌鹑蒸的火候不对，用的汤汁味道也不够足，糖醋鲤鱼的鱼面粉裹的有些厚重，以至于糖醋汁滋味虽然浓厚，但鱼的表皮已是丧失了应有的焦脆口感，红烧豆腐的豆腐没有事先过水…… 唯一滋味不错的，是这捞汁扁豆。 扁豆汆烫的火候刚刚好，足够断生且口感极佳，捞汁的各种汁料搭配的滋味也刚刚好。 因为这个，苏玉锦几乎承包了这一盘的扁豆。 见苏玉锦的筷子频频往扁豆盘中伸，柳妈妈和艾草只当苏玉锦是极为喜欢吃这道菜，干脆紧着她来吃，甚至将这盘菜专门调换到了她的跟前。 饭吃的差不多，柳妈妈和艾草互相看了看，一番眼神交流后，柳妈妈开了口，“姑娘，咱们这馄饨摊……” 二爷既是来了，又给了银子，家中花销估摸着也是足够，这馄饨摊大概率是不再摆了。 “明儿个继续开。”苏玉锦吃的差不多，放下了筷子，“二爷说无妨，愿意开便接着开，只是听那意思，不大愿意过于让我抛头露面。” “我想了想，这事儿倒也不难办，馄饨馅儿和炸酱面的酱都是在家我配上料，摆摊的时候也不必再调滋味，我不去也没事，只是这样一来馄饨摊儿的人手就不够了。” “二爷今儿个刚来过，想来这几日也不会再来，我这几日也先帮着张罗一下，他也不会知晓，你们两个呢也到处找寻找寻，看看有没有合适的人，雇上一两个来用。” “这事儿好办。” 艾草接了话，“这巷子里头想着找活计来补贴家用的未出阁的姑娘和已婚妇人多的是，咱们这里做活又不算辛苦，到时候撒一撒风出去，肯定大把的人来呢。” 毕竟是赚钱的事儿，谁不稀罕呢？ “嗯。”苏玉锦点头，“务必得挑选机灵能干，手脚勤快又爱干净的人。” 饮食行业，干净卫生要放在第一位。 “姑娘放心，这事儿交给我就是。” 因为今儿个说话不当惹了事儿，虽然苏玉锦没有责罚，艾草心里头还是略有些不安，这会儿有些主动揽活儿的意思。 “交给你，我放心。”苏玉锦点头笑道，“若是有拿不准的，让柳妈妈帮你拿拿主意，等你们挑好了，领给我看就成。” 柳妈妈为人老成，经验又足，看人想来也颇有眼光，苏玉锦也放心。 “是，老奴一定帮着做好。”柳妈妈点了头。 事情说定，待吃完了晌午饭，忙活了一上午的苏玉锦便去屋子里头小憩一会儿，柳妈妈和艾草则是收拾着清洗碗筷，勺子一类的。 馄饨和炸酱面的用料足，碗上油大，为了方便清洗，柳妈妈和艾草特地煮了一大锅热水，又放了一点皂角进去，好将碗洗的更加干净。 艾草在那刷碗，嘴是不带闲着的，“柳妈妈，你说那郑氏如何，底下两个孩子都大了，琐碎事儿不必忙那么多，我看她手脚勤快的很，连孩子的鞋子每天都是干干净净的，前几日还听说她想去酒楼寻个洗碗的活，手脚也是个麻利的。” “说起来，那个崔桃红也不赖，今年十五，人长得白净，做活儿也快，听说把家里头里里外外都拾掇的干净的很，先前听说她嫂子愿意嫁到他们家去，就是看桃红这个小姑子实在是能干，才点头的呢。” “冯嫂子也不赖，年岁虽然大了一些，不过做活仔细，脸上也总是带着笑，看着就舒坦，来吃饭嘛，总归得吃个心里头高兴……” 听着艾草在那兴致勃勃地掰着手指头盘算着雇谁来做活合适，柳妈妈则是叹了口气。 “柳妈妈是觉得这几个人都不好？”艾草见状，有些诧异。 “我是觉得姑娘这么做怕是不妥。”柳妈妈道，“二爷虽没说什么，可到底也是身为爷们儿，有些话不好说出口，姑娘该识趣儿一些才是，结果姑娘还……” 还上赶着做这些事儿。 哎，真不知道该说什么好。 “我到是觉得姑娘摆馄饨摊儿挺好的。”艾草伸手挠了挠后脑勺，“这可是握在手里头，实打实的钱呢！” “我看你也是掉进钱眼里头了。”柳妈妈白了艾草一眼，“姑娘的前程都在二爷那，要那么多钱做什么？要是惹恼了二爷，再多钱也是无用的。” “可没钱实在是不成的。” 艾草道，“柳妈妈，你想，现在姑娘在这儿住着，得赶紧趁着这个时候赚些钱攒些体己，等着回头二爷成了婚把咱姑娘接回去的话，日子才能好过啊。” 柳妈妈顿时怔了怔。 仔细想了想之后，微微点了点头。 好像，有些道理？ 毕竟进了贺家后，二爷忙正事，这后院里头的事儿就由当家主母来把持，哪个院子里头一个月用多少银子，能有多大的开销，那都是当家主母说了算了。 姑娘到底是二爷没成家就养在外头的，到时候势必是当家主母眼中的一根刺。 /85/85620/19265582.html 第008章 蒜苗回锅肉 若是碰到宽宏的，不计较太多，可这吃穿用度上绝对不会有额外的优待。 若是碰到心眼小的，苛待吃喝用度也是常有的事儿。 姑娘虽然受二爷青眼，可爷们儿成天在外头，不懂得后院里头的弯弯绕，哭诉一回倒能让二爷给做回主，可也不能事事都去二爷跟前说，大部分时间也只能忍气吞声的。 真到那个时候，手里头有银子的话，这日子勉强还能过得去，要是连自己手里头都没有银子，还得眼巴巴地看着当家主母发月例，那可就真难过了。 “嗯，是这个理儿。”柳妈妈越想，越觉得艾草说的有那么些道理。 “是吧，就是这么回事。”艾草扬起了下巴，“要不先前郭姨娘进了府日子能过得那么自在，还笼络一帮人呢，那都是靠兜里头的银子那。” “我看姑娘多赚些体己钱，是天大的好事儿，到时候咱们在院子里头，帮着姑娘打点上下，也有底气嘛。” 这兜里有钱，心才不慌！ 艾草一直信奉这个道理。 柳妈妈笑着点头，却又打趣艾草起来，“说的不赖，你也可算精明一回。” “哪儿能那，我这脑袋一直都灵光的很那。”艾草嘿嘿直笑，“道理是这个道理，赚的钱够多，哪怕往后二爷不接咱姑娘回去……” 那也有的仰仗。 “呸呸呸，说啥话呢。” 不等艾草说完那句话，柳妈妈赶紧捂了她的嘴，“你这咒姑娘那。” 赚的钱再多，哪里有跟了二爷前程好？ 艾草一听柳妈妈这般说，也意识到自己说的不对，忙呸呸呸了好几下，又把刚才呸过的地儿跺上了好几脚，这才安心地跟柳妈妈接着洗碗筷。 已经睡着的苏玉锦并不知道底下两个人的心思和盘算，只在睡醒后看了看院子里头长得正旺的各种菜蔬，筹划着晚上想做的菜。 毕竟柳妈妈和福运楼的手艺实在是…… 仅仅能够果腹罢了。 若是每天都吃这样的饭食，着实有些扛不住。 只是现在菜地里头的黄瓜和番茄都还没有成熟，现在长势极好的，唯有那两溜儿蒜苗和那一小片的菠菜。 苏玉锦想了想，拔了几颗蒜苗，薅了一些菠菜，割了一把韭菜，让柳妈妈和艾草择洗干净，又吩咐她们两个去买了块五花肉，豆瓣酱，以及一些黄酒回来。 五花肉煮时加一些黄酒，熟后切片，与豆瓣酱和猪油炒香出味，配蒜苗炒熟做成的蒜苗回锅肉，看起来色泽鲜亮，闻起来香味扑鼻，吃起来肥而不腻，鲜香辣美。 菠菜汆烫熟切段，与炸熟的花生米、蒜末、陈醋等凉拌而成的老醋菠菜，去除掉了菠菜的涩味，独留清香，与花生米搭配，一嫩一酥，正合时宜。 韭菜炒鸡蛋，十足的家常菜，但在炒制时，需得先炒了韭菜，再将打的够发的鸡蛋液淋如烧的热热的锅中，这般炒出来的鸡蛋鲜嫩清香，与韭菜独有的辛香滋味完美融合。 这三样菜上桌后，先是让艾草和柳妈妈频频点头，待尝了滋味后则是啧啧称赞。 “姑娘这手艺，当真是没得说。”柳妈妈道。 “可不嘛，跟酒楼里头做的都差不多……”艾草说了一半，急忙改口，“是比酒楼里头的还要好吃呢，姑娘这手艺，完全可以开个酒楼了呢。” 又说晦气话！ 应该说，这手艺回头肯定能管住二爷的胃才对。 开酒楼哪里有哄二爷来的正经？ 柳妈妈暗地里狠狠地给艾草使了个眼色。 “开酒楼得有开酒楼的本钱，现在还不是时候。”苏玉锦抿嘴一笑，“待手中的钱多些再盘算吧。” 柳妈妈闻言，顿时虎躯一震。 这姑娘，还真打算把生意做大啊…… ---- 馄饨摊的生意，一切照旧。 馄饨美味，炸酱面也不逊色，这生意红火的跟这个时候的日头一般。 艾草做事雷厉风行，这两日已是找寻了好几个适合来馄饨摊做事的人，在跟柳妈妈商议之后，最后领了冯氏到苏玉锦跟前，请她定夺。 苏玉锦在这双桂巷待了这么几个月，巷子里头住的这些人，她也算认识一些，脾性秉性如何，她也算知晓。 所以对于这冯氏，苏玉锦也算略有了解。 公公早亡，上头唯有一个婆婆，自家丈夫是独苗，在码头做船工，做些搬搬抬抬的活儿，底下三个孩子，两儿一女，最大的儿子十四岁，已是跟着丈夫去码头做工，二女子和小女儿是龙凤胎，今年十岁，在家中做些给人糊糕点盒子的营生。 婆婆张氏因为前年时中了风，此时瘫痪在床，汤药不离口，家中又是两个儿子，往后花钱的地方多，冯氏自然也就愿意再寻个营生来做。 冯氏为人老实勤快，家中内外收拾的十分干净，最重要的是一张脸时常带着笑，颇为讨喜，街坊四邻对其印象颇佳。 苏玉锦对冯氏的印象也不错，当即便点了头，决定雇佣冯氏来馄饨摊做活。 负责煮馄饨和包馄饨，收摊后洗碗的活计。 一个月工钱五百文，试用期一个月，试用期内四百文。 冯氏家的相公和大儿子在码头做活，两个人加起来一个月也不过一两银子，她一个人便赚了五百文，这可是抵得上一个劳力了，而且就在家门口做活，活还不算重。 显然没料到能有这么多的工钱，冯氏满心欢喜的地应了下来，更是连连跟苏玉锦保证，一定把这活给做好，更是回家之后将家里头菜圃里头种的葱装了一篮子过来，往柳妈妈手里头塞。 “家里没什么东西能拿得出手，既是馄饨摊儿，想来也是能用的到这葱，我就拿一些过来，柳婶子也帮我跟苏姑娘说一说，让姑娘别嫌弃。” 话说的恳切，且能给冯氏这么高的工钱，她家姑娘也是多少有些发了仁善之心，柳妈妈客套寒暄几句，也没有过分推辞，只收了下来。 转头跟苏玉锦也说了一嘴。 苏玉锦笑了笑，“是个性子憨厚的。” “可不，竹篮子里头塞得满登登的，生怕显得不实诚的。”柳妈妈也跟着附和了一句，“就看做活怎样了，明儿个一早，我就把人叫过来，先学学手艺。” /85/85620/19265583.html 第009章 贷款 见柳妈妈也有了规划，苏玉锦点头，“你跟艾草看着安排吧。” 翌日，如柳妈妈所说，早早将冯氏叫了过来，教她馄饨的包法和煮馄饨的手艺。 冯氏在家要张罗一家子的饭食，因为婆婆的瘫痪在床和长年喝汤药的缘故胃口不好，需要变着花样的做吃食，所以冯氏也算是个会做饭的，在包馄饨和煮馄饨这些事上，一学便会。 等到晌午人多时，苏玉锦便发现冯氏能够基本掌握住摆摊时要做的活的节奏，能够不那么慌乱。 两日后，冯氏已是能够十分熟练的做好自己的活，甚至偶尔还能帮着招呼一下客人。 苏玉锦看冯氏和柳妈妈与艾草二人已经磨合的差不多，也放心地将馄饨摊交给她们三人，自己则是独自一人在街上来回走动一番。 青河县，不算太大，却因为毗邻京城的缘故，称的上繁华。 东西南北贯通的几条大街，都是车水马龙，人来人往。 苏玉锦此时闲逛的，是馄饨摊所在的青云街。 两边酒肆茶楼，各种铺面林立，小摊云集，可谓十分热闹。 这可以说是苏玉锦自穿越过来后，第一次独自一人轻松闲逛，可以说是步履轻盈，心情愉悦，左顾右盼，大饱眼福。 逛了逛杂货铺，买些常见的调味料，再逛一逛药铺子，买些不大常见此时还普遍被当做药材的调味料…… 苏玉锦结束闲逛时，手中拎着几个捆扎结实的油纸包。 待即将回到馄饨摊所在的青云街和双桂巷交叉口时，苏玉锦停了脚步，又往后退了两步，回到一家铺子面前。 这家铺子的门上，挂了出售的牌子。 苏玉锦印象中，这家铺子原是孟记糕饼铺子，生意还算可以，前几日忽的关了门，现如今便要出售…… 想了一会儿，苏玉锦寻了旁边布庄的伙计打听，“劳驾小哥儿问一句，这家糕饼铺是不做生意了么？” “是啊，不做了。”伙计答道，“孟掌柜家的独子，摔断了腿，县城里头的大夫看不好，便带着去京城回春堂看诊，回春堂那诊金极贵，孟掌柜家底子掏空了也不够，便打算将这铺子卖掉，好去回春堂把儿子的腿给治好。” 卖铺子啊。 苏玉锦再次打量了一番原本的孟记。 开间进深看起来都不错的样子。 “小哥可知道孟掌柜这铺子往外卖大概要多少钱？”苏玉锦又问。 “具体不是很清楚，孟掌柜急着卖，又没时间寻买家，听说已是交给牙行那打理，你去那里问一问价格吧。” “多谢。” 苏玉锦福了一福，抬脚去了牙行。 一番打听，得知这家铺子的售价，在三百三十两银子。 铺面不算小，后面有小院子，院子里头有一个单独的水井还有三小间屋子和一个棚子。 这平日里若是往外卖的话，大约会在四百两的行情，只因孟掌柜着急出手变现，起初定了三百五十两的银子，后来又降了一次价。 苏玉锦去过孟记，大概知道铺面的状况，此时颇为心动，但想想这价钱…… “这铺面，还能不能再便宜一些？” “三百三十两已是足够便宜了，也就是孟家想着尽快拿了银子去京城，否则哪里去寻这样好又便宜的铺子去？” 伙计见苏玉锦眉头紧蹙，似乎对这铺面十分中意，但又犹豫价钱，便咬了咬牙，“您若是诚心要，这价钱上再便宜十两银子！” “诚心要是诚心要，不过我这银子确实是不够。”苏玉锦想了想，“我眼下最多只能拿出来一百八十两银子。” 伙计一张脸顿时成了苦瓜，“姑娘这是拿小的寻开心呢吧，这差的忒多了些，这是铺子，落不了那么多的价。” “我知道，我也会付足够支付这三百二十两的银子。” “你不是说你你只有一百八十两吗？那剩下的……” 伙计顿了顿，看苏玉锦的目光多了些防备，“你该不会是想着赊账吧？我们牙行可没有赊账的规矩。” “不是赊账。”苏玉锦道，“我是想……贷款。” “贷款？” 那是什么东西？ 伙计有些懵，伸手挠了挠后脑勺，“姑娘的意思是……” “这个铺子，我买了下来，先付一百八十两的银子，剩下的一百四十两，按照二十四个月的时间来付清，一个月给牙行付七两银子，直到二十四次，全部付清。” 苏玉锦道，“这种把本金拆开来付，加上利息的方式，便叫做贷款。” 这样的话，连本带息一共只需要付三百四十八两银子，也比寻常行情的铺子便宜一些，算的上是捡漏。 但伙计再次挠了挠头。 方式到是挺新鲜特别的，且一个月七两银子，这二十四个月下来，是一百六十八两。 这么算下来的话，牙行能在这件事情上，额外多赚二十八两银子。 平日里像这种买卖房屋的买卖，忙活许久的功夫，也不过是抽上个三分五分的利，这不过是转一转钱的事儿，就能赚这么多？ 伙计想了想，冲苏玉锦拱手，“姑娘稍等片刻，我去问问我们掌柜的。” “有劳。”苏玉锦在伙计的引领下，去了隔间落座，又交代伙计，“刚刚也是粗略给你说了一说，这个中细节，跟你们掌柜的可以慢慢细说。” 伙计明白苏玉锦的意思，应了一声后，忙去寻自己掌柜的。 牙行的孙掌柜，在片刻后，到了隔间。 “听伙计说，姑娘想买铺子，但是手中的银钱不够，所以想着用所谓的贷款？”孙掌柜礼貌问询。 “正是。”苏玉锦点头，“孙掌柜可以将三百二十两银子付给孟家，再收了我这一笔交的一百八十两，每个月再从我这里收七两银子，两年下来，孙掌柜可以多赚几近三十两银子，而我亦可以早些拿到铺子去做生意，可谓是两全其美。” “听着是不错。”孙掌柜点头，“可若是姑娘每个月不能按时给银子，那该如何？” “没还清这二十四个月的贷款前，孙掌柜可以先拿好房契和地契，待我还清后再归还。” /85/85620/19266955.html 第010章 千层肉饼 “我们也可以在字据中说明，倘若我不能按时付，超过一个月可以加利息，若是连续三个月不能付，孙掌柜可以收回铺子，另行转卖，卖得的钱优先偿还所欠牙行的贷款，其余部分才能再分给我。” 这样的话，牙行稳赚不亏。 孙掌柜闻言，微微点头。 牙行里头，资金流转，出一百四十两银子一年白拿一成利，收益也算不错，最重要的是没有什么风险。 不过…… 孙掌柜道，“姑娘这提议，倒也不是不可以，不过我还是想看看姑娘到底要做什么生意，是否能够赚钱，家境如何。” 虽然若是对方还不上银子，铺子可以收回，但另行出售毕竟要等上一段时间，也是一件麻烦事，凡事还是得保险一点为好。 考察个人收入，以确定是否具备还款能力？ 这个孙掌柜的脑子还是挺活的。 苏玉锦抿嘴笑了起来，“街上的苏记馄饨摊，便是我开的，每个月赚的银子，也是足够付钱的，不瞒孙掌柜，这铺子买下来，也是想着将这馄饨摊挪了进去，生意做的再大一些。” 孙掌柜再次点了点头。 苏记馄饨摊的生意，他是清楚的，而且还吃过那里的馄饨和炸酱面，滋味的确不错。 味道好，价格公道，这样的馄饨摊儿，赚钱是必然的。 孙掌柜想了一会儿，开了口，“这铺子，就按苏姑娘说的，按这样的贷款方式卖给苏姑娘，只是得等我两日写一写这字据。” 他也派人去打听打听，看看这苏姑娘的性子和生意，看看有没有在外头旁的欠债什么的。 “好，就以孙掌柜所言，待孙掌柜忙完，着人喊我一声就是。”苏玉锦满口应下。 又跟孙掌柜说了会儿铺子的事儿，苏玉锦拎着自己买的各种调味料，往回走。 回去路上，又买了一些前膀肉。 到了家中，收拾一番后，将那前膀肉洗净剁成细碎的肉末，配上大葱末调成肉馅儿。 晨起吃过早饭后，柳妈妈和了半盆的面，原本盘算着等出罢了摊位，回来烙发面饼吃。 此时已经过去两个时辰，这面团已经变得膨胀松软，体积比早先增加了两三倍。 拽上一团，揉成圆圆的面团，擀成薄薄的饼，均匀的抹上一层肉馅，再将那薄面皮混着肉馅，一层一层叠了起来，最后搁到油锅里头煎…… 油触碰到面皮，发出滋啦啦的声响，香气随之幽幽地飘了起来。 苏玉锦嗅了嗅味道，觉得跟预想的差不多，将锅中的千层肉饼翻了个个儿。 等千层肉饼煎的两面金黄，内里的肉馅儿熟透时，便可以出了锅。 一个，两个，三个…… 柳妈妈和艾草回来时，闻着满院子的香气，直抽鼻子，“姑娘做了什么，这样香。” “千层肉饼，尝一尝。”苏玉锦将锅中最后一个肉饼用铲子放到小竹筐中，解下身上的围裙，“你们回来的刚好，柳妈妈再烧个豆腐汤，咱们便可以开饭了。” 柳妈妈得了吩咐赶紧忙活，艾草也赶紧帮忙。 不过帮忙前，先按着刚刚苏玉锦所说的，尝了尝这千层肉饼。 寻常的千层肉饼，大多是死面的，吃起来面皮薄，咬起来会是脆脆的，而若是发面的肉饼呢，会因为面的膨胀和发酵，面皮变厚，除了最外层的焦脆外，里面皆是松软的，口感会更加丰富。 苏玉锦所做的千层肉饼，显然是后者，但又因为每层面皮拉扯的足够薄，吃起来是既薄脆十足，又带了那么点微微的松软口感，且这肉饼的滋味也更加浓厚，可以说是后味十足。 “真好吃。”艾草将手中的肉饼吞下了肚，伸手便要再去拿。 “小姑奶奶。”柳妈妈忙给拦了下来，“别慌着嘴馋，先帮着做了这豆腐汤！” 姑娘平日里对她们两个下人宽仁，不摆主子的架势，但这并不意味着她们可以不守规矩。 她们刚回来的时候，苏玉锦还在忙活着，显然是还没有吃中饭的，哪里有主子还没吃，她们当奴婢的就先贪嘴吃饱的道理？ 艾草肚子里头的馋虫虽然在抗议，却也始终明白自己的本分，只急忙收回了贪嘴的心思，挽了袖子跟柳妈妈一起做豆腐汤。 豆腐青菜汤，是柳妈妈的拿手汤，也是柳妈妈所做的那些菜肴和汤水中，为数不多能够让苏玉锦认可的其中之一。 嫩嫩的豆腐，翠绿的青菜，恰到好处的勾芡，趁着热喝下去一碗，哪怕在这样天气已经有些热的五月下旬，也觉得浑身舒畅的很。 尤其是配上焦脆香浓的千层肉饼，一口饼，一口汤，简直是绝佳享受。 尤其柳妈妈怕苏玉锦吃的单调，又特地拌了两个小凉菜。 凉拌豆腐丝，蒜泥黄瓜花生米。 这两样滋味都不算特别出众，但胜在入口柔和，和这肉饼以及豆腐汤也搭。 苏玉锦吃的还算满意。 待晌午饭后，冯氏便来了家中做洗涮碗勺的活。 自从雇了这冯氏正式做活，冯氏每日做活时，皆是如此。 收摊时将碗筷勺子归拢放到院子里头，待回家吃了晌午饭再来忙活。 避开主家吃饭的时间，是做工人必须做到的事情。 这几日冯氏做事勤勉，苏玉锦对其印象颇佳，现下因为这些细微之处，越发有些赞赏，便吩咐艾草和柳妈妈再张罗着招几个这样的人。 若是能买下来一两个可用的奴仆，那是最好。 毕竟做吃食生意，最怕的就是配方外泄，若是卖身契捏在手中，自然也就不担心这件事情。 “姑娘倒也不必破费，眼下这些活都不算重，老奴和艾草都应付的过来。” 馄饨摊生意好，赚钱还算容易，但这些钱都是苏玉锦往后的体己，柳妈妈想着艾草说的那些话，这钱能省一些，也算多给苏玉锦攒上一些底子。 “往后生意要做大一些，你们几个，是真忙不开。”苏玉锦笑道。 柳妈妈愣了愣。 生意做大一些？ 怎么个做大法，馄饨摊上再加一条长桌和凳子吗？ ---- 两日后，孙掌柜派了人过来，请苏玉锦去牙行一趟。 /85/85620/19272334.html 第011章 苏记 苏玉锦去的时候，带了艾草。 到了牙行后，孙掌柜拿出来了早已准备好的字据，让苏玉锦过目。 苏玉锦拿起那两张密密麻麻的纸，仔仔细细看了一番。 大致条款跟她和先前孙掌柜约定的一般，此外又补充了许多细节性的东西。 譬如每个月的几日去牙行交钱，牙行收钱时会给苏玉锦写收到条，可以有三日的拖延期，如有忘记，牙行会派人上门询问催促……等等。 不难看出，这孙掌柜是个细心的人，所写的各条条款十分详细，也都比较公正公允。 苏玉锦微微点头，基本没有异议，在这字据上头写了自己的名字，摁上了手印。 孙掌柜亦是如此，更是加盖了牙行的印鉴，将其中一份交给了苏玉锦，更是将一个小木匣拿了出来，交给苏玉锦。 “这木匣可上两枚锁，一把钥匙我拿着，另一把锁的钥匙给了苏姑娘，我此时将房地契放进去，待银钱付清，一同打开此匣。” 此举，到是颇为让人放心。 “孙掌柜费心了。” “还有一件事想告知苏姑娘。”孙掌柜笑道，“苏姑娘这次这个主意让我大受启发，往后也想用苏姑娘的主意来跟旁人做生意……” “不过苏姑娘放心，这主意不白用，苏姑娘既是买下这铺子是要做吃食生意的，必定希望生意兴隆，我先前得了一个玉石雕成的白菜，虽质地不算名贵，但胜在是个老物件，就送给苏姑娘，苏姑娘摆在铺子里头，也算添个好彩头。” “此外，若是往后苏姑娘想要再买什么东西，但凡我这牙行里头能够帮忙的，必定不会推辞。” 这主意论说孙掌柜也可以悄没声的用了，毕竟这种东西也是没有专利可言。 但孙掌柜还是说了出来，甚至以礼相赠，可见其是个光明磊落，且会做人的。 苏玉锦笑了笑，“孙掌柜厚意，却而不恭。” “可巧我这里还真是想再买两个人，最好是能做活的姑娘，若是妇人也好，但得手脚勤快，爱干净，做事稳妥的，劳烦孙掌柜帮着留个心，若是好的给我留一下，银钱价格不是问题。” “成。”孙掌柜满口应下，“这几日刚卖了一批，剩下几个不算太好，也不能往苏姑娘这里送，只等下个月吧，下个月说是南边要过来几个，到时候我给掌掌眼。” 铺子买下来要拾掇装修，基本上下个月的时间，也是来得及的。 “那就先谢谢孙掌柜。” 前后不过一个时辰，苏玉锦便搞定了两件事，此时也觉得浑身轻松，从牙行伙计那拿了钥匙，跟着一块去收铺子。 孟家这铺子卖的匆忙，又惦记着儿子的病情，铺子里头几乎无心收拾，虽然牙行已经略略清扫了一遍，但还是有不少杂七杂八的东西。 “小的这里认识几个专门做木匠的，这里头的货架桌子什么的，苏姑娘若是不想留，跟小的说一声，小的让人来一趟，看看能不能拉走给苏姑娘打成吃饭用的桌椅板凳？” 苏玉锦点头，领着艾草仔细在铺子里头看了看，将那些大约用不上，以前用来展示糕点的货架子尽数都让木匠来拉走，有些零散不成套的桌椅板凳什么的，暂时留了下来，放到后院里头，预备着回头伙计们用。 木匠来的时候，苏玉锦干脆直接定制了馄饨铺子招待客人所用的成套桌椅，以及新的店铺招牌。 这一通忙活下来，苏玉锦和艾草回去的时候，天都擦黑了。 柳妈妈已是跟冯氏做好了今天碗筷的洗涮，以及明日食材的准备工作。 晚饭是柳妈妈蒸的包子，韭菜鸡蛋粉条馅儿的，里面加了一些去了头和壳的河虾米，配上凉拌青笋、青椒肉片，肉末茄子一块吃。 包子蒸好的早，这会儿吃着有些凉，柳妈妈搁在锅上蒸一蒸。 “姑娘是去哪里了，回来这样晚？”忙活的间隙，柳妈妈打了水过来，供苏玉锦洗手。 “定下了一个铺子。” 苏玉锦拿皂角洗了洗手，用巾子擦干，“就先前孟记糕点铺那地儿，这段时日准备修整修整，等下个月的时候，咱们把馄饨摊挪到铺子里头。” 这大约就是姑娘说的生意要做大一些？ 不过姑娘这动作实在是雷厉风行呢。 “到时候咱们这铺子里头再加些别的吃食，我也拜托了孙掌柜帮我留意几个勤快的人，到时候去铺子里头忙活。” 苏玉锦笑道，“这段时日怕是少不得要时常去铺子那做些杂活，大家都辛苦一些。” “不辛苦，不辛苦。”见苏玉锦说的客气，柳妈妈急忙表态，“原本就是跟在姑娘身边伺候的，这些都是应该做的。” 更何况，赚多了钱，往后日子也能过得更好嘛。 艾草也忙道，“刚看那铺子后院里头得好好打扫打扫，明儿个晨起，我便早些过去，把后院先好好拾掇拾掇。” 这样回头铺子里布置起来，后院总归有个下脚的地儿。 “嗯。”苏玉锦点头，盘算着怎么给未来的苏记造势宣传，这增添的吃食，要添哪种。 孟记的招牌，在第二日便被摘了下来。 闲话传得最快，孟记因为家中之事变卖铺子的事儿，街上几乎人尽皆知，所以对于此事并不在意，反而是好奇，这家铺子是被谁买了去，要开怎样的铺子。 几日后，苏记的牌子被挂了上去。 但这牌子上，只写了“苏记”二字，旁的再没有任何图案或者文字，能够显示这铺子往后是要做什么的。 有心人瞧见，难免好奇，议论上两句。 一个人议论，两个人议论…… 甚至有一日在招呼馄饨上的客人时，艾草听见有人在那说话。 “哎，你说那苏记，牌子挂上去也有一段时日了，也能听着里头动静，可一直也不知道是干啥了，真是奇怪。” “等那苏记开门做生意，不就知道了？” “我还不知道等？这不就是好奇想先知道嘛……” 艾草惦记着苏玉锦的吩咐，见此时时机合适，便将苏玉锦交代她的话说了出来。 /85/85620/19276620.html 第012章 力气大 “那苏记，往后是要卖馄饨和炸酱面的，估摸着还有些旁的吃食。” 吃馄饨的两个人，听着艾草的回答，先是互相看一眼，接着笑了起来。 “那岂不是跟你们这馄饨摊卖的东西一样了？” “有人跟你们家抢生意了，你这小姑娘倒还笑的出来……” “自然笑的出来了。”艾草咯咯笑成了小狐狸，“因为那就是我家姑娘开的铺子嘛，等那边铺子装好，我们这馄饨摊儿便要搬过去，价格不变，到时候还得劳驾各位多去捧场呢！” “……” 小丑竟是他们自己！ 两个人尬笑了一阵，却也当即表态，“那是一定。” 馄饨皮薄馅儿大，价格公道分量足，葱油更是香的很，炸酱面分量也十足，若是不够吃，还可以再续上半份面，味道也是没得说。 这样的吃食铺子，谁会不想去呢？ 在摊上吃饭的人闻言，也皆是点头，说些捧场的话。 苏记铺子，就是苏记馄饨摊的事情，很快便在街上传开。 苏玉锦甚至偶尔还能看到旁人站在苏记铺子跟前儿时，对着招牌指指点点，“这铺子，往后就是苏记馄饨摊了呢。” “那敢情好，这苏记馄饨摊上东西好吃，可总归在街上，这人来人往，车去车来的，摊位再干净总归也会有些尘土，不干净的，搬到铺子里头，我也能放心多去买两回……” 看来，先设下谜语吸引人，再揭晓答案这种宣传办法还真是不错。 苏玉锦厚颜无耻地给自己竖了个大拇指。 因为铺子先前一直在用，并未空置，加上去年孟家整修过，铺子整天需要打理的地方不多，待木匠那将订做的餐桌和椅子陆续送过来，按着苏玉锦的规划依次摆好后，这铺子里头可以说已经有了模样。 后院往后作为后厨的存在，苏玉锦也购置了一些当用的厨具，放置碗筷的收纳架等。 等这些忙活好，已是六月初。 牙行的孙掌柜再次派伙计来请苏玉锦，说是这次牙行收来的人里头，有几个不错的，他挑了几个出来，让苏玉锦过去瞧一瞧。 苏玉锦没有耽搁，带着艾草一块去挑。 六个人，在牙行的后院里头，整齐的站了一排，皆是低眉垂首。 “这回送来的，皆是这般年岁的姑娘，都是南边过来的，那边自三月份起，就没下过雨，地里头的庄稼旱死了大半，许多人家饭食吃不上，只能把家里头的闺女送出来。” 伙计介绍，“掌柜的都查验过户籍，都是清白人家，寻常农户家的姑娘，这几个性子老实本分，手脚也勤快，苏姑娘看看，有没有合眼的？” “有劳了。”苏玉锦踱步，来回转了一圈，将这六个人仔细打量了一番。 原主在最难的时候，典当过首饰，但当时花了许多银子做的衣裳并不舍得往外送，所以苏玉锦的箱笼里头的衣裳，面料款式皆是不俗。 苏玉锦穿衣裳到是不太讲究，以舒适为主，所以今日穿的是颜色最为素雅，质地也最为柔软的月白色的锻面衣裙，脚上是一双平平无奇的浅蓝色的绣花鞋。 但这样的质地在苏玉锦眼中虽平平无奇，可在那些被自家发卖了的小姑娘眼中，是见都没见过，上等人才穿的衣料。 能穿这样衣料的，非富即贵，更何况还可能是掌握她们命运的人。 六个人皆是把头低了又低，更是惶恐的攥紧了袖子或者衣衫的一角，生怕出了岔子。 苏玉锦看了许久，又想了一会儿，挑了一个个头不太高的小姑娘，“你叫什么名字？今年几岁了？” 小姑娘乍然被问话，有些胆怯，说话也结结巴巴起来，“我，我叫，周小桃，今年，今年十四了。” “家中还有什么人？” “祖父，祖母，爹和娘，还有两个弟弟，一个妹妹。”周小桃怯声回答。 果然了，是家中老大。 苏玉锦凑近了一些，“你身上的衣裳，是你自己做的？” “不是，是娘做的。”周小桃道，“这上头的补丁是我打的，来的时候衣裳破旧，管事让我们自己动手收拾一下。” 所以她身上的衣裳，针脚粗且歪扭，到是补丁打的平整，脚上连鞋子都洗刷的很干净，鞋上的补丁，是从内里趁着布缝的。 可见是个做事仔细的。 “会做饭吗？”苏玉锦问。 “会做些饭，不过……”周小桃道，“姑娘可能吃不下的……” 家中贫寒，油盐酱醋不全，菜永远都是白水煮，熟了滴点油花，白面也是吃不起的，大都吃棒子面和红薯面的窝头，偶尔能吃一回豆面的面条。 这些东西，穿这样好衣裳的人，肯定吃不下的。 “会做就好，旁的不打紧。”苏玉锦冲伙计道，“就她了。” “好嘞。”伙计把名字记了下来。 下一个的话…… “姑娘，选我吧。”个头最高，皮肤已经接近小麦色，站在最边儿的何二丫开了口，“我今年十五了。” 嗓音带了些粗豪感，声音洪亮，颇有些震耳欲聋。 苏玉锦看她毛遂自荐，笑问，“你都会些什么？” “我会做农活。”何二丫大声回答，“在家里头，家里头的农活基本都是我做的呢，能抵上一个，不，是一个半壮劳力！” 毕竟在家里头时，大伯娘家中地里头的活，都是她在做。 话音落地，原本紧张无比的剩下四个人，偷偷笑了起来。 刚管事说过，这位姑娘是给自己挑下人，给铺子挑能用的伙计，是要求心灵手巧，做活细致的，为人机灵的。 这何二丫张口说自己会做农活。 县城里头，哪里需要做农活。 何二丫大约也是听到笑声，抓了抓耳朵，“我力气大……” 赶得上牛的那种。 力气大啊。 苏玉锦抿嘴直笑，“那好，就你了。” 其他四人，“……” 早知道这么容易，那她们也积极点。 毕竟是被卖掉的，给这个看起来慈眉善目，性子温和的姑娘做下人，做伙计，好过被什么乱七八糟的人买去做媳妇儿强。 “姑娘，我力气也大。” “姑娘，我会做饭，也会缝衣裳。” “姑娘……” /85/85620/19282667.html 第013章 宜开市 “对不住，今儿个我只买两个人。”苏玉锦道。 她其实想多买几个的。 毕竟铺子开起来后，她有信心凭借味道生意红火，这伙计是不能少的。 但是她的荷包不允许。 除去付牙行铺面的一百八十两，装修铺面，购置桌椅等，花了几近十两银子，她现在手里头满打满算不过也就只有不足三十两。 而牙行这边家世清白的女孩子，还是牙行给了优惠价的情况下，一个要十三两。 当真是多一个她都买不起！ 其余四个人还想再争取一下，但管事的却将她们拦了回去。 牙行有牙行的规矩，牙行是为买主行便利，解决难题的，万没有给买主添麻烦的道理。 这四个人这般模样，已是给买主添了许多的烦恼，掉了牙行的脸面。 管事心有不满，呵斥的声音也有些大。 四人见状，再不敢吭声，只赶紧各自回屋去，按管事的吩咐去学规矩。 而伙计这边，则是带着苏玉锦去交钱，做买卖的文书，衙门的备案，交接奴仆的奴籍。 忙活了一个来时辰，等所有手续办妥，苏玉锦和艾草带着周小桃和何二丫回了家。 到家的第一件事，便是改名。 苏玉锦看着眼前看起来瘦弱小巧，性子内敛的周小桃，以及长相略显粗犷，身形高大，性子显然颇为豪爽的何二丫，脑海中忽的冒出来“绿肥红瘦”这四个字来。 思量片刻后，苏玉锦心中有了主意。 周小桃改名为霜叶，何二丫则是改名为青葵。 得了新名，霜叶和青葵跪拜谢恩，而后跟着柳妈妈去安顿住处。 院中还有空屋，柳妈妈便将二人安置在一处，又看她们两个人身上衣衫破旧，便将平日里收着的那些细布的半旧衣衫拿了出来，先给二人换上。 得知霜叶针线活做的还可以，便又从箱子里头寻了些新的细布，让霜叶帮着做两个人的新衣。 知晓青葵力气大，便让她将摆摊用的长条桌子和板凳归拢一番，该洗刷的洗刷一下。 两个人皆是按着柳妈妈的安排各自去做活，有条不紊。 艾草则是在一旁帮衬，二人若有不懂或是需要提醒之处，便细心讲解一番。 苏玉锦见状，忍不住直点头。 论身边得力干将的重要性！ 看来下次若是二爷再来，是必须得提一提艾草和柳妈妈二人卖身契的事情了。 苏玉锦低头思忖，片刻后自己的手握成了拳头，落在了自己的额头上。 就按二爷对她这不冷不热，空有礼貌，亲昵不足的态度来说，上回来绝对是碰巧路过，还真指望二爷能够再来不成？ 苏玉锦苦笑了一声，暂缓了这件事的计划，只专心去想铺子即将开张的事情。 霜叶和青葵二人，用了一两日的时间来熟悉家中的状况，了解馄饨摊的流程，柳妈妈和艾草也开始教两个人做剁肉馅，擀馄饨皮，包馄饨的活儿。 两个人皆是不笨，学的也快，跟冯氏那边配合的也颇为不错。 馄饨摊又开了几日，转眼间到了六月十八。 宜开市。 在鞭炮声中，苏玉锦揭开了匾额上的红绸，宣告新铺开张三日，全场九折。 在全场的喝彩和祝福声中，苏记热热闹闹地开了张，迎来了第一批客人。 铺子新整修过，苏玉锦让人扩大了窗户的尺寸，铺子里头显得更加明亮宽敞。 桌椅皆是新的，干净整洁，四四方方、稳稳当当的桌子，配上相应的凳子，比先前外面简陋的长条桌长条凳要舒适许多。 最要紧的是，苏记这里有了新的吃食。 红油凉皮。 筋道可口，晶莹透亮的凉皮，配上黄瓜丝，面筋块，芝麻粒，花生碎，浇上各种调味汁，再淋上一勺红彤彤、香喷喷的红油…… 拿筷子搅拌均匀后，整个碗都变得红油油，油亮亮的，夹上一筷子往口中这么一送！ 清亮、喷香、筋道、爽滑…… 各种滋味在口中混合、碰撞，甚至在咽下去后，还残留着浓重的滋味，让人忍不住舔了舔嘴唇，妄图不浪费任何一点美味。 这简直是夏日里头，开胃果腹之佳品！ 红油凉皮在第一天开始售卖，便成为了最受欢迎的吃食种类，以至于苏玉锦原本准备的是一天的量，在晌午还没完全过完时，已是卖了个干净。 葱油馄饨和炸酱面的销量虽比不得红油凉皮，但也在未时末时时，卖了个干净。 食材卖完，一众人开始收拾铺子，简单的吃些晌午饭，接着到后院去洗刷所有的东西。 “姑娘说今儿个开门头一天，生意应该比平常红火，所以多准备了许多东西，我还想着今儿个得开回晚饭，结果还是下午就卖空了。” 艾草抿嘴直笑，“看来明儿个得准备的再多一些？” 苏玉锦笑道，“就还是这样的量，不必特地多准备。” 若是准备的多，食材还有，那就必须得继续开门做生意，售卖的时间就会变长。 准备这几样吃食，一大早便得开始忙活。 剁肉，拌馄饨馅儿，炒肉酱，和面，提前擀好面条和馄饨皮，做凉皮，炒红油，准备各种配菜…… 可以说，自清晨一大早，众人简单吃了早饭后，一直忙活到此时食材售卖完毕。 哪怕现如今已经关了门，她们还要再做一些清扫洗涮的活儿，等彻底忙活完后，已是到了该准备晚饭的时候。 倘若这生意当真做到晚上，只怕彻底歇息的话，要到亥时的初时，而后再忙活一下自己的私事的话，一天可以休息的时间就实在太短。 这般高强度工作，时日长了，人是扛不住的。 即便能扛得住，只怕疲累的身体也会影响自身的情绪，做起活来也不能尽心尽力。 赚钱这种事儿，许多时候也要讲究适可而止，贪心反而不见得能够多赚钱呢。 这些话，苏玉锦没来得及细说，艾草却已是点了点头，“是，姑娘。” 姑娘既是这样做，自然有姑娘的道理，照着做就是，不会错。 就喜欢这种完全服从命令的员工。 苏玉锦的嘴角忍不住翘了翘，笑问，“你这儿数了半天，也算了半天，可算出来今日一共赚了多少银子？” /85/85620/19282668.html 第014章 好多钱啊 “算出来了，算出来了！” 艾草兴奋的拿着算盘给苏玉锦看，“今儿个咱们一共卖了二两三钱银子，除去各项的成本，婢子算着，足足赚了一两七钱银子呢！” 一两七钱。 一两七钱呢！ 这还是开张头一天，又是因为打了九折的缘故，这往后兴许一日能赚二两银子呢。 一日便是二两，那十天便是二十两，若是一个月的话…… 我的娘哎，一个月便是六十两！ 好多的钱啊…… 艾草越算越激动，一双眼睛里透着晶亮晶亮的光芒。 “姑娘这眼光真是没得说，知道把生意搬到铺子里头，要不然，是想赚也赚不得这么多钱的。”柳妈妈笑道。 “可不嘛，咱们姑娘是极厉害的！”艾草附和道。 长得好看，会弹月琴，能唱歌，会跳舞，厨艺好又认字，现如今又多了一条——会做生意。 简直完美！ 艾草和柳妈妈的夸赞虽说有些彩虹屁，苏玉锦却是极为受用，笑得眉眼弯弯，连脸颊处的梨涡都浮现了出来。 苏玉锦的容貌原本便属于清秀可人，温婉贤淑之类，此时浅浅一笑，越发显得温柔端庄，惹人喜爱。 自家姑娘，笑的可真好看。 艾草看的痴，嘿嘿地笑。 “赶紧做活吧，早些忙完，咱们早些回去准备晚饭去。”柳妈妈看艾草发呆，提醒了一句。 “哎。”艾草应下，帮着一块收拾、洗涮。 头一天开张便得了个满堂红，苏玉锦让柳妈妈等人准备晚饭的时候，特地多准备了一些肉食。 柳妈妈晚上便炖了红烧肉，凉拌一道青笋片，烧了个糖醋味的茄子，又炸了一道蔬菜丸子，配着料汁蘸来吃。 怕红烧肉苏玉锦吃着有些油腻不爱吃，又专门给她做了一道青椒炒瘦肉片。 主食是葱油饼，外加小米大米粥。 自苏玉锦显露了自己厨艺之后，柳妈妈便在饭食滋味上格外上心，炒菜前总是请教一二，饭后也时常询问苏玉锦不足之处，好加以改进。 这月余以来，柳妈妈厨艺提升，此时的饭菜，已是达到苏玉锦认为的能够入口的水准。 加上今日苏玉锦也是从早忙到现在，晌午只吃了半碗的凉皮垫一垫肚子，此时也是饿得有些狠，比平日里，多吃了一块饼，连那道青椒肉片也被苏玉锦吃了三分之一。 能吃这么多，那说明她现如今厨艺好了许多！ 柳妈妈这般想，收拾碗筷时，脸上都多了几分喜色。 苏记的生意，自开张之后，红火的程度，可以说有增无减。 哪怕已经过了三天的九折优惠期，这每天的客人仍旧是乌央乌央的，络绎不绝。 看着每天的客流数量和每日不上不下的营业额，苏玉锦拧着眉想了好几日，最终决定又上了几样新的吃食。 卤鸡蛋，卤豆腐片，卤狮子头，把子肉。 香叶、陈皮、生姜、花椒、酱油……等调味料配成的卤汁，将煮熟剥过壳的鸡蛋，炸过的豆腐片，用猪肉馅配葱末、姜末、酱油、胡椒粉、面粉等做成的狮子头，以及去过腥味、切得厚薄均匀的五花肉片依次放进卤汤之中，细煮慢炖上一番。 卤鸡蛋咸香可口，蛋香十足。 豆腐片炸的够火候，又吸饱了卤汤的汤汁，吃起来是外皮酥，内里嫩，卤味足。 狮子头一口咬下去满都是软糯滑腻，清香味醇之感，后味极佳。 而这把子肉…… 肥瘦相间，这么一大片，平铺在碗中，又是油亮红润的色泽，给人足够的视觉冲击感，吃上一口，肥肉肥而不腻，瘦肉口感不柴，加上肉块汆烫去血水时，用了蒲草捆扎，吃起来可以说回味悠长，口口留香。 这四样吃食，皆是在准备食材时提前卤制好，用一个个小砂锅分别盛放，以卤汤浸泡，有人购买时直接拿了竹夹子夹入碗中，售卖起来十分方便。 而这四样卤味吃食的价格分别是两文，一文，五文和八文，价位不等，方便不同档次的消费需求。 因为滋味好好，价格适宜等多种因素，这卤味吃食一经推出，销量便极为不错。 而这卤味吃食最适宜搭配的主食是杂酱面，自卤味吃食开始售卖以来，炸酱面很快越过了红油凉皮，成为了铺中的招牌吃食。 也是因为这些卤味吃食的缘故，苏记铺子在客流量维稳的情况下，每日的净利润，上升到了二两五钱银子。 看着每日能够放入妆奁的银子变得渐多，苏玉锦自己都忍不住沾沾自喜。 论餐饮业提升客单价的重要性。 苏记铺子生意好，苏玉锦也不小气，惦记着艾草等人忙碌辛苦，又觉得霜叶和青葵也是尽心尽力，任劳任怨的，不但这个月的月钱增加了两成，更是一人给扯了两身新的衣裳。 “谢姑娘！” 艾草和柳妈妈跟着苏玉锦时间久了，知晓她对下人颇为仁善大方，心中虽十分感激，却也习以为常，不算十分惊讶。 霜叶和青葵却是第一次见识，感激地给苏玉锦连磕了好几个响头。 在家时，吃不饱穿不暖，家中日子过不下去，所以被卖到了牙行，原本想着卖身为奴，往后必定要过担惊受怕，身不由己，兴许会被非打即骂，跳入火坑一般的日子。 结果现在做的活不如在家时重，吃的天天都如过年一般，甚至每个月还给两百文的月钱，眼下，还给做新衣裳。 这哪里是跳火坑，是活脱脱跳进蜜罐子里头了。 二人这般想，更是不约而同地再次磕了两个头，若不是苏玉锦让艾草和柳妈妈搀扶了起来，只怕又要磕上几个。 同样感激不已的，还有冯氏。 她是被雇来的，原本以为会跟艾草她们卖了身契的有所不同，但这次苏玉锦奖励，也没落了她的，同样涨了工钱，给做两身衣裳。 这样的雇主，当真是上辈子修来的福分呢。 一众人心中感激，这做起来活越发地不含糊，生怕少做一点便对不起苏玉锦这般的大方。 于是，苏记里面近日出现了这样的情况…… /85/85620/19289028.html 第015章 有人先下手 “哎，我刚收拾起来的碗筷，去忙活了会儿擦桌子的活儿，这一转身的功夫，谁就给洗了？” “我刚择菜洗菜，看着有碗放在那，就顺手给洗了。” “艾草姐，你放那吧，别总是帮着我做活。” “后院里头堆的那些柴火，我一个人忙不过，你们谁给收拾一下？” “我来！” “我去吧！你们歇着。” “……” 每个人眼中都有活，每个人都抢着做活，绝对不会出现推诿偷懒的情况。 苏玉锦看在眼中，心中颇为欣慰。 高薪养廉，好福利养勤。 这一点果然是到哪里都不会变的。 不过苏玉锦高兴归高兴的，却也没有忘记叮嘱一番。 互帮互助，抢着做活是好事，但前提是要做好自己本分内的事情，再行帮助之事，断然不能顾此失彼，舍本逐末。 此外，多做活要适量，不可过于勉强，以免劳累成疾，对自身和苏记都不好。 苏玉锦的提醒，众人自然是记在了心中，做活时，尽心尽力之余，也没那么多莽干。 见此情景，苏玉锦便彻底放了心。 苏记人来人往，客人络绎不绝，让外面许多人也是啧啧不已。 “苏记这开了张便没有不红火的时候，生意是真的好啊。” “是啊，这不能说日进斗金，也得是财源滚滚，当真是羡慕死人了。” “哎，你说这苏记一个月能赚多少银子？” “不知道，不过看这个光景……一个月得大几十两，上百两了吧。” “嗬，这么赚钱？” “那可不，价钱合理公道，滋味又好，这苏记又是名声在外的……” 名声在外啊。 沈仓摸了摸自己瘦长的下巴。 生意好，名声响，这样的店铺是最为合适的了。 且他还听说，这苏记是一位年轻姑娘所开。 年岁小，又是姑娘家家的，只怕不谙世事，既然她都要亲自抛头露面，估摸着上头也是没啥长辈能够帮其抗事儿。 这样的人，遇到事儿时最是容易慌了手脚，任人宰割。 只要到时候闹得凶一些，那银子还不是想要多少就有多少？ 沈仓思量片刻，嘿嘿笑了笑，将口中的一株草吐了出来，伸手拍了拍身边的孟大海，“走。” “干啥去？”孟大海急忙跟了上去。 “哥带你去吃饭。”沈仓搂住了孟大海有些肥胖的肩膀，扬起了下巴，“顺便再搞点钱，帮你解解你的燃眉之急。” 孟大海贪赌，原本家中便不太富裕，他却死性不改，这次偷了家中母亲的陪嫁银镯子当赌资，输了个精光，爹娘将其赶出家门，更是扬言他若是不出去做工将这镯子给买回来，便打断他的腿，断绝关系。 孟大海身无长物，又无一技之长，这样的事情，实在是难为他，加上此时他吃住十分成问题，只能投靠自己的昔日好友沈仓。 沈仓素日里做一些无本的买卖，偷鸡摸狗不在话下，自己也是饥一顿饱一顿，没个定所，但他颇为重义气，见不得自己的好友这般为难，便决定出手相助。 孟大海一听沈仓有办法，面色顿时一喜，“怎么搞？” “待会儿啊，你就……” 沈仓在孟大海旁边耳语了一番。 孟大海听罢，眉头紧皱，“这，能行吗？” “只要你听我的，就没有不能行的，兄弟我做这些行当多少年了，就这样的铺子是最好下手的，你就记住一点，待会儿一定得忍住，不然就真不行了。”沈仓交代。 “放心，我忍得住！”孟大海头点的如同小鸡啄米一般。 为了能赚钱，他豁出去了！ 二人说定，抬脚进了苏记。 苏记的规矩，先点餐后落座。 两个人看了看那些吃食，一人要了一碗炸酱面。 因为这顿饭注定不要钱，孟大海又要了一颗狮子头，一块把子肉。 沈仓则是又要了一碗馄饨。 很快饭食准备好，二人端了过来，呼哧呼哧的吃。 面条筋道，馄饨香浓，狮子头和把子肉更是美味无比，两个人吃的是啧啧称赞。 “怪不得这苏记平日里人总是乌央乌央的，这东西就是好吃。”孟大海感慨 这一顿饭下来，要花二十几文，早中晚的这么吃，一天得七十文钱，一个月便是二两银子。 啧啧…… “要是往后每天都能这么吃就好了。”孟大海说罢，自觉自己有些没出息，但转念一想，东西好吃就是，还分什么贵贱？便又嘿嘿笑了笑。 “等干完今儿个这一票，还怕没得吃不成？”沈仓伸手给了孟大海一个爆栗子。 “那倒是……” 孟大海再次嘿嘿笑了笑，接着呼哧呼哧地吃面条。 等吃的差不多，微微打了个饱嗝时，沈仓给孟大海使了个眼色。 孟大海会意，拳头一握，心一横，嘴微张…… 可不等他狠狠地咬向自己的嘴唇，好让自己有吐血假象时，便听见“哐当”一声，旁边桌边吃饭的一个八九岁的半大孩子，忽的倒了下来。 带倒了桌子上还未吃完的面条碗和馄饨碗，呼啦啦摔了一地，连带着那孩童身上都一片狼藉，而孩童此时脸色泛紫，手更是不停地捶打胸口，去抓脖子，显得十分痛苦的模样。 惊得周围人皆是尖叫着躲开，与那孩童同行的一个三十多岁的妇人，更是吓得脸色苍白，只赶紧去拽那孩童，“毅哥儿你可不要吓唬我，你这是咋了，咋了啊？” “大夫，快找大夫！” 人群中有人喊，更有人议论纷纷。 “这好端端吃着饭，咋成这样了？” “不知道。” “该不会这饭食不干净？” 正在吃饭的那些人闻言，急忙将自己手中的碗筷放到了桌子上头。 沈仓和孟大海更是面面相觑。 咋这还有人截胡呢？ “哥，这……” “先看看。”沈仓低声道。 倘若对方也是碰瓷的，那他们肯定就不能再用这招了，但这并不耽误他们两个在旁边添油加醋，推波助澜，等对方事成，他们也能分一杯羹。 钱能不能分到不好说，这饭总归是可以白吃的。 “嗯。”孟大海点了头。 而此时的苏记，因为这个孩童倒下的事儿，乱成了一团。 苏玉锦刚从后院出来，瞧见这个模样，眉头紧拧，“出什么事儿了。” /85/85620/19292958.html 第016章 姑娘会医术 “有人吃饭时突然倒下来，人眼瞧着都要不行了，我已经让青葵去医馆喊大夫了。”艾草急的汗珠子从额头上直往下落。 不管这人是因为什么缘由，哪怕是身体不好突发急症呢，现在倒在了苏记里头，往后苏记的生意就别想做了。 艾草越想，越是像热锅上的蚂蚁一般，急的团团转。 倒下来？ 苏玉锦眉头拧的越发狠，“我去看看。” 不等艾草劝阻，苏玉锦已是挤过人群，到了那此时昏迷不醒地孩童跟前。 同行的那个妇人此时六神无主，浑身颤抖，四肢发僵，整个人似乎已经陷入了半昏厥的状态。 再看那个孩童，此时面色紫绀，双眼直瞪，双手乱抓，甚至有些抽搐。 这是…… 噎食！ 苏玉锦将在倒在地上的孩童急忙扶了起来，站在其背后，双手握拳顶在孩童的上腹部，用力的往按压。 一下，两下…… 旁边的人看苏玉锦这幅模样，先是惊诧，接着有人站了出来，“他这是噎住了，你不赶紧把人倒过来，拍他的背，让他把东西吐出来，摁他的肚子做什么？” “就是啊，我听人说，噎住了要把人倒背起来，手握着脚来回跑才行呢。” “大夫马上就来了，你可别在这里添乱，耽误了人家的医治啊……” 周围议论纷纷的，更有人实在看不下去，要伸手将苏玉锦拦下。 “我家姑娘救人呢，你们别闹腾！”艾草喊道。 “救人？你家姑娘可是大夫？”有人问了一句。 “这……”艾草语塞。 她不知道。 她家姑娘从前从未提过会医术的事。 “看你这样子就知道不是。”旁人撇嘴，“既然不是大夫，还在这里瞎胡闹，那才是真正草菅人命呢！” “我家姑娘一定会把人救回来的！”艾草大声辩驳了一句。 虽然她家姑娘不是大夫，但是既然她家姑娘现在在专心地救人，那就说明她肯定是对的！ “嘶……可真会说大话啊……”有人嗤笑。 不过这笑声还未落地，苏玉锦怀中的那孩童一阵咳嗽，接着“哇呀”一声，吐出了口东西出来，接着大口大口地呼吸起来，原本胀得发紫的脸色，渐渐恢复了正常，只是因为刚刚憋的时间太长，这会儿人有些无力，连站都站不稳。 几近昏厥的妇人，此时才清醒回过神来，抱着孩童嚎啕大哭。 “郑妈妈快别哭了，我无事了。”周若毅因为刚刚噎过的缘故，此时嗓子有些发疼，声音听起来也有些沙哑。 郑妈妈哭的上气不接下气，只连连点头，“老奴知道，老奴知道……” 周围人见周若毅被救了回来，皆是松了口气。 而刚刚那些原本误会苏玉锦的那些人这会儿有些面红耳赤，刚刚喊得最厉害，甚至要去推搡苏玉锦的任建柏，颇为不好意思，向苏玉锦深深一揖，“对不住，方才是我误会姑娘了。” “无妨，不知者不为过。”苏玉锦笑了笑，“方才事出突然，这种治疗噎食的办法也并不常见，难免有所误会。” “各位。” 和任建柏客套完毕后，苏玉锦清了清嗓子，朗声道，“今日叨扰了各位用饭，着实过意不去，聊表歉意，此时在苏记吃饭的各位，皆是送一份狮子头！” 客人在这里用饭噎住，险些没了性命，但这并非是人苏记的过错，人苏姑娘将人救了回来不说，还要送所有人狮子头…… 苏姑娘人美心善！ “多谢苏姑娘！”在场之人皆是连连道谢。 也有人觉得不妥，想要拿钱袋子付钱，却被苏玉锦拦了下来，“各位便不必推辞了，各位大都是苏记的老主顾，这也算是苏记给诸位的一些回馈，各位若是觉得苏记的饭食可口，还算喜欢，那往后便常来就好。” “不但要常来，还要带着亲戚朋友一起来！” 不知是谁喊了一句。 众人皆是笑了起来，也不再推辞苏玉锦的好意，道了谢后收下了这狮子头，而后便是念叨起往后一定要多多来苏记捧场的话。 苏玉锦见状，嘴角忍不住弯了弯。 平日里若是做些优惠促销，不见得有人在意，甚至还觉得你做生意的赚足了银钱，也该吐一些出来，说不定还要嫌弃你给的赠品过少。 但此时借着这个由头便不同了，众人好感十足，对苏记印象也会更好，这口碑也就更容易传了出去，对苏记来说是一个极大的宣传。 “多谢姑娘救了我家小少爷的性命。”郑妈妈老泪纵横，一边抹着眼泪，一边冲苏玉锦连声道谢，说着话时要往下跪，更是解了腰上的荷包，要往苏玉锦手中塞。 “不过举手之劳罢了，不必在意。” 苏玉锦和艾草忙拦了下来，“只是你家小少爷刚刚噎食的厉害，想来喉咙处也有所损伤，已经去请了大夫，想必已经快到了，待会儿也跟着大夫去仔细瞧一瞧，别落下病根儿。” “是，是。”郑妈妈连声应下，手中的荷包却还是直往苏玉锦手中塞，“这些姑娘一定一定要收下。” “郑妈妈言重了。”苏玉锦再次推了推，“不过只是举手之劳，着实担不得这般，郑妈妈若是真要感激，往后便来铺中多吃几次饭便好。” 见苏玉锦不肯收下，郑妈妈只好作罢，只道，“一定，一定多来捧场。” 说话间，青葵带着气喘吁吁的大夫到了。 得知噎食的孩童已经无恙，连大夫都松了口气，只替孩童把了脉，看了喉咙，领着郑妈妈和周若毅去医馆开方抓药。 随着二人的离去，苏记这才重新恢复到热闹的情景。 苏玉锦也因此而松了口气。 “姑娘会医术？”艾草忍不住询问。 刚刚救人的手法，可以说快速而准确，而且十分顺利地将人救了回来，寻常人应该做不到的。 “从前学过一些，略懂些皮毛，能看些小病。”苏玉锦回答。 艾草瞪大了眼睛。 姑娘先前说会一些厨艺，结果厨艺超群，寻常的饭食都能美味无比，现下姑娘说会一些医术，那兴许是医术卓然？ /85/85620/19296495.html 第017章 面条卤子 最重要的是，姑娘本来就已经很完美了，现在竟然还会医术…… 更完美了！ 艾草的眼中，再次冒起了星星。 任建柏此时也是眼前一亮。 这位姑娘，竟是苏记的掌柜。 能将铺子经营的如此红火，刚刚临场应变也极快，想来她必定是聪明能干，而且她还会医术，更不自居功劳，想来是个心地善良，温婉贤淑之人。 更重要的是，这位姑娘气质超群，容貌秀丽，虽不及书上所说的沉鱼落雁，闭月羞花，想来也不差什么了。 只是不知，这位姑娘是否许配了人家…… 苏记比刚刚更加热闹，几乎每个人的脸上都洋溢着笑容。 当然，沈仓和孟大海除外。 两个人此时面色难看，大有如丧考妣之感。 “哥……”孟大海迟疑，“咱还动手吗？” “还能动手吗？”沈仓没好气地白了孟大海一眼，“都这样了，再动手的话，只怕也没人帮咱们说话，再说了，你没听刚才那个姓苏的说嘛，她会医术！” 到时候一把脉，就全露馅了！ 吐血吐的再真实也不管用！ 只怕讹钱不成，还得挨顿打，若是运气不好，兴许会被送到衙门里头去！ 孟大海也明白这一层，耷拉了脑袋，片刻后又抬了起来，“那，今儿个饭……” 得掏钱了。 “废话！”沈仓喝了一句，有些不耐烦，“快吃饭！” 反正他身无分文，打死他这会儿也拿不出任何一文钱出来，只能靠沈仓想办法。 而沈仓这里，也是把全身上下搜罗了个遍，这才凑够了这一顿饭的钱，待吃完了饭后付给了苏记这里，拽着孟大海，急匆匆而去。 ---- 而后的几日，因为苏玉锦那日力排众议救了人，加上出手颇为大方的事儿在整个青河县渐渐传开。 但凡那日在苏记吃过饭的，都绘声绘色地跟旁人讲苏玉锦那日的英姿，鼓动旁人去苏记吃饭。 而那日没有在苏记吃饭的，也因为听闻了那日的事儿，觉得这苏玉锦人美心善且是个性子爽快的，对其好感十足，在平日里吃饭时，也愿意去一趟苏记。 于是，苏记的热闹程度，比着先前，更盛几分。 苏玉锦的妆奁里头堆放的碎银子，日渐一日的多。 到七月底，热气渐渐有消退之意时，苏记再次上了新的吃食。 确切来说，是新的面条卤子——传统肉丁，笋子炖鸡块，以及什锦山菌。 肉丁是五花肉材质，肉粒儿大，用酱烧制，滋味香浓扑鼻。 笋子炖鸡块，炖的时间够长，哪怕是干笋子也已经炖的软烂，鸡肉块更是鲜嫩脱骨，吃上一口，清香四溢。 什锦山菌，用的是各种干蘑菇、干木耳、干黄花菜等炖煮出来的汤头，味美汤鲜，在日益见凉的天气中，吃上一碗浓浓蘑菇香的面条，只觉得惬意十足。 有了汤面，苏记的生意自是再次上了一个台阶。 但也因为生意的红火，苏记再次出现了人手不够用的情况。 苏玉锦再次从牙行这里买了四个伙计，皆是年岁跟霜叶和青葵差不多的小姑娘，也是手脚勤快做活麻利之人，分别取名叫碧桃、绿禾、金桂和雪绒。 至此，苏记的常驻伙计，包括冯氏在内，便有了七个。馄饨档口两个人，面条和卤味吃食档口两个人，红油凉皮处一人，负责端饭洒扫的两个人。 柳妈妈和艾草晨起来帮忙准备一下食材，待晌午最忙的时候过来逛一逛，看有没有什么问题或者帮衬之处。 整体分工合理，苏记内部运转有序。 可以说，此时的苏记，有了那么一个饭铺该有的模样。 晌午来店铺“视察”一番的苏玉锦表示十分满意，让柳妈妈留在苏记盯一盯，她则是带着艾草去拿前几日定制的模具。 八月初，中秋在即，月饼是要做的。 月饼模具定制了两个，一个是莲花纹中央刻着中秋二字的，一个是祥云纹中央刻着团圆二字，且按苏玉锦的要求，做的比寻常外面卖的月饼模具要小上一大圈。 毕竟这月饼嘛，是团圆的意思，还是不要切开来吃了，一人吃上一个才好，小小的一块，吃起来分量刚刚好，也不会觉得腻味。 再看那模具做的十分精致，把手用着也顺手，苏玉锦付了钱，又去买了绿豆，红豆，黄豆等类的食材，瞧见街上有卖鸡蛋的，又买了十几个。 等到家之后，苏玉锦便忙活的起来。 首先处理豆子。 将各种豆子筛捡一番，预备着明日做豆沙。 接着，苏玉锦让艾草拿了半罐盐出来，倒进深口平底儿的圆盘之中。 用鸡蛋将厚厚食盐的摁出一个个小小的坑窝，再将鸡蛋磕一个裂缝，手指用力将蛋壳分成两半，两个蛋壳当做是两个小小的容器，快速的来回倒，让单请顺利地流入空闲碗中，只留下圆圆的完整蛋黄，倒入刚刚的盐窝之中。 圆盘不算小，苏玉锦磕了十来个，才停了手，又在那些蛋黄上头洒上厚重的食盐，确保食盐完全埋住蛋黄，这才去洗了手。 “把这蛋黄搁在阴凉处，拿罩子罩好，待明日这个时候再端出来，看看腌的如何。” 艾草应下，忙去收拾处置，又看那满都是蛋清的碗，问，“姑娘，这蛋清……留着晚上炒了来吃？” “嗯。”苏玉锦想了想，“泡些木耳，晚上让柳妈妈做木耳炒蛋清吧，多炒一些，也给铺子里端过去一盘。” 蛋清纯白，若是素炒，难免没有食欲，配上黑色的木耳，有了颜色衬托，会更有卖相。 “是，姑娘。”艾草应了下来。 翌日，苏玉锦指挥艾草和柳妈妈做豆沙。 各种豆子都是后半夜便用清水泡上，泡足足两个时辰，再搁到锅中加水和白砂糖大火煮开，小火慢炖，熬熟煮烂后，拿了石臼来，舂成烂烂的豆沙泥。 等各种豆沙泥做的差不多，苏玉锦这里的月饼酥皮面也差不多和好。 揪成一块块小面团，擀成厚厚的小圆饼，放在红豆沙馅或者绿豆沙馅儿，再把皮儿包起来，揉成圆圆的小圆球，摁压进月饼模具。 /85/85620/19302909.html 第018章 不大对劲 压实，摁平，确保月饼底部平整，再将那月饼模样倒转过来，往桌子上这么一磕…… 外形好看，光滑平整的月饼便脱了模。 表皮刷好蛋液，放进烤炉之中，接下来需要做的，就是等美味出炉。 苏玉锦做了两次示范，柳妈妈和艾草也学了个差不多。 “姑娘快歇一歇，剩下的婢子和柳妈妈来做就好。” 艾草话音落地，门口忽的有了响动，“有人在吗？” “是谁？”艾草小跑了过去，瞧见是廖氏，笑道，“是廖婶子啊，这个时候过来，有事儿吗？” “家里头擀面杖坏了，案板上面条擀了一半，就想着来接根擀面杖用。”廖氏说话时，往里探了探头，“你们这会儿用不用？” “小的在用，大的闲着呢，我这就给你去拿，你稍等一下。” 艾草言罢进了灶房，廖氏从门口往里走了两步。 这个位置，基本能看到院中的情形。 能看到正在那和柳妈妈一块做月饼的苏玉锦。 正是十几岁花儿一般的年岁，容貌姣好，一举一动之间全都是年轻女子的柔美和活力。 哪怕苏玉锦此时穿着简单，脸上不施粉黛，发上没有首饰点缀，只用了一根乌木发钗，甚至脸颊上蹭了些面粉，都不影响分毫，反而更添俏丽。 年轻，真好啊。 廖氏眸中的光略暗了些许，牙也忍不住咬了咬下唇。 察觉到审视的目光，苏玉锦下意识去瞧，在瞧到盯着自己看的廖氏时，苏玉锦疑惑地歪了歪头。 而廖氏，则是低了低头，往后退了两步，再次退回到门口处，彼此都看不到的地方。 苏玉锦见状，便歇了要跟廖氏打招呼的念头。 艾草很快寻了擀面杖出来，拿给廖氏。 廖氏接过，嘴角上扬，如平日一般挂起了浅笑，“我用完就还回来。” “不耽误，家中有好几个，得空拿回来就成。” 艾草略送了送廖氏，见其走远了，这才折返回来，去洗了手后，接着做月饼。 “这廖婶子……”苏玉锦蹙了眉。 “姑娘怎么了？”艾草停了手。 “没什么，就是觉得刚刚她看我的眼神……” 不大对。 说不上来的不对。 “听说这廖氏早些年在婆家备受苛待，到是丈夫心疼她，为她说话，只可惜丈夫前些年便没了，廖氏得了噩耗，心中难过，以至于腹中的孩子八个月早产。” 柳妈妈道，“孩子早产，廖氏怀孕时养的也不精细，孩子胎里不足，不过是几日便夭折，廖氏伤心难耐，还要被公婆说道八字不好，克死了丈夫和孩子，好在那任秀才懂事孝顺，将其接到了县城来住。” “这廖氏自到了这双桂巷中，因为性子柔和，也不爱扯闲话，街坊四邻对她印象都不错，老奴接触过两次，觉得人还算可以，就是内向了些，不大爱出门。” “老奴还听说，这廖氏先前夭折的孩子便是个女儿，姑娘觉得她看姑娘的眼神不对，兴许是因为这廖氏看到姑娘，便想起了她那夭折的女儿，心中难过？” “大概吧。”苏玉锦随口答了一句，但对柳妈妈的话却不以为然。 刚刚那廖氏的目光之中，的确是有难过，但是更多的是恼怒和愤恨，甚至有着些许的嫉妒，且唯独没有怜爱和感慨。 这不像是一个经历过丧女之痛的妇人，看到年轻姑娘时该有的眼神。 反倒像是…… 苏玉锦抿了抿唇。 第一炉的月饼很快烤好。 刷了蛋液的月饼表皮泛着棕黄的色泽，让人食指大动，而咬上一口，酥香的皮，但口感并不会干到噎人，软糯的豆沙馅儿，白糖的分量加的恰到好处，不甜不腻，一块月饼吃下去，并不会因为吃了甜食而觉得腻，反而想再吃一块。 柳妈妈便是如此，尤其她年岁大了，喜欢吃甜食，这接连下去吃掉了两块。 艾草更是一口气炫了三个。 “少吃一些，不然待会儿吃不下去晌午饭了。”苏玉锦笑着提醒，“真正的重头戏还在下午呢，可不能因为上午吃饱了，吃腻了，给耽误了呢。” 重头戏？ 还有比现在红豆沙月饼和绿豆沙月饼还好吃的月饼吗？ 艾草有些疑惑。 但到了下午时，艾草明白苏玉锦为何这般说了。 埋在盐中腌制了一日一夜的蛋黄此时已经成型，上锅蒸熟后混着黄豆沙包入月饼皮中，如先前一般刷了蛋液放入烤炉。 等这咸蛋黄月饼出锅后，艾草几乎是顾不得烫，便塞入了口中。 刚吃上一口后，便热泪盈眶，鼻子更是抽了又抽。 “这是……”苏玉锦扬起了眉梢，“烫到了？” “不是。”艾草直摇头，“是姑娘做的月饼太好吃了，婢子长这么大，还没吃过这么好吃的月饼，真的，太好吃了。” 在一连说了好几个“太好吃”之后，艾草抹了一把眼泪，接着又拿起了一块月饼。 “好吃也不能太贪嘴。”柳妈妈拦了一下。 姑娘费劲做的月饼，她都还没尝呢，艾草这一天已经吃了好几个，实在不像话。 艾草也察觉到这一点，嘿嘿地尴尬笑了笑，手中的月饼一时不知道是该放回去，还是该放到口中去。 “没事儿，让她吃就是。”苏玉锦笑道。 “谢谢姑娘！”艾草顿时兴高采烈。 苏玉锦接着又道，“吃饱了，好有力气再去买些豆子来，再多做一些月饼，放在咱们苏记门口卖。” 试做的月饼很成功，且这种每年只有一次，能多赚些钱的商机，她自然不想错过。 艾草的目光，登时比刚刚苏玉锦让她吃月饼时还要晶亮。 做多多的月饼，赚更多的钱钱，她也能趁机多沾一些光，吃到更多的月票。 这买卖划算的！ “姑娘放心，我一定帮着多做月饼！”艾草话说的是铿锵有力。 赚钱的事情，做起来有动力！ 苏玉锦，“……” 有人比自己还要生意经呢！ 说做就做，吃罢晌午饭后，艾草和柳妈妈便开始张罗着买豆子，卖鸡蛋，泡豆子，做豆沙，做咸蛋黄，烤月饼…… 月饼摊很快在苏记门口支了起来。 /85/85620/19305430.html 第019章 早知道 绿豆沙和红豆沙的月饼，八文钱一个，咸蛋黄的要十文钱一个。 这个价格一经喊出，原本来看月饼的人顿时啧了啧舌。 “五仁的才要五文钱一个呢，人家个头还大一些。” “是呢，你家的月饼，一口一个，连小孩都觉得不够塞牙缝……” “这素来都是一分价钱一分货，东西卖的贵，自是有卖的贵的道理。”苏玉锦当场拿了小刀将月饼在盘中切成小小的块，“尝尝我们苏记的月饼，自然也就知道为何人家个头更大的月饼只卖五文钱了。” 免费试吃的东西送到口边，自然无人拒绝。 围观的人各自拈了一小块送入口中，仔细品尝。 月饼皮的口感是软糯无比，像糕点铺子里头卖的昂贵糕点一般细腻，全然比那些硬邦邦，咬上一口还有轻微“咯嘣”声响的月饼皮好吃上太多。 而那豆沙的馅料，亦是甘甜细腻，偶尔会有一些颗粒感，但并不突兀，反而因为越嚼越香浓觉得后味十足。 可以说，月饼入了口，哪怕咽下去后，仍旧是让人回味无穷，想要再吃上一些，才觉得过瘾。 虽还有免费试吃在，但都是住在同一个县城的人，抬头不见低头见，拐弯抹角都恨不得沾亲带故的，谁也不好意思白占便宜。 所以在美味和肚子里馋虫的驱使下，已是有人解了荷包，开始挑选月饼。 “五个红豆沙，五个绿豆沙。” “我要六个绿豆的。” “十个咸蛋黄！” “……” 月饼摊跟前，顿时热闹起来。 刚到了晌午饭点儿，月饼便卖了个干干净净。 艾草把今天卖得的钱细数了一遍，整个人都是兴冲冲地，“姑娘，咱们今儿个卖了一两五钱银子，净赚了一两银子呢。” “还成。”苏玉锦点了点头。 不算多，但蚊子腿再小也是肉。 积少成多嘛。 而且这才是刚开始，艾草和柳妈妈还不算熟练的情况下，若是熟练起来，再让霜叶和青葵她们几个帮帮忙的话，一天做个两三百个月饼，完全不是问题。 苏玉锦这般想，吩咐艾草和柳妈妈再去多买几个月饼模具，再去街上寻一寻泥瓦匠，再在苏记的后院里头临时搭上一个更大一些的烤炉出来。 艾草得了吩咐，赶紧跟柳妈妈两个人分头行动。 月饼模具这里，是艾草去谈的，为了不耽误生意，在价钱上增加了一倍，但要求明日便要拿到手东西。 泥瓦匠这里，柳妈妈也顺利的从街上寻到，让其下午便开始着手做活。 待第二日下午，苏记里头的面条，馄饨和凉皮皆是卖完，铺子收拾干净后，苏玉锦领着所有人在铺子里头忙活着做月饼。 等到第二日时，再在苏记门口摆摊售卖。 因为这月饼滋味实在是好，哪怕价钱的确是旁人家那卖的贵一些，但生意依旧是十分红火。 毕竟中秋嘛，一年才过一次，难得的日子里，吃些好的也不是不能，而且月饼这种东西，也就是个过节的节礼，点缀什么的，也买不了太多，一年奢侈个几十文，也是可以接受的。 生意红火，月饼的制作量也就加大了一些，艾草等人也就越发忙碌。 苏玉锦见众人辛苦，只让柳妈妈去买一些新鲜食材回来，亲自给大家伙做饭。 栗子鸡，不需加太多的调味料，只需葱姜烹锅，酱油提鲜，小火慢炖的足够火候，吃起来鸡块鲜嫩软烂，去壳的整颗栗子软糯甘甜，后味十足。 红烧鱼，选的是专门吃水草，比较干净的草鱼，花刀改的均匀，盐和调味料腌制的入味，表皮裹的面厚薄事宜，炸出来的鱼表皮酥香无比，最后浇上去的汤汁更是鲜香浓郁，吃到最后时，连盘子里头的汤都被青葵等人蘸了馒头来吃。 荷叶粉蒸肉，腌制好的五花肉片，裹上炒熟的糯米磨成的粉，包在荷叶中上笼屉蒸熟，吃的时候打开荷叶，浓郁的肉香，清新的荷叶香，陪着浓浓的糯米香，让人闻之欲醉，吃上一口，肉饱满多汁，鲜嫩清香…… 苏玉锦更是寻了布庄的裁缝上门，帮青葵等人量了尺寸，订做新的冬装。 虽然这几日做活的确是比先前辛苦了一些，但吃的更好，还有新衣裳穿，青葵等人也是高兴的不得了，做活越发卖力。 甚至在晚上临睡前闲聊天时，也不忘感慨一番。 “早知道被卖了能过这么好的日子，我就该早点让我大伯娘把我卖了。” 说话的是青葵。 爹娘早去，因为她是独女，没有哥哥和弟弟，不能继承家业，家中的房屋和田地尽数都给了大伯一家，但相应的，大伯一家需要将她养大，帮她筹备一门好的亲事，给她准备嫁妆。 但大伯家养的方式却不大好，每日里给她指派的活永远都做不完，每天的三餐吃的也是最差的，逢年过节才吃的上一两个白面馒头。 甚至眼看着她因为成日劳作模样长得粗糙，不太好说亲事，要不到多少彩礼时，干脆将她卖给了人牙子。 没被卖之前，她听村中其他人说过，说是被卖掉的话，只能去那些高门大院里头做下人，不能吃饱饭，不能穿暖衣，晚上睡觉只能睡马棚，每天辛苦做活，动不动就要被打骂，而且主家一个不高兴的话，打残打死也是有的。 青葵当时惧怕的很，也时常因为大伯娘的一句“再不好好做活便卖了你”而越发辛勤做活。 虽然在大伯家日子不算好过，但大伯一家倒也仅限于多做活，多挨骂，还是不怎么挨打，吃糠咽菜啥的，至少还是能吃饱的。 但眼下，很显然跟她想象的差别很大。 被卖掉的日子里，吃的很饱，穿的很暖，姑娘人又好，日子过得实在是美。 青葵实在是庆幸那日自己主动站了出来，入了姑娘的眼。 “可不兴这么想，主要是咱们运气好，碰到了姑娘，若是到旁人家，指定是没有这么好的福气的。”雪绒答了一句。 苏记生意好，平日里客人多，吃饭时自然会闲聊一些县城之中的八卦。 /85/85620/19308503.html 第020章 寻上门 而八卦之中，除了谁家的婆媳争斗，谁家的夫妻不合，以及一些高门大院里的事儿。 高门大院里，自然少不得一些奴仆的故事。 这些是雪绒她们最关心的，便也就用心听了一些。 譬如张员外家买来的小丫鬟，因为被张员外看上想开脸做了通房，小丫鬟不同意，便被每日打骂，张夫人更是嫌弃她小小年岁一股子妖媚劲儿只会勾引男子，将其卖到了窑子里头，没半年的时间便染了脏病等死。 什么钱掌柜家买回去的奴仆，因为不小心打碎了一个茶杯，便被罚跪了一晚上，结果奴仆夜里受了冷风，起了高热，钱家也不给请大夫看诊，活生生病死了。 …… 每每听到这些，雪绒这心里都是心惊胆战的，也越发觉得在苏记待着是真好，跟着姑娘是她们的福气。 而雪绒这句话一出口，其他人皆是附和了几句。 “姑娘算的上是咱们的恩人了。” “咱们好好做活，报答姑娘的恩情。” “必须的！” “霜叶姐，你没事吧。”几个人聊天聊的火热，见唯有霜叶不说话，便关切询问，“是不是今儿个累着了？” 今天做月饼时，霜叶十分卖力，看着瘦瘦小小的身体里，似乎有着用不完的力气一般，连旁边负责包月饼的青禾都感觉自己有些跟不上了。 “我没事，我就是在想……” 霜叶回过神来，在黑暗中眨起了眼睛，“这天儿越发冷了，凉皮生意不是很好做，卖的量也越来越少了些，回头得跟姑娘说说，换成旁的吃食为好。” “那倒是。”青葵点头，“这天儿一冷，凉拌的东西便不好卖了，这几日带卤汤的面条都比炸酱面卖的多呢，估摸着都是不想在秋日里头吃凉东西伤了脾胃。” “是啊。”霜叶点了点头。 在第二日的时候，霜叶便寻了苏玉锦说道这件事，提议更换吃食之事。 苏玉锦笑着点了点头，“是，得亏你提醒了我，我这几日便仔细想一想，该换成什么吃食为好。” “婢子想着，这冬日时间长，天气又冷，大约是愿意吃着热乎带汤水的，姑娘厨艺好，便想一想，什么样的吃食热乎又好做？” 苏玉锦再次点了点头，“嗯，是这个理儿，你心思细腻，这些事儿考虑的周全，往后若是再有什么觉得改进之处，也多跟我说上一说。” “嗯！”霜叶兴冲冲地应了下来。 待霜叶回苏记铺中重新忙碌时，艾草才寻了空问苏玉锦，“姑娘不是前几日便谋划着要把凉皮给换成旁的，今儿个怎么又说多亏了霜叶提醒你？” “虽然她想到这点比我想到兴许晚了一些，但能想到这一层，也足以显见她是用心做事，这份心思当真是不能打击，得多多鼓励为好。” 苏玉锦笑道，“这打理一个铺子，这许多事情需得亲自做了，且日日都在里面忙活着才能发现许多问题，也好鼓励霜叶和其他人，多提一些不足之处，才能把铺子做的更好一些。” “是这个理儿。”艾草听的明白，忙点了头，“还是姑娘想的周全，像我这个脑子，当真是想不到那么多的事情。” 这便是活脱脱地拍马屁了！ 不过，听着十分顺耳。 苏玉锦抿嘴笑了笑，交代艾草跟柳妈妈一块再去多买一些鸡蛋和盐回来。 这几日咸蛋黄的月饼卖的实在太好，这咸蛋黄便得多腌一些。 正忙活着，有人寻上了门。 来人是云芝斋的掌柜，云永年。 “姑娘，这云芝斋是这青河县中最大的糕点铺子，每年这个时候月饼生意也是红火的很，今年咱们这月饼卖的好，这云掌柜该不会是来寻咱们麻烦的吧。”柳妈妈有些担忧。 “怕他作甚？大道朝天，各走一边，青河县这么大，做生意的那么多，就许他云芝斋卖月饼，不许咱们苏记卖月饼不成？” 艾草撇了撇嘴，又安慰苏玉锦，“姑娘别怕，咱们行的端做得正，不怕他们。” “话是这么说，只是……” 这许多时候，可不是行的端正就可以免去麻烦的。 “先去看看。”苏玉锦放下卷了一半的袖子，带着艾草和柳妈妈去了前堂。 此时正是下午，苏记已经打烊，此时云永年被请到一处桌子旁落座，桌子上了一杯清茶。 云永年抿了口茶水，抬眼打量着苏记的布局和装束，时不时微微点头。 待看到苏玉锦走过来时，云永年忙站了起来，“苏掌柜好，在下云芝斋掌柜云永年，今日贸然造访，苏掌柜莫要见怪。” 态度恭敬礼貌，倒不像是来寻麻烦找茬的。 苏玉锦福了一福，“云掌柜能来，是苏记的脸面，只是不知云掌柜此来所为何事？” “这……” 云永年略顿了一顿，迟疑片刻后，才张了口，“说来惭愧，这云芝斋也是祖上的产业，到我这一辈已是第三代，我年岁尚轻，初初接手家中产业，虽知道自己能力尚且不足，但也瞧得出来这云芝斋的许多糕点吃食滋味还尚需改进。” “就拿铺中的蛋黄酥来说，旁人吃都说是酥香可口，十分美味，但我吃着这蛋黄酥时，只觉得这其中的咸蛋黄滋味还是不足，但糕点师傅们却寻不到可以改进之法。” “这两日我听闻苏记门口卖的咸蛋黄黄豆沙月饼十分好吃，便着人买了一些回来尝了尝，月饼皮细腻，黄豆沙做的香甜，最关键的是这咸蛋黄，咸香可口，比我们云芝斋里面的蛋黄酥所用的咸蛋黄要好吃好多。” “所以我便想来寻苏掌柜商量一下有关咸蛋黄之事，想问问苏掌柜可否愿意将这做咸蛋黄的法子卖给我们云芝斋？” “自然了，若是苏掌柜不想一口价卖掉方子的话，我也可以从苏掌柜这里买咸蛋黄回去，不知苏掌柜……” 是否同意？ “原来是为了咸蛋黄的事情。”苏玉锦心中安定，略想了想道，“若是卖方子，不知云掌柜准备出价几何？” /85/85620/19324159.html 第021章 卖方子 云永年略迟疑了片刻后，伸出了一个手指头。 苏玉锦抿了抿唇。 艾草看云永年出的这个价格顿时火冒三丈，又见苏玉锦似乎也不悦，便干脆叉了腰，“云掌柜出的这个价格，倒不如去抢。” 云永年急忙又添了一个手指头，“二百两，如何？” 二百两啊。 苏玉锦这才开了口，“云掌柜在青河县也算是有头有脸的掌柜，我也算是初来乍到，开这苏记铺子也算颇为不容易，二百两的价格，也算是跟云掌柜这里交个朋友吧。” 云永年见苏玉锦应下，顿时松了口气，“多谢苏掌柜割爱，苏掌柜也放心，我云家在青河县虽算不得顶富的，却也算得上有头有脸之人，往后这生意场上的事儿，若是能帮衬的，我云某不会推辞。” “云掌柜是个看重情谊之人。” 苏玉锦笑了笑，与云永年商议编写有关咸蛋黄制作方法的买卖字据。 咸蛋黄的制作方法自即日起由苏玉锦卖给云永年，苏玉锦提供制作方子并教会云永年指定的人学会腌制咸蛋黄，且确保此方子不会再卖给其他人，也不得售卖制作好的咸蛋黄给旁人。 苏记仍旧可以继续售卖咸蛋黄的相关吃食，譬如咸蛋黄黄豆沙月饼。 条款说清楚，道明白，两个人签了字据，云永年付了钱，苏玉锦给了制作这咸蛋黄的方子，也细细讲述了一番，甚至还演示了一番。 咸蛋黄的制作并不麻烦，云永年看了一遍，再结合那方子上的内容，心中大概有了数，决定先回去试一试，也从苏玉锦这里拿走了一些已经做好的咸蛋黄，好对比做出后的味道。 苏玉锦配合相关事宜，更是许诺确保云永年这里能够做到和自己所卖的月饼中的咸蛋黄滋味一模一样。 云永年走的时候，是兴高采烈的。 可他身边的小厮却一直拧了眉，闷闷不乐。 云永年察觉此事，笑问，“你这是怎么了，从出了苏记便一直板着个脸，仿佛旁人欠了你二百两银子。” “跟这个也差不多了。”小厮撇撇嘴，“少爷你也是好心性，肯给了苏记这么多银子，要按小的来说，这咸蛋黄的方子可不值那么多。” “寻常做咸蛋黄的法子，是整个鸡蛋来腌，腌好蒸熟后，取了其中的蛋黄就是，她这个法子不过就是先取了蛋黄出来腌，再蒸熟而已，区别可真不算大，就这样的方子，张口便要二百两，实在是有些黑心。” 云永年伸手敲了身边小厮的脑袋，“你这脑袋瓜里装的都是什么，怎么会有这样想法？” “这吃食做法，许多时候就是差那么一点点寻不到正确的法子所以不好吃，只要能做到正确，哪怕只是在原有的办法上多加一点点的盐呢，那也是值这个价儿的。” 见自家少爷发了话，小厮便只能点了头，不过云永年却也是瞧得出来，小厮似乎并不认同这句话。 “往后可不许再有这样的想法，更不许在外表露分毫。” 见小厮再次点了点头，云永年也只能不再说话。 有些想法是根深蒂固，没法改变的，但只要面上听话，按主子吩咐做事，倒也挑不出来什么错处。 送走了云永年等人，苏玉锦将那二百两的银票仔细收了起来。 “姑娘这一个方子便得了二百两银子，姑娘当真是能干的很呢。”柳妈妈满心夸赞，也没忘记夸了一句艾草，“你这丫头平日里笨笨呆呆，今日却知道帮着说价。” 刚刚艾草嫌弃价格低的的那副模样，当真是真实的很，仿佛那云掌柜给的不是一百两银子，而是十两银子似的。 柳妈妈觉得，若是搁在她的身上，她兴许觉得这一百两的价格已是极为不错，已是满心欢喜，哪里还能做的出来嫌弃的姿态？ 艾草有些不好意思地挠了挠头，“说出来不怕妈妈和姑娘笑话，婢子原以为那云掌柜伸出一根手指头，给的价是十两银子，所以……” 才那么情绪激动。 苏玉锦，“……” 得，一猜就是这样。 “你这也算是歪打正着，让那云掌柜一下子给涨了不错的价格，功劳还是有的。” 苏玉锦笑道，“晚上的时候，让柳妈妈去帮你买你喜欢吃的酱肉包，外加卤肘子。” 艾草贪嘴，这样肉厚油重的食物，是她的最爱。 “谢谢姑娘。”艾草忙不迭地道谢，却又道，“说起来，这二百两银子的价格虽说也不算低，可若是咱们不卖方子，卖咸蛋黄给云掌柜的话，不是赚的更多？” 云芝斋的糕点，不单单只有青河县才有，附近的几个县城，府城，乃至京城，皆是有他们的铺子，其中的招牌糕点便是蛋黄酥，每日销量极其好。 倘若给云芝斋供应咸蛋黄的话，每日的量实在不少，一枚蛋黄哪怕只赚一文钱呢，一年怕是就能赚回来这二百两，待到明年时再赚的便是额外的。 细水长流的买卖，论说比一次性吃炖肉可划算多了。 艾草有些不解。 苏玉锦笑着解释，“长久拿钱是好，但这咸蛋黄的做法实在没有太复杂，不过就是取了个巧而已，这样简单的做法，时日长了难免被传了出去，与其到时候被人知晓，倒不如现在换点银子。” “再者来说，要想满足云芝斋的咸蛋黄所需，咱们还需再买上一些伙计专门做这个活计，多了一项活，还得管控这咸蛋黄的品质，必得劳心劳力了。” “此外，要卖咸蛋黄，就得买鲜鸡蛋，云芝斋铺子开的多，生意做的也熟，自然是有固定采买鸡蛋的地方，咱们要想寻到合适的，需得多费许多功夫，且这鸡蛋价格也并不固定，涨了或是跌了，都会影响咱们的利润。” 总的来说，就是十分麻烦，远不如拿二百两银子省事儿划算的多。 艾草听明白，猛地点了头，“姑娘英明。” 云芝斋那边，几日后便送来了他们制作的咸蛋黄，滋味与苏玉锦等人所做的几乎没有任何区别。 苏玉锦这边做的月饼，一直卖到了八月十五当天。 /85/85620/19328183.html 第022章 羊杂汤 晌午时便收了摊，连苏记今日准备的吃食数量都比平日少了许多，好早早收了摊，预备着晚上好好过中秋。 中秋佳节，美味饭菜是必不可少的。 苏玉锦让艾草和柳妈妈等人去福运楼买了酒香椒盐肘子、锅烧鸭、酥鱼等回来，自己则是亲自下厨烧了一道白菜卷。 嫩嫩的白菜叶子烫软过凉水，包上调好味儿的猪肉馅儿，上锅蒸熟，再浇上炖煮好的骨汤高汤。 白菜叶鲜嫩，肉糜香浓，高汤清淡后味足，因为没有加过多调味料的缘故，整道菜吃起来清香十足，细腻可口。 而其他人见苏玉锦亲自下厨，自然没有闲着的道理，便干脆一人做了一道菜出来。 柳妈妈做的是外皮酥脆香浓的炸藕合，艾草做的是清香可口的辣拌腐竹，霜叶做了茼蒿炒肉片，碧桃做了酸辣萝卜丝，青禾是蘑菇小炒肉，金桂做了家常豆腐，雪绒做了溜炒肝片。 青葵想了半天不知道该做什么，且自己的厨艺实在是拿不出手，想来想去的，最后将细长的嫩豆角焯了水，往上浇了一层芝麻酱，端出来的一盘麻酱豆角。 主食是饺子，大葱白菜猪肉馅儿的，和面时加了点菠菜汁进去，做了绿莹莹的翡翠饺子来吃。 中秋晚饭，可以说菜式丰盛而热闹。 月亮渐渐有了缺口后，这天儿也是一天比一天凉。 苏玉锦将苏记中的凉皮摊撤了下来，换上了另外一种吃食——羊杂汤。 羊大腿骨和脊椎骨炖煮出来的黏白汤头，配上煮熟后切了薄片的羊脸肉、羊血、羊肝等，浇成一碗热乎乎的汤，撒上葱花香菜末，再放一点胡椒粉和辣椒粉…… 喝的时候，一口接一口，根本停不下来！ 因为这样，羊杂汤一经推出，立刻成为苏记新的招牌美食！ 不过，紧接着也遇到了新的麻烦。 和各种口味的面条还有馄饨不同，这羊杂汤单纯论起来，并没有任何的面食能够作为主食，虽然好喝，但一碗下去根本吃不饱。 且对于地处北方的青河县人饮食习惯而言，单单是喝汤，那也不叫做吃饭。 但羊杂汤和苏记的任何一样吃食搭配的话，这味道都多少有些串味儿，且价钱也会高上许多。 所以这羊杂汤在红火了两天后，售卖数量出现了十分明显的下滑情况。 苏玉锦思考许久后，将目光放在了苏记附近的一个烧饼摊儿上。 摆摊的是个十四五岁的小姑娘，名叫张槐花，长得个子不高，但身形很壮，皮肤略黑，圆圆的脸上每日都挂着笑，让人感觉十分亲切。 张槐花每日出摊，风雨无阻。 所售卖的烧饼是地地道道的吊炉烧饼，正面烤的有些焦脆感，上头撒的零星几个芝麻更是增加了香味，吃着喷香十足。 烧饼正常售卖的话，是一文钱一个，分量适中，寻常女子或者小孩，饭量正常的，一顿饭吃一个烧饼即可，但若是成年男子的话，一般是一个半，两个。 这个分量，若是作为羊杂汤的搭头，进行免费赠送的话，到是极为不错。 于是，苏玉锦寻上张槐花，要每日从她这里定五十个烧饼。 生意上门，还是这么大一笔，张槐花自然喜出望外，不过随即又有些忐忑不安地跟苏玉锦商量，“我这烧饼原就是薄利多销，这价钱是真不能再降了，不然的话是真赚不到什么钱……” “我按一文钱一个来买，每天你额外再送我两个烧饼，怎样？”苏玉锦答。 张槐花见状，松了口气后连连点头，“没问题，每天送三个！” 再多的话，她就真送不起了。 “好。”苏玉锦应下。 烧饼的事儿很快定了下来，每日苏记开张前，张槐花将这五十个烧饼送过去，钱则是一日一结，不拖欠。 苏记的羊杂汤再售卖时，便是一碗羊杂汤配一个烧饼的卖法，若是一个烧饼不够，需要另外买的，则是要一文钱一个。 而有了烧饼作为搭配，羊杂汤的售卖量连日上涨，再次回到了苏记卖的最好的招牌吃食。 因为这时的人看重羊肉，觉得羊杂这些下水都是上不得台面的肉，羊杂价格低廉，这羊杂汤的利润比也是目前苏记各种吃食中最高的一个。 因为羊杂汤售卖的好，从张翠花那订购的烧饼，从五十个，上升到了六十个。 张翠花高兴得不得了，每日比先前早起上一刻钟，早早地便开始做烧饼。 正忙活着，有人进了院子。 深秋的天儿晨起有些冷，那人裹着斗篷，带着锥帽，看不清模样，但从身形上来看，个头不高，似乎是个妇人。 这样的打扮的人在县城倒也寻常，张翠花并没有想太多，只道，“若是买烧饼的话，需得再等上一会儿才行，投一锅还没烤出来。” 那人并未说话，只是先将一个袋子，扔在了张翠花的跟前。 袋子似乎很沉，落在案台上时，发出清脆的“叮当”声。 张翠花解开来看，看到了袋子里头，白花花的碎银子。 一颗，两颗，三颗…… 掂一掂分量，有十数两！ “客官想要多少烧饼？”张翠花将那钱袋子紧紧抱在了怀中，满脸堆笑，“几时要？” ---- 这日，苏玉锦迎来了一位客人。 周夫人，李氏。 “贸然登门，实属惭愧，但此次前来，是为了答谢苏姑娘对小儿的救命之恩。”李氏开门见山道，“这些是一些心意，还望苏姑娘莫要嫌弃。” “原本该早些来的，只是家中夫君早亡，家中的药材生意都在我一个人的身上，前段时日一直在外忙碌，昨日刚刚回到家中。” “到家后，听郑妈妈提及先前带小儿若毅在苏姑娘的铺中吃饭噎食，又被苏姑娘所救的事，便备些薄礼，感谢苏姑娘的恩情。” 说话间，李氏再次行礼道谢。 苏玉锦忙扶住了她，“那日也是举手之劳，夫人当真莫要客气，当日也是事发突然，碰巧我会些医术，便急忙伸手帮忙。” “夫人刚刚说，家中是做药材生意？” /85/85620/19334868.html 第023章 不妥当 “正是。” 李氏落了座，抿了口艾草端上来的茶水，“县城中的周氏药材行，便是家中产业，在附近的庆元县、安宁县，还有京城那也都铺子在经营。” “也是因为家中做药材生意的缘故，又知道苏姑娘精通医术，所以这次特地带了些，人参、鹿茸、灵芝等物，常用的丸药也带了一些来，还望苏姑娘一定莫要推辞。” 对于苏玉锦来说，先前的事情是举手之劳，对于这周夫人而言，是救命之恩。 苏玉锦能够明白周夫人此时的心情，便也就厚颜尽数都收了起来，但也送了些吃食作为回礼。 “院中今年的桂花开的极好，我便让底下人采摘了一些，做了些桂花糖糕，又在街上买了些新鲜栗子，做了些栗子糕，这两样我吃着滋味还算不错，妇人莫要嫌弃。” “多谢苏姑娘。” 救命恩人赠的东西，李氏欢天喜地，让身边的连翘将东西收了起来，更是道，“听闻苏姑娘厨艺极佳，这滋味定然是不错的，早些年我便开始喜欢吃甜烂之物，这桂花糖糕和栗子糕，单是闻了便想吃呢。” 说话间，李氏已是忍不住拈了一块栗子糕来尝。 细腻软滑，不甜不腻，但满口都是栗子香味。 “好吃。”李氏笑道，“倒比那云芝斋卖的糕点，还要好吃一些。” 云芝斋的栗子糕也好吃，但是比这个要甜，所以吃多了后容易觉得腻，但这个恰恰没有那种发腻的口感，反而是越吃越想吃。 李氏已是有了想吃第二块的冲动。 但到底是在苏玉锦跟前，她还是忍了下来。 “夫人不嫌弃就好。”苏玉锦笑道，“若是夫人觉得好吃，往后我常做了，让人给夫人送去。” “这哪里好意思……”李氏忙推辞。 苏玉锦是周若毅的救命恩人，她又如何好麻烦了恩人，来饱自己的口腹之欲？ “夫人家是开药材行的，说句私心的话，人吃五谷得百病，往后少不得就到了夫人家的铺子里有所求，礼尚往来罢了，夫人也不必这般客气。” 李氏见苏玉锦人随和的很，也不因为对周家的恩情而倨傲托大，因此对苏玉锦也是印象颇佳，“那我便厚颜收下，周家在青河县生意还算可以，也有一定的人脉，苏姑娘往后若是有需要帮忙的事儿，尽管吭声。” “如此，那我便不与夫人客气，往后有事便尽管找上门去了。”苏玉锦开了一句玩笑。 李氏亦是浅浅一笑。 又说了好一阵子的话，两个人亦是从最初的生疏到最后似有千言万语一般，只是眼瞧着天色不早，李氏觉得自己着实不宜过多打扰，这才起身告辞。 “夫人慢走。”苏玉锦略送了送，“往后若得了空，便可以时常来坐一坐。” “这是自然，一定会多多打扰。”李氏也想张口邀请苏玉锦到周家小坐，但想想周家复杂的局势，便也只将这些话尽数咽了下去，只答应下来常来这边，“就是到时候啊，你别嫌烦就好。” “哪里，求之不得呢。”苏玉锦笑道。 马车已是在巷子口等候，苏玉锦目送李氏上了马车。 “外头风大，你也快回去吧。”李氏道。 “嗯。”苏玉锦点头，略顿了顿后，迟疑地开了口，“说起来，那日带着小少爷去苏记吃饭的，我记得是郑妈妈？” “正是。”李氏点头，“郑妈妈是我的乳母，照顾我长大的，到出嫁时与我一同到了周家，在我忙于生意时，皆是她来照顾若毅。” 见苏玉锦表情似有些凝重，李氏有些诧异，“是哪里不妥吗？” 的确是有些不妥。 周家世代做药材，刚刚闲聊之时，李氏也说，她也略懂一些医理。 既然如此，照顾李氏长大，现下又照顾周若毅的郑妈妈，也该略懂一些常见的照顾孩童的应急之法。 即便不懂，郑妈妈作为一名年岁不小，且照顾了两代人的忠奴，在发生那个事情时，也该是抱着孩子急忙去寻找大夫，而不是在那哭的起不来身。 当时苏玉锦便觉得有些诧异，但看郑妈妈哭的伤心，事后又满脸感激，倒不像是装出来的，便没有太放在心上。 今日李氏来，说了这么久的话，拉近了关系，苏玉锦再次想起来了这件事。 但，这个不妥只是她下意识认为的。 究竟那郑妈妈是否只是因为关心则乱，她也并不清楚。 在想了想后，苏玉锦道，“并没什么不妥，只是觉得小少爷还年幼，容易碰到危险的事情，平日里还是要多派几个人照顾为好。” “是这么回事。”李氏沉思，片刻后点头应答，“苏姑娘放心，我记下了。” 几句离别的寒暄，李氏乘坐的马车走远，苏玉锦跟艾草一块回了自己的院子。 柳妈妈正在那清点李氏带来的谢礼，准备登记一番，先收起来。 只是越收拾，柳妈妈这脸色越兴奋，“这人参和灵芝的品相当真是不错，少说一个也得有几百两的银子，其实论值钱都还是次要的，药材这种东西许多时候可遇不可得，可不是有钱都能买得到的。” 就像这人参和灵芝来说，年份多大，分量多大，用药的时候都是颇有讲究，差一些都是万万不能的。 “姑娘，没想到你当日救下的那个孩童，竟是周家小少爷。”艾草也是满脸高兴，“这周家也算家大业大，往后也算是跟周家有了交情呢。” “是啊。”苏玉锦点头。 所以刚刚她以桂花糖糕和栗子糕为赠，也是想着拉近一些两家的关系。 救命之恩这种事，顶多就是个敲门砖，且最是不能时常放在嘴边说的事情，要想两家关系长久，为她未来事业发展铺路子，还是得从别的方面着手。 现在有了由头两家能够时常走动，往后若是有机会合作…… 共同的利益关系，往往才是最长久稳固的。 苏玉锦心中不由地谋划了一番。 这边，李氏乘坐的马车，缓缓前行。 昨日才刚刚结束了近日的奔波，近日又急忙登门致谢，说了这么久的话，李氏的脸上满都是疲色。 /85/85620/19339157.html 第024章 烂在肚子里（加更） 连翘贴心地帮李氏揉搓太阳穴的位置，试图让她更舒服一些。 李氏闭着眼睛眯了一会儿，待恢复了精神后，拿了苏玉锦送的栗子糕来吃。 “苏姑娘这手艺可真是好呢。”得了一块栗子糕的连翘，在将糕点咽下去后，忍不住夸赞。 “是啊。”李氏笑道，“不但手艺好，这心眼儿也好，人也聪慧，看着知书达理的，惹人喜欢的很。” 不过…… 最后苏玉锦说的那些话，总感觉话里有话了。 但是又琢磨不明白，苏玉锦所说的话，是不是那个意思。 想了好一会儿，李氏看着差不多要被自己吃完的栗子糕笑了起来，“可不能再贪嘴了，这样好吃的糕点，也该拿回去给娘和若毅吃一些。” “老夫人最是喜欢甜烂的吃食，只怕这些都给了老夫人，她也还要嫌少呢。”连翘抿嘴直笑，“婢子昨儿个晚上到是听家中其他人提及，说是这云芝斋的蛋黄酥滋味比从前更好，不如夫人买些回去孝敬老夫人？” 云芝斋的蛋黄酥啊。 李氏略怔了怔，而后才笑道，“也好，便这般安排吧。” 连翘会意，吩咐了车夫先去云芝斋一趟。 ---- 张槐花一大早就忙碌起来，灶台上冒着热气，锅中的水因为灶膛里面大火不断烧的缘故，咕嘟咕嘟的响。 估摸着锅中的水煮的差不多了，章槐花舀了一些出来，等放的差不多凉了，这才浇进已经发好的面团中，跟面团混合均匀。 孙氏扶着门窗和墙，拐着脚，颤巍巍地出了屋门，看着张槐花的动作，沙哑着声音喊了一句，“槐花。” “娘？”张槐花看着孙氏，忙丢下手中的活，跑过去扶住了孙氏，“您咋起来了，大夫不是说让您躺着吗？” “娘不放心啊。”被张槐花扶进屋子，重新躺下的孙氏，攥着张槐花的手不肯撒，“槐花，娘还是觉得这事儿咱们做不得的，这钱更是收不得，你去寻了人，把钱退回去吧。” “娘都这么大岁数了，就算有钱拿了药，估摸着也活不了太久，别再费这个力气，还是安安分分的做烧饼生意，娘心里头也安心，咳咳……” 张槐花帮孙氏拍起了后背，又端起桌子上的碗，喂了她两口水，“娘，这事儿你就别管了，我知道怎么办，不会被人发现的。” “这可是十五两银子呢，我得卖多少年烧饼才能赚这个钱？娘放心，等这事儿替那人办完了，我把这院子一卖，咱就去旁的地方安家，到时候谁也找不着咱们。” “槐花……” 孙氏张口还想劝解，却被张槐花给打断，“娘就别说了，钱都收了，退也退不回去的，娘要真是担心我，就把这事儿烂到肚子里头，谁也不要提。” 见自己年岁不大的闺女脸上满都是认真和坚毅，孙氏张开的嘴，许久后合上，别过脸去，不再看张槐花。 “娘先歇着，我去做烧饼去了。” 张槐花大步出了门，看着盆里头的面团，再看了看案板上晾着的那碗水，咬了咬牙后，尽数倒了进去。 巳时正时，苏记开门，张槐花按照往常一般送去了烧饼。 负责盘点的霜叶看着笸箩里头的十来个烧饼，笑了起来，“今儿个怎么送这么少？” “天儿冷，面发的慢，我就先送来了这么多，待会儿再送，不用等太久，不耽误苏记做生意的，待会儿送来的时候我多送一些，把这些凉的替换一下，拿回去再搁炉子上烤一烤，不耽误卖。” 张槐花说话时，脸上如往常一般挂着浅浅的笑，招人喜欢。 霜叶笑着点头，“难为你想的周到，待会儿若是一个人拿不完，让青葵帮你去抬。” “不用，我力气大的很。”张槐花笑着收拾了自己拿过来的笸箩，“那你们先忙，我赶紧回去忙自己的活。” “去吧。”霜叶送张槐花到大门口，这才回来忙着张罗拾掇自己售卖的羊杂汤需要的配料。 羊杂，葱花，香菜等分别摆好，方便待会儿舀盛，烧饼拿笼布包着盖好，确保待会儿吃的时候是热乎着。 正忙着，艾草风风火火地走了进来，把手中拎着的竹篮子往桌子上一放，一屁股坐在凳子上，大口的喘着气。 “艾草姐这是去哪里了，这样喘？”青葵端了一杯热茶过来。 艾草拿起杯子，也顾不得热，只咕咚咕咚一口气喝了个干净，抹了抹嘴后道，“别提了，姑娘想吃梅干菜扣肉，我知道有个婶子家梅干菜做的好吃，又知道她平日里要去给人做浆洗的活儿，就早早出了门去买。” “等买了梅干菜回来路上碰着卖鱼的，便又买了两条鱼，想着晌午给姑娘炖了吃，再往回走的时候又贪路近走了小路，结果碰到胡同里头有只狗。” “那狗也不知道是发了疯还是闻着竹篮子里头的鱼腥味了，一直撵着我，吓得我是一路小跑回来的，停都没敢停，一直跑到大路上，回头一看才没见那只狗。” “累的我够呛，就过来先歇一歇脚，再回去。” “那艾草姐先歇会儿，有啥事叫我们。”青葵又给艾草添了些茶水，这才去接着忙活着把各种面条卤子端上来。 卤子都有火煨着，咕嘟咕嘟地冒着泡，霜叶那的羊汤也开了锅，散发着阵阵的香气。 香得艾草忍不住揉肚子。 晨起惦记着去买梅干菜，在家就吃了半碗粥，连半张油饼都是路上吃的，这会儿被狗追着跑了半晌，肚子已经饿得咕咕叫。 看着那喷香的羊汤锅，艾草舔了舔嘴唇，让霜叶帮自己煮上半碗的羊杂汤来喝。 “好嘞。”霜叶熟练的将羊杂放在笊篱里头搁锅里头烫煮，等煮得差不多了，捞出来，浇上汤头，撒上香菜葱花，又点了胡椒粉和醋进去。 “艾草姐慢些吃，小心烫。”霜叶把羊汤端给艾草，又从那笼布里头拿了一个烧饼递给她，“烧饼是刚送来的，还热乎着呢。” 艾草道了谢，接了烧饼过来，往口中塞。 /85/85620/19340659.html 第025章 黑心肠 烧饼喷香，羊杂汤香浓。 一口烧饼一口汤，这般热乎乎的下了肚，艾草满意地抹了抹嘴，打了个响亮的饱嗝。 舒坦！ 但很快，艾草又觉得不太舒坦了。 肚子里头先是一阵咕噜噜，接着是一阵又一阵的绞痛，痛的她一张脸白成了纸，汗也止不住地往下落。 艾草连话都说不出半句，只咬紧了牙，扶着桌子站了起来，颤巍巍地挪动步子。 察觉到艾草的异常，霜叶忙扶住了她，“艾草姐，你这是怎么了，是哪里不舒服？” 艾草拼命地点头，颤着手往后院指，几乎是从牙缝里挤出来了两个字，“茅……房……” 既然要寻茅房，这就是闹肚子了。 霜叶没敢耽搁，忙喊了力气大的青葵，两个人一边一个架着艾草，小跑往后院的茅房跑去。 噼里啪啦的一通响后，艾草这才从茅房出来。 出来时，脸色仍旧是惨白的，且刚走了两步，在此捂了肚子，“哎哟哟，不成，还得去！” 片刻后，艾草再次出来，脸色又白了一个度，片刻后，再次捂了肚子…… 这般几次后，艾草已是没了力气，双腿有些打颤，但肚子里头仍旧是翻江倒海的，不得不一直呆在茅房，甚至因为没有力气的缘故，只能让青葵在一旁扶着。 霜叶等人看艾草虚脱地跟丢了半条命似的，也是急的不成，“这好端端的，怎么突然闹起了肚子。” 青葵不假思索地接了话，“艾草姐平日里贪吃，许是吃多了？又或是贪嘴吃了不干净的东西？” 人已虚脱·艾草，“……” “这般一直闹肚子，只怕不妥，都说壮汉也敌不过三泡稀屎，艾草姐这个上茅房法，容易出事儿啊。”青禾道。 雪绒点了头，“从前村子里头就有人吃不干净的东西闹肚子把人给闹没的，还是得请个大夫看看为好。” “不，不请大夫……”虚弱的艾草头摇成了拨浪鼓，“大夫，都是，是男的……” 她一个姑娘家，这会儿在茅房出不去，来个男大夫来看诊，岂不是啥都看完了？ 就算遮盖着，让人在茅房看病，往后这事儿传出去，她就真真是不能出门了。 还不如拉肚子拉死算了！ 不让请男大夫来？ 霜叶急忙起了身，“我去请姑娘过来！” 姑娘会医术，肯定能看好的，又是一家子的事儿，肯定不会传出去的。 艾草这次没反对。 霜叶见状，一路小跑了出去，跑到双桂巷中的院子里寻到了苏玉锦，说了艾草无缘无故拉肚子的事情。 苏玉锦正在院中摆弄几样新鲜的菜蔬，筹划着晌午的饭食，一听这事儿，忙跟着过去，路上有些不解询问，“怎么突然闹起了肚子？” “婢子不知，艾草姐姐肚子饿，在铺子里头吃了个烧饼，喝了半碗羊杂汤就这样了。”霜叶一边小跑，一边解释，“可这两样东西，按说都不该的，我们猜想，是不是艾草姐姐昨晚吃了什么不干净的东西。” 若是昨晚吃的，晨起就该有反应，而不是现在。 且晨起时，她看到艾草神采奕奕，不像是昨晚吃了不干净东西的样子。 “先去看看。”苏玉锦道。 二人一路到了苏记的后院，苏玉锦看到了此时已经快瘫软在地上的艾草。 吩咐霜叶等人先去倒碗加了盐和糖的热水让艾草喝下去大半碗，苏玉锦这才搭了手，给艾草把脉，而后又看了看她此时的状况，再次询问了她刚刚吃过的东西。 的的确确，只有烧饼和羊杂汤。 苏玉锦到前堂去，看了看锅中此时还微微冒泡的羊杂汤，以及被笼布包裹的严严实实，此时也还冒着热气的吊炉烧饼。 仔细查看，闻味道，甚至各自尝了一口。 羊杂汤并无任何不妥，到是这烧饼…… 苏玉锦将口中的烧饼吐了出来，“这烧饼是谁送来的？” “就是张槐花送来的，我接的。”霜叶急忙回答，“姑娘，这烧饼……” 是有不妥吗？ “烧饼里混了巴豆水，吃下去后，慢则半个时辰，快则一盏茶的功夫，这人必定会闹肚子。”苏玉锦拧眉道，“这巴豆水的分量加的还不算少，这若是来吃饭的客人吃下去的话，一顿饭吃不完，兴许就在铺中开始腹痛，到时候一定会乱成一团。” 且巴豆水这种东西，是大寒大凉之物，吃下去之后，对人体而言并无什么毒性，只是会让人拉肚子，但拉的多了，人会因为脱水，甚至电解质紊乱而出事儿。 但不管会不会出事，一但有苏记的吃食吃下去拉肚子的事情传出，苏记往后的生意也就别想再做了。 “怪不得呢，张槐花来送烧饼时，只送了这么几个，还说烧饼没做完，待会儿再送回来，还说什么这些若是凉了，就待会儿换新的过来。” 霜叶气得够呛，“现在想想，这一看便是一早就打算好，要给咱们苏记找事儿的！” “这个张槐花，可真是坏死了，平时亏我觉得她跟着寡母讨生活不容易，还经常把自己的吃食分给她一些。”青葵也是气的直跺脚。 “姑娘，她竟然这么害咱们，咱们去报官吧！” “对，报官，把这黑心肠的给抓起来！”青禾几个也附和道。 “这会儿去报官的话，衙差来的时候声势浩大，只怕还没去抓她呢，人就已经跑了。” 苏玉锦脸色有些阴沉，对霜叶和青葵道，“你们两个不要声张，不要透出来半分有关艾草闹肚子之事，悄悄的去趟张槐花家，看她还在不在，若是在的话，就寻个由头把人带过来。” “表现自然一些，别让人起了疑心，只说是烧饼不够，去拿烧饼的，铺子里头的烧饼有些凉，让她顺便把那些拿回去。” “若是她乖乖跟着来，就无事，若是想跑，青葵力气大，把人给拿住，拿住后先带到铺子里头来。” 也好问问话，看这张槐花是因为什么目的，要做这样的事儿。 “姑娘放心，我们这就去。” 霜叶和青葵急忙应声，两个人各自深吸了一口气，自觉面色与平常无异，这才出了门。 /85/85620/19345394.html 第026章 背后有人（加更） 两个人出了铺子，便往张槐花家的方向走，结果没走两步，看到了端着笸箩过来的张槐花。 张槐花也瞧见了霜叶和青葵，顿时一愣，“两位姐姐怎么出来了？” 霜叶眼珠子转了一转，苦着个脸道，“这不刚刚你送去的烧饼，我忙着炖羊杂汤，忘了拿笼布盖着，这会儿都凉透了，怕待会儿有客人上门吃着凉烧饼了要闹事儿，就赶紧跟你知会一声，把烧饼送过来。” “又怕你在家忙着脱不开身，就干脆跟青葵一块来拿烧饼，可巧在这儿就碰着你了，赶紧的，赶紧把烧饼送到铺子里头，顺便把那些凉的你再拿回去热一热。” 那些烧饼凉透了啊。 那岂不是就不能卖了？ 看来，得待会儿赶紧再跑一趟了。 张槐花脸色顿时变了一变，但很快又恢复了正常，“成，我这就去。” 把那些烧饼带回来，热一热，再赶紧送回去，应该也不耽误晌午的时候用。 “赶紧的吧，待会儿就上人了。”青葵伸手接过张槐花手中的笸箩，“来，我帮你拿。” “谢谢青葵姐姐。”张槐花脆甜甜地说了一句。 青葵抱着笸箩的手，明显紧了紧，但惦记着姑娘说的话，还是忍了下来，尽量让自己咧着的嘴看起来像是在笑，而不是在咬牙切齿。 三个人回到了苏记铺子。 待张槐花进了铺子后，霜叶便给旁人使了个眼色。 青葵和青禾几个人，几乎是以迅雷不及掩耳之势将铺子的门板一条一条给装了上去，窗户也皆是被关了起来。 原本宽敞明亮的铺子，因为门窗的关闭，光线顿时暗了下来。 张槐花心中一惊，下意识想跑，但眼下旁人还没说什么，她自觉若是此时露怯，反而容易坏事儿，便也很快镇定下来，不解地看着霜叶等人。 “好好的怎么突然关了门窗，今天苏记不做生意了吗？” “要做生意的。”苏玉锦从后院走了出来，看向张槐花，“不过做生意前，得先处理点杂事，确保这客人上门后，不会拉肚子为好。” 是已经知道了吗？ 张槐花脸色一白，面上却仍旧狡辩，“苏姑娘说什么呢，我有点听不明白，这苏记的吃食这么好吃，怎么能吃了拉肚子呢？” “苏记的吃食自然不会，但保不齐有些人送过来的烧饼会。” 苏玉锦眯了眯眼睛，看着因为被自己说中了心思，身形有些晃动的张槐花，“我猜你现在的身上，应该也还有巴豆吧。” 果然已经知道了！ 张槐花捏着自己的袖子，便要往外冲。 青葵和霜叶等人，眼疾手快地将人给拦了下来，将张槐花的胳膊撇到身后，人摁在了地上。 张槐花顿时动弹不得，只一脸惊恐地看着几个人在自己的身上乱搜乱翻。 不多会儿的功夫，霜叶等人便从张槐花的袖中，腰间，怀里搜到了许多的巴豆。 零零散散的巴豆放在桌上堆在一起，得有一捧居多。 “这么多？”苏玉锦看到那些数量，自己都惊了一下，“我想，这么多的巴豆，你是想待会儿趁人不注意的时候，扔到羊杂汤的汤锅之中？” “不是！”张槐花梗着脖子喝道，“不过就是我这几日体热难便，大夫给开的方子，让喝上一点巴豆水而已，这些都是我抓来给自己治病的药！” “才，才不是要……” “我想，你的计划应该是这样的。” 苏玉锦打断了张槐花的话，慢条斯理道，“先将用巴豆水做的烧饼送过来，而后便再做些正常的烧饼，借着来送烧饼的功夫看铺中有无出事，若是并未出事，你便待会儿再借着这个由头来。” “若是已经出事的话，铺中肯定慌乱成一团，大家一时只会去照顾那些腹痛想要上茅房的客人，你便可以趁机混了进来，将那些有问题的烧饼尽数调换走。再将巴豆撒入羊杂汤的锅中。” “铺中出了这样大的事儿，势必会有人报官，到时候衙门派人来查看，发现羊杂汤中有巴豆，只会拿我们铺子问罪，客人也只会认定是我们苏记行事不端，要让我们关门。” “而你，平日里便在街上卖烧饼，出了事儿后仍旧在街上卖烧饼，并无任何异常，出事之时，你留在铺中的烧饼也无任何问题，众人自然也就不会怀疑到你的头上去。” “总之，到时候苏记关门大吉，而你却能全身而退，不被牵扯分毫。” “我说的，可对？” 张槐花的一张脸，连带着嘴唇，都没了半分的血色，整个人更是颤抖起来，半句话都说不出来。 “看你这个样子，就知道我说的分毫不差。”苏玉锦在张槐花面前的凳子上坐下，“那你便说说看，是谁指使你的吧。” 这种下巴豆的伎俩，通常情况下并不能伤人性命，却是足以让苏记关门大吉。 张槐花与苏记有利益往来，苏记的倒闭，只会让她丧失一部分收入，并无半分益处。 她的背后…… 有人！ “我……”张槐花半晌才回过神来，有些木然地摇了摇头，“我也不知道，那人穿着斗篷，戴着锥帽，看不清面容，只知道个头不高，听声音是个妇人，年岁不算小……” “这般不老实回答，也别废话了，带去衙门吧！”青葵是个直爽性子，当下吼了一声。 雪绒等人已是拿了绳子，要将张槐花捆起来。 去衙门？ 张槐花登时瞪大了眼睛。 进了衙门，那是要被打板子的，像她这样的，兴许还会被关进大狱！ 听说，能被下了大狱的，有很多不能活着出来，就算能活着出来，也是被打的不像人样…… “我不要去衙门，我不要去衙门！” 张槐花奋力挣扎，“我说的都是实话，那人给了我十三两银子，让我这么做的，还说我若是做成了，再给我二十两！” “所以为了银子，你就干出来这种昧良心的事儿？”霜叶被气得嘴唇都在发抖，“得赶紧把你送衙门去，让县太爷打了你板子，好好罚罚你才好！” 说着话，几个人便将张槐花往外拖拽。 /85/85620/19346436.html 第027章 牛舌头烧饼 张槐花此时也是拼尽了浑身的力气，挣扎着跪了下来，冲苏玉锦砰砰磕了几个响头。 “苏姑娘，你人好心善，就饶了我吧！” “我娘守寡守了十几年，从小我被人欺负着长大，好不容易我现在卖烧饼能赚几个钱，娘又病倒了，每个月的汤药钱根本就付不起！” “我要这些钱，也是事出有因，是不得已的，是为了救我娘！” “苏姑娘你是个好人，你就饶了我这回，我当真是猪油蒙了心，下回再也不敢了！” “我若是被下了大狱，家中病在床上的老娘便没有了吃喝，实在太可怜了……” 张槐花这几个头磕的极其用力，转眼间，额头上已是渗了血出来，瞧着触目惊心。 再看她此时痛哭流涕，满脸血污的模样，口中更是句句都是悔恨和后悔之意，好不可怜。 若是寻常人瞧见，难免动了恻隐之心。 可惜了，她苏玉锦从小到大，都与一般这个词无缘。 扬起了眉梢，苏玉锦语气微凉，“既然知道家中离不开你，你却还要做这样的事儿？既然知道会有事发的一日，去还要去起了贪心，你收下那十三两银子之时，可曾想过家中老娘会无人照顾？只怕是只想着带着家中老娘去了旁处，吃香的喝辣的了吧。” “更何况……” “若是道歉和可怜有用的话，还要衙门做什么？” 言罢，苏玉锦也不想跟张槐花这种见财起歹意的人多说什么，只抬了抬手，“送去衙门吧。” 得了姑娘吩咐，青葵等人也没有丝毫迟疑，拿了那些烧饼和巴豆等物证，拖拽着张槐花往外走，又嫌她张口哭诉的实在聒噪，便在铺子里头寻了个巾子将其嘴堵上。 而路上又嫌这张槐花一直挣扎着赖在地上不肯走，青葵发了狠，干脆将这张槐花一把拎起来扛在了肩头上，这般送到了衙门去。 这边，艾草也终于从茅房出来。 人已经虚弱的不像样子，如软面条一般，站都站不稳。 寻凳子坐下，靠在身边金桂的身上，喝上了半碗柳妈妈冲的白糖盐水，艾草这才略微有了那么一丁点的精神，“姑……姑娘……” 苏玉锦再次给艾草搭了搭脉。 “幸好平日里吃的多，底子还算好，这会儿问题不大，只需好生休养几日便好。”苏玉锦道，“待会儿我给你开上一个温补的方子，柳妈妈去抓了药回来吧，一日三次的喝上两三日，好的快一些。” 天气冷了，又是换季的时候，别因为身体抵抗力不好，再得了风寒什么的。 “谢谢姑娘。”艾草有气无力地道了谢，满脸都是幽怨。 我的好姑娘，能不能别再说她吃的多这件事了…… 让金桂等人将艾草扶了回去，留柳妈妈在家照顾艾草，眼看青葵和霜叶还没回来，苏玉锦便干脆在苏记帮忙卖吃食。 对于羊杂汤没有烧饼来配的情况，苏玉锦便让金桂和青禾去附近买了许多馒头回来。 喝羊杂汤，馒头的口感自然不如烧饼的多，且馒头在外面的价格，也比烧饼要低上一些。 苏玉锦衡量了一下，决定今日但凡买羊杂汤的客人，皆是送上两个馒头。 两个馒头的分量和价值，已经高过了一个烧饼，客人自然也就没有不愿意的道理，不过还是惋惜今日为何没有烧饼。 羊杂汤需得配了烧饼方能凸显滋味等类的话。 烧饼，成为了苏记铺子现在亟需的东西。 但一朝被蛇咬，苏玉锦还有点不太相信外面的小摊小贩，真怕又有哪个受不住金钱的诱惑，妄想着把苏记给搞垮。 最后思来想去的，还是决定自己做。 但不是吊炉烧饼，而是牛舌头烧饼。 牛舌头烧饼，因其长四寸，宽两寸，仿佛是牛舌头一般而得名，且因为各地的饮食习惯，做法不尽相同。 为配合牛杂汤的口味，苏玉锦用的是椒盐的做法。 发好的面在揉搓成团时混上做好的椒盐，擀成牛舌头的形状大小，再撒上一层芝麻，直接进了炉灶中烤熟。 这般做出来的牛舌头烧饼，表皮焦脆，内里鲜嫩，因为足够多的椒盐，吃起来十分有滋味，配羊杂汤是绝佳，即便是单吃，也是滋味十足。 因为牛舌头烧饼好吃的缘故，已是有人专门来买烧饼吃。 但因为铺中的生意实在是好，这伙计又有些腾不开手，在开门做生意前，一起忙活着做些烧饼，也就勉强够羊杂汤用，再多的着实做不出来，所以苏记这里的牛舌头烧饼只搭配羊杂汤来卖，而且一碗羊杂汤最多只能买上三个。 于是，去苏记喝羊杂汤，必买三个牛舌头烧饼，成为了来喝羊杂汤的人的默契。 这样一来，在准备牛舌头烧饼时，心中到是也有了数，按照羊杂的数量，三倍准备即可。 有关张槐花给苏记供应的烧饼中加了巴豆水，并意图往羊杂汤中投放巴豆之事，衙门在审了两日后，有了结果。 因为张槐花供不出来指使她的人究竟是谁，这个案子便按照她是主谋来审理，县丞最终敲定的是，罚张槐花十两银子充公，给苏记五两银子作为赔偿。 此外，因张槐花心思歹毒，为防止旁人效仿甚至随意往旁人的吃食铺中投毒，重打张槐花二十大板，劳役一年，并在青河县中游街一个时辰。 游街的时间，在午时正时开始。 此时正是众人忙完手中活计，陆续归家，或者在酒楼饭庄正要用饭之时，所以街上清闲之人颇多，看到戴了枷锁镣铐的张槐花，又听说了这个中缘由，手中的臭鸡蛋和烂菜叶子蠢蠢欲动。 毕竟他们大部分都是去苏记吃过饭，买过苏记吃食的，这人随便在苏记的吃食里下巴豆，若是谁碰到，就是谁倒霉了？ 且这次敢下巴豆，下次便敢下毒药！ 这样为了银钱，不顾旁人性命的，实在可恶！ 众人觉得危险离自己过于近，这心中的恼怒也就喷薄而出。 因为围观之人的异常愤怒，张槐花的游街速度变得十分缓慢。 /85/85620/19364306.html 第028章 二爷又来了 也因为速度缓慢，街上变得尤其热闹。 吸引了越来越多不明所以之人，驻足围观，打听缘由。 此时在苏记吃饭的许多人便是如此，听到外头热闹，便议论了一番，再得知其中缘故时，又各个皆是义愤填膺，大骂张槐花活该。 谩骂声和吃饭的呲溜声混在了一起，气氛对于一个饭铺来说，变得有些怪异。 尤其是孟大海和沈仓两个人，互相看了一眼，脸色登时有些不好看。 “哥，咱……” 孟大海犹豫地问了一句。 “咱啥咱，好好吃饭！”沈仓没好气地回了一句，偷偷地把自己袖中预备好的小虫子给捏扁后，扔在了脚下。 尤觉得不解气，又狠狠地踩了两脚。 口中更是嘀嘀咕咕。 盯这苏记铺子盯了许久了，上次想着讹钱碰上一个孩童噎食，这次想着往里扔个小虫子吧，赶上外头有个不知死活下巴豆的在游街。 这会儿大家伙都觉得苏记倒霉，满都是同情心的，他这虫子若是一露头，只怕旁人也不会替他说话，苏记若是报官，外头衙差都是现成儿的。 沈仓可是在衙差跟前儿的“熟脸儿”，只怕到时候又是没有好果子吃。 只能作罢！ 连续两回都被人抢了先…… 真他娘的倒霉！ 沈仓气得把那羊杂汤喝的呼噜呼噜响，等喝的见了底儿，端着碗再去添些汤来。 苏记铺中的羊杂汤，羊杂量是固定的，但汤是可以无限续，不需要额外再掏钱。 既然不掏钱，那就多喝几碗！ 孟大海看沈仓气呼呼的模样，自己不由地摸了摸鼻子。 为啥感觉他们俩是来搞笑的？ 不过现在可不是搞笑的时候，再不想办法搞点钱的话，这饭吃不吃得起不好说，这腿快保不住了啊…… ---- 九月，菊花盛开。 早晚寒意明显，有些叶子宽大的树木已是开始了树叶枯黄和掉落。 在西北风起的日子里，田地之间也越发显得多了几分萧萧瑟瑟。 而到了午后，厚厚的云层蔓延开，彻底挡住了天上的日头，转眼间下起了细密的雨。 雨滴不大，如牛毛一般，但飘飘洒洒，天地之间如撑起了偌大的雨帘，放眼望去，皆是氤氲水汽。 天气冷，又下着这般的雨，街上越发没有了人，而苏记这儿的吃食在晌午时便卖了个七七八八，干脆早些关了门，剩下那些没卖完的，预备着留下来当众人的晚饭和第二日晨起的早饭吃。 霜叶等人收拾了一番后，便在屋檐底下凑在一起做针线活。 天气渐冷，苏玉锦吩咐了艾草给她们做上几身深秋初冬的衣裳，但外面穿的衣裳可以在成衣铺子做，但贴身内里穿的便不能假人之手。 尤其这样的年岁，月事带也是不可缺少之物，趁着这会儿得了空，姑娘们皆是自己动一动手。 尤其没有外人和男人在，她们也觉得轻松许多，甚至还要议论一下谁的月事带做的平整，谁的肚兜上绣了什么样的花儿。 铺中后院叽叽喳喳，欢声笑语，双桂巷的院子里也颇为热闹。 难得的雨天，苏玉锦觉得实在不能辜负，便让柳妈妈和艾草两个人支了小炭炉，熬了鸡架骨头汤，这会儿在这里涮铜锅羊肉来吃。 手切的新鲜羊肉，够薄够嫩，放到煮沸的骨汤中，变色后捞出，连麻酱都不必配，直接吞进口中，满口都是清香肥嫩的滋味。 若是沾上一些麻酱蘸料的话，清香之余，多了酱料的醇厚，滋味更加厚重，但也同样美味十足。 除了手切羊肉，再涮一些千张豆皮，藕片，土豆片，嫩菠菜，卤水豆腐…… 苏玉锦吃的是不亦乐乎。 院中水汽朦胧，屋檐下的水，滴滴答答，自己在这里吃热腾腾，滋味鲜美的涮羊肉！ 美哉，妙哉！ 不过还缺了些什么。 苏玉锦在思索了许久之后，发觉少了一些下饭的声音。 譬如丝竹管弦，又或者引吭高歌。 若是能有这些的话，必定又会为眼前美味的食物增添更多的乐趣。 苏玉锦突然能够理解为什么古代的文人雅士都喜欢在吃饭喝酒之时，还要再安排一场歌舞或者奏乐，以及许多高门大户甚至要专门养歌舞姬这样的举动了。 就跟现代吃饭时要先找个剧来看一样，多舒坦啊！ 说不定，二爷当初买了她回来，除了事出有因以外，兴许也是有点这个缘由？ 不过说起这二爷来了，自春日来过一次后，到这会儿又是半年不见踪影，也不知道近日还来不来。 若是不来的话，讨要卖身契的计划迟迟不能实现，自己也就不能实现自由之身。 不过话又说回来了，若是二爷压根把这里忘了个彻底，往后永远都不来的话…… 似乎她也能在这里逍遥自在的活着，不受这个外室身份的干扰？ 苏玉锦正走着神，忽的听到了门外似有什么响动。 片刻后，便看到一把油纸伞飘进了院中。 再细看，油纸伞下，正是撑着油纸伞的兴安，以及背着手，一袭月白长衫的贺严修！ “二，二爷？” 这刚还在念叨贺严修呢，他便来了，是她这张嘴开过光，还是说贺严修能洞悉她的心理？ 但别管因为什么，既然贺严修来了，见面三分情，多来几次，多几分情面，无论是拿自己的卖身契，还是将艾草和柳妈妈的卖身契拿到手，都有所助益。 苏玉锦一个激灵，急忙站起了身。 因为有些慌乱的缘故，险些带翻了面前的小桌，好在旁边艾草眼疾手快急忙扶了一把，“姑娘小心些，别因为看到二爷太激动了。” 苏玉锦，“……” 不是激动，是被吓了一跳。 “二爷来了。”苏玉锦忙笑脸迎上自己的卖身契，哦不，是贺严修，“外面风大雨大，二爷先进屋里，喝杯热茶吧。” 苏玉锦一边迎贺严修进屋，一边吩咐艾草和柳妈妈收拾了这廊下的炭炉和铜锅，去给贺严修泡茶。 茶是菊花茶，是苏玉锦这几日闲来无事时自己晒制，泡的时候过了两道水，加了两颗枸杞进去，喝的时候不必再放冰糖便能喝道菊花茶的清香和枸杞的甘甜滋味。 /85/85620/19376142.html 第029章 铜锅涮 贺严修显然也很认可这杯茶水的味道，微微点了点头。 “二爷用过午饭了吗？”苏玉锦询问。 “从京城到这里，赶了几近两个时辰的路，还未曾吃午饭。”贺严修回答。 “那我给二爷做几个菜吧。”苏玉锦略想了想后，道，“雨天潮湿阴冷，不如做上一道菌子什锦煲和火腿煨菜心？” 贺严修迟疑了片刻，问，“你方才吃的是什么？” 闻着，似乎挺香的。 而且看苏玉锦吃的满嘴流油，应该滋味不差。 “铜锅涮羊肉。”苏玉锦回答，“二爷要吃这个吗？” “就吃这个吧。”贺严修又顿了一顿，“再加上半碗馄饨。” 上次吃的馄饨，口感似乎不错，闻着也很香。 “二爷稍等，婢子这就去准备。”苏玉锦福了一福，喊上艾草和柳妈妈去准备铜锅涮肉的东西。 手切羊肉，洗涮各种菜蔬，切片摆盘，又急忙包了几个贺严修所要的馄饨。 此外，苏玉锦让柳妈妈和了点面搁在那醒着，预备着待会儿拽上两根面让贺严修尝一尝。 毕竟没有拽面的火锅是不完整的！ 一切都准备就绪，炭火开煮，精巧的铜锅中冒起了热气。 汤沸，煮肉。 一片片鲜嫩嫩的羊肉，略涮上一涮，吃起来是嫩爽多汁，且无半分的腥膻滋味。 贺严修吃下一口，微微点头，“滋味不错。” “二爷喜欢便好。”苏玉锦又往锅中放了一些菜蔬和豆皮等类的，让贺严修配着来吃。 小炭炉，小锅子，一次性煮不了太多的东西，只能是慢悠悠的吃。 但这样的吃法倒也颇为惬意自得，倒让平日里繁忙无比的贺严修享受到了难得的悠闲自在，便也没有额外催促，甚至不必苏玉锦在一旁伺候，只自己亲自涮了来吃。 一顿铜锅涮，吃了足足有一个时辰，最后除了那半碗馄饨下肚，又吃上了两根拽面后，贺严修这才彻底放下了筷子。 苏玉锦让艾草和柳妈妈撤了炭炉和铜锅等东西下去，换了一盏新烹的茶水。 是前段时日在县城茶叶铺中买的，具备消食理气功效的普洱，饭后略微喝上一杯，也算颇为合适。 这样的安排似乎让贺严修觉得十分舒适，因为苏玉锦看到了他脸上似有似无的笑意。 当然，也不排除是她看岔了。 不过吃完了饭后，苏玉锦却是犯了难。 吃饭到底算的上是一件正经事，她在一旁虽然有点忙活着涮肉布菜的，也算是有个活来做，但现在吃饱喝足的…… 她该做些什么为好？ 就在苏玉锦犹豫着该做什么时，贺严修从兴安那拿了一本书来，坐在桌边随意翻看。 苏玉锦越发不知道该做什么，只好又给贺严修泡了一壶茶，备了一些茶点。 等忙活完，贺严修冲她抬了抬手，“坐吧。” “……是，二爷。” 原本想寻了借口溜走的苏玉锦只能依言落座。 安安静静地坐着，看外面细雨滴答，看廊下雨水汇集汩汩流淌，看桌上的瓜子，兰花豆，花生酥，再看自己的袖口上翘起的一根线头。 若看得腻了，就从头来过。 …… 待一炷香的功夫后，苏玉锦掐了一把自己的大腿，强压下去自己要打哈欠的困意。 吃饱了犯困，到哪儿都不能免俗。 更何况，这贺严修坐在这里看书似乎看的津津有味，而她就这么干坐着，着实是百无聊赖。 起初苏玉锦还强打了精神，去数桌上盘中的瓜子有多少颗，但数着数着，这眼皮子逐渐打起了架，只能靠手去撑了下巴来支撑。 但饶是如此，苏玉锦仍旧觉得自己的脑子时不时空白一片…… 在察觉到自己身边的人在经历了第五次打盹儿后，贺严修将抿了一口的茶水放了下来，拈了一块花生酥入口。 酥香的滋味在口中蔓延。 贺严修的眉头微微皱了皱，但很快舒展，将咬了一口的花生酥放回盘中，清了清嗓子，“外面的雨似乎停了。” 忽的听到声音，苏玉锦一个激灵，困意顿时散了大半，急忙抬眼瞧了瞧，“是停了。” “这段时日，你那馄饨摊生意可还好？”贺严修问。 “劳二爷记挂，馄饨摊早已不开了……” “哦？”贺严修将手中的书放了下来，“为何不开了？我吃着这馄饨滋味还不错。” 青河县人的口味，都已经挑剔到连这样的馄饨都不认可，以至于苏玉锦的馄饨摊都开不下去？ “馄饨滋味是不错，所以便干脆买了个铺子下来，又增加了面条，羊杂汤等，开了一家饭铺，取名为苏记。” 苏玉锦笑道，“托二爷的福，苏记现在有七八个伙计忙活着，每日也能客满，生意暂时还算不错。” 贺严修，“……” 并不是开不下去，而是从小摊变成了饭铺，直接高了一个档次。 是他眼界狭窄了！ 不过刚刚苏玉锦说，买下了一个铺子？ 青河县的铺子，少说四百两左右，上次他给过苏玉锦二百两，即便苏玉锦的馄饨摊也能卖得一些银子，买下这铺子，加上伙计，开铺面的本钱…… 只怕苏玉锦此时也有些捉襟见肘了吧。 贺严修想了想，唤了兴安过来后，取了一张银票递给了苏玉锦，“生意素来皆是开头难做，处处都需要用银子，这些你拿着吧，不必过于节俭。” 看到那张银票上明晃晃写着的三百两字样，苏玉锦大喜过望，忙接了过来，“谢谢二爷。” 而后，欢欢喜喜地塞进了自己腰上挂着的荷包里。 大约是觉得放在荷包中不太保险，苏玉锦又起了身进了内室，将银票从荷包中拿出，放在妆奁的小木匣子中，又落下了锁，才重新坐了回来。 “谢谢二爷。”苏玉锦再次道谢。 得了银子这般高兴，想来当真是十分缺钱了。 先前说过有事可写信去京城，现如今距离当时也有几近半年，苏玉锦却并未求助过任何一次。 大约是要做好一个外室的本分，不愿给他添麻烦？ /85/85620/19385493.html 第030章 挺，挺好的（加更求票） 看来，自己当初的这个选择没有错。 苏玉锦当真是一个让人省心的。 贺严修正在感慨，苏玉锦却是兴致勃勃，“二爷晚上想吃些什么，婢子给您准备？” 虽然不喜欢外室这个身份，对于贺严修的到来也有些头痛，但既然他是送钱来的，苏玉锦觉得看在银子的份上，多少得尽一尽自己的本分。 至少在自己擅长的领域，得做的漂漂亮亮的为好。 “你厨艺好，看着做就行。”贺严修并不在意。 且有些时候，对于他来说，吃什么都没什么太大区别。 更何况这苏玉锦的厨艺的确是没得说，交给她也不必操心。 “那婢子便看着安排吧。”苏玉锦福了一福，“那二爷略做一做，若是乏了，便歇息片刻，婢子去去就来。” “嗯。”贺严修抬了抬手。 苏玉锦留了相对稳重的柳妈妈在家中伺候待命，自己则是带了艾草一起去街上逛一逛，看看有没有合适的食材买回来给贺严修做菜。 这一逛，足足逛了大半个时辰，等天儿都黑透了才回来。 满满一竹篮子的食材，各式各样，摆满了灶房中的案台。 苏玉锦顾不得停歇，在艾草和柳妈妈的帮忙下忙活了起来。 小半个时辰后，吃食一样一样摆上了桌。 白玉菇五花肉烧腐竹，做的时候放了一些豆瓣酱进去提味增色，五花肉炒的时候提前煸炒出了油，白玉菇也汆烫过水，吃起来没有不油腻，也不会有白玉菇本身的怪味儿，反而因为腐竹、白玉菇和五花肉皆是口感醇厚，香味浓郁的食材，搭配在一起后滋味变得更加厚重，将这浓香滋味发挥到淋漓尽致。 秋葵炒虾仁，秋葵有防秋燥的功效，又能润滑肠道，十分适合秋日尤其是今日吃了铜锅涮肉的贺严修来吃，虾仁用的是肥硕的河虾剥去了壳，虽然比不得海虾个大肉厚，但胜在新鲜味美，滋味可谓极好。 番茄鱼片，秋日的最后一茬番茄，滋味更加浓重，口感比夏日的番茄酸甜滋味更浓，鱼用的是草鱼，片鱼片前去了大部分的刺，吃起来也是清淡鲜嫩，入口舒适。 豆腐炖芋头，芋头又粉又香，豆腐则是鲜嫩可口，用鸡架炖煮的高汤来炖煮，清香十足，无需加过多的调味料，只需放了盐和香葱来提味，便十分美味。 主食则是莲藕糯米丸子，莲藕原本便是具备健脾开胃，补虚养血的功效，又是秋日里刚挖出来的新莲藕，清脆中带着莲藕独有的甘甜滋味，藕泥和蒸熟的糯米做成小丸子，加一点盐来提味，吃起来软糯中带着脆爽，更是咸香可口，百吃不腻。 这几样菜皆是寻常的清淡家常菜，却也被苏玉锦做的精致可口，色香味俱全。 即便是晌午过后敞开了胃口吃铜锅涮以至于有些撑的贺严修，这个时候也竟是觉得腹中有些空空，对着这几样菜肴大快朵颐。 大约也是有因为想要菜肴看起来精致有食欲，苏玉锦特地将每道菜的分量控制的比较小的缘故，总之等贺严修放下筷子时，桌子上的菜已是吃了个七七八八，不剩什么。 以至于收拾碗盘的艾草都叹了口气。 瞧着这几样菜皆是精致可口，且自家姑娘又是铆足了劲儿做的，所以这些菜滋味必定会极其不错。 以至于艾草是伸长了脖子盼着能够吃上几口剩菜，也算不枉她白在灶房里眼巴巴看了那么久。 可现在…… 剩菜都不给她留！ 真不知道是该说二爷胃口好，还是该说姑娘的手艺实在是好。 艾草一边叹息，一边拿了热腾腾的馒头来，撕成一块一块的，拿了馒头将剩下的那几个盘子给擦了个干净。 而这边，贺严修漱口完毕，喝上莲子茶时，夜已经深了。 放下看了许久的书本，贺严修伸手揉了揉眉间。 脸上的倦意肉眼可见。 “二爷若是困了，不如早些歇息？”苏玉锦道。 话说的有些迟疑。 上一次贺严修来的匆忙，走的更是着急忙慌，的确如他所说是路过。 而这次贺严修惬意闲适，很明显是特地来的这里。 既然特地来的话，该不会是冲着她来的？ 该死。 这贺严修该不会是来采花的吧！ 这事儿，她还真没准备好，也不大能接受…… 苏玉锦的一张脸皱成了包子。 “嗯。”贺严修点了点头，站起身来，进了内室。 苏玉锦迟疑了片刻后，心中极其不安地跟了进去。 瞧见苏玉锦进来的贺严修，原本搭在腰带上的手略顿了一顿，道，“兴安伺候就好，你劳碌了一下午，早些下去歇息吧。” 不必暖床？！ 苏玉锦一怔后，喜出望外，急忙冲贺严修福了一福，“是，二爷，二爷早些歇息，若是有事再唤婢子，祝二爷好梦。” 最好一觉睡到大天亮，不要有任何其他需求。 话罢，也不等贺严修回话，便已是快步离了内室，往东厢房而去。 慌慌张张的模样，似要担忧贺严修会反悔一般。 贺严修，“……” 就……挺，挺好的。 兴安见苏玉锦出去后，这才关了房门，帮贺严修铺了床铺，待他褪去了外衣躺下后，熄了大部分的灯，只留下不远处的一盏，供贺严修照明使用。 自己则是到了外间儿，和衣靠在塌边儿闭了眼睛。 躺在床上的贺严修，有些睡不着。 一来是因为乍然换了睡觉的地方，加上这个房间原本是苏玉锦的，到底有些姑娘家家的脂粉香气，他着实有些不太习惯。 第二则是因为，腹中有些发涨。 晌午饭和晚饭皆是敞开了胃口来吃，吃的有些撑，到现在还觉得没有完全消食。 因为这两个缘由，贺严修在床上翻来覆去了好一阵子。 听着里面的动静，兴安小心推门而入，“二爷睡不着？” “有一些。” “那……”兴安想了想，“小的唤苏姑娘过来陪二爷？” 二爷特地来了这双桂巷，还特地在这里过了夜，想来当真是惦记这苏姑娘的吧，可晚上却又一个人睡…… 这会儿大约是有些后悔了。 贺严修，“……” ---- ps：勿考究食材，架空，作者私设多，食材全都有~ /85/85620/19385853.html 第031章 卖身契 他看起来，像是急色的模样？ 这兴安当真是越来越呆了！ 贺严修也懒得理会，只翻了身过去。 兴安见自己似乎讨了个没趣儿，摸了摸鼻子后轻轻关上了门。 这二爷，也是奇奇怪怪的。 既然特地来寻苏姑娘，到晚上却是一个人睡，难道来一趟青河县，就是为了寻苏姑娘聊聊天，吃两顿饭？ 还是说，二爷兴许并不太喜欢苏姑娘？ 可这也不对，毕竟二爷平日里连跟旁的姑娘多说半句话都是不肯的，更别说特地跑这么远来一趟了…… 不过话又说回来了，这苏姑娘也是有些奇奇怪怪的。 二爷来了，她殷勤做饭菜还算说的过去，可这只知道做些饭菜的，旁的一概也不主动，尤其这晚上的事儿，二爷随口一句话，她还真当了真急忙退下了。 退下的时候，还欢天喜地，仿佛二爷是洪水猛兽一般？ 这苏姑娘还真是不为自己的未来打算打算啊。 这边，同样这般嘀咕和忧愁的还有柳妈妈和艾草。 本以为今晚上二爷留宿，晚上她们两个肯定会忙活上好一阵子，她们甚至已经烧好了热水来备用。 结果自家姑娘从屋子出来后，只让她们两个收拾了一间客房供她睡下，旁的再无任何动静。 这二爷好容易来一趟，最后的结果是两个人分房睡，这叫什么事儿啊！ 最关键的是，她家姑娘还跟没事儿人一般，大喇喇地便去睡下了。 她家姑娘，往后还有前程可言吗？ 这一个晚上，在主人呼噜呼噜睡大觉，而奴仆们想东想西中，愁眉不展中慢慢度过。 翌日清晨，苏玉锦比平日起的更早一些。 为贺严修准备早饭。 头天晚上泡的豆子，晨起拿小石磨磨成细细的豆浆，炸上几根茴香小油条，又烙上了几张千层肉饼。 配菜是芹菜藕丁花生米，脆腌萝卜干儿，炝炒小白菜，捞汁莴笋片。 这几样皆是清脆爽口的小菜儿，配上茴香小油条和千层肉饼来吃，刚好中和这两者的油腻和醇厚滋味，让人觉得早饭吃的舒坦。 显然贺严修便吃的颇为合心思，临走时，甚至带走了剩下的千层肉饼和茴香油条。 苏玉锦干脆给贺严修又打包了两坛子的腌菜，一坛脆腌萝卜干而，一坛干芥菜丝，让贺严修带回去平日里可以配粥来吃。 至于目的嘛，很简单。 答谢二爷给的那三百两银子，这些腌菜算作是回礼。 再来，这两小坛子的腌菜，分量说多不多，说少不少，若不是每天都吃的话，应该可以吃上两三个月，二爷每每吃到腌菜时，便能想起她的乖巧懂事来，这样也算在二爷跟前刷一些好感度，二爷吃人嘴短的，往后她提卖身契的事儿，也好提一些。 这第三嘛，也算是提醒二爷，她不过就是清粥小菜，偶尔尝一尝，算作是换一换味道，当正儿八经饭菜来吃，却也是不妥的。 言外之意——没事少来！ 苏玉锦想的多，贺严修却并未察觉那么多，只让兴安将东西收了起来，自己上了马车。 “在这里仔细照顾自己，若是得了空，我再来看你。” “是，二爷。”苏玉锦嘴上答应，心里却已是默默烧了两炷香。 老天爷一定要保佑二爷事业有成，步步高升啊。 事业做的好，事业做得大，人也就更忙碌一些，事业心也就更重，也就想不到别的一些事情了。 嗯，没错，是这样的。 而眼瞅着二爷要放下帘子，车夫要开始赶车，苏玉锦咬了牙，试探性地开了口，“二爷，婢子……” “有事儿？”贺严修道，“不妨直说。” 苏玉锦闻言，也就没有客气，张口道，“婢子一个人独居双桂巷的宅院中，得亏有二爷安排的柳妈妈和艾草服侍在侧，心中才能安定许久，且她们二人做事利索又忠心，婢子觉得颇为不错，所以……” “想看看二爷能否把她们二人的身契给了婢子，婢子心中也能更加安心一些，只是不知道二爷是否应允？” 话音落地，兴安顿时有些紧张，甚至看苏玉锦的目光中多了几分惋惜。 这个苏姑娘，莫不是脑子不好使？ 不知道谋前程也就罢了，现在还想着自毁前程。 竟是要自己握着底下奴仆的卖身契，这在二爷眼中，跟你想当主子有何分别？ 苏姑娘这心啊，未免太大了一些…… 贺严修迟疑了片刻后，张了口，“也好，将她们二人的身契给了你，你用起人来，心中也会安心许多。” “只是这身契在京城家中宅院放置，只能等下次来的时候再给你带过来了。” “二爷应允就好，晚一些也是无妨的，二爷什么时候再来的时候，顺便带过来就好。”苏玉锦笑眯眯地应答。 这次是发自内心的笑，且看贺严修的目光中，越发多了几分敬重。 二爷，可真是一个和善的好人呢。 “嗯。”贺严修点头，“外头风大，早些回吧。” 接着放下了帘子，“走吧。” 车夫应声，赶了马车往前走。 兴安在风中顿时凌乱。 二爷跟苏姑娘之间，他是越来越看不懂了！ 苏玉锦送走了贺严修，整个人都是兴高采烈地，甚至还特地又打开自己的妆奁看了一番。 二爷给的三百两，卖咸蛋黄方子的二百两，苏记平日所赚的零碎银子…… 林林总总加起来，已是有了几近六百两银子！ 且苏记先前的开销主要在买伙计上，现如今一次性支出逐步减少，生意彻底步入正轨，往后的收益也会渐渐稳定，只等着数银子就好。 这般下去的话，到了年底时，差不多能攒下大约一千两的银子。 有这么多银子的话，好像就可以琢磨点再做点别的事情了…… 苏玉锦琢磨着，重新给妆奁里的小匣子落了锁。 雨停后，这天儿便一直都是晴天。 气温有所回升，但也不如先前暖和，苏玉锦有些怕冷，已是换上了夹衣，艾草她们也陆续开始添了衣裳。 苏玉锦特地交代柳妈妈特地去做了两身细布的宽大棉衣。 /85/85620/19388499.html 第032章 热心人（加更） 这是要给孙氏送过去的。 张槐花犯了错，得到了应有的惩罚，名声也是尽毁。 众人对于她这种见钱眼开，不惜去给旁人下巴豆水的行为也是深恶痛绝。 但，子女之祸不及父母，是寻常人默认的规矩。 所以众人虽然厌恶张槐花的行为，却同情其母孙氏，尤其孙氏卧病在床，在张槐花去服了劳役后，家中几乎没有任何的收益，连基本的吃穿都成了问题。 于是这几条巷子的住户，便自发地照顾孙氏一二。 有的送些馒头，有的送些汤饼，有的则是帮着去擦洗一下身子什么的…… 可以说是有钱的出钱，有力的出力。 苏玉锦住在这几条巷子之中，自然也跟跟随大家的人情世故，尽一尽自己的绵薄之力。 拿着做好的棉衣，柳妈妈临走时又道，“姑娘，要不老奴……” 略顿了一顿，柳妈妈接着道，“要不老奴再带一些木炭过去？这眼瞧着要入冬，屋子里头若是冷冰冰的，这人怕是着不住。” “且有了张槐花之事，咱们若是表现的更为大方一些，也显得姑娘宽仁大度，于咱们苏记名声也好。再来，张槐花若是此次劳役之后长了教训还好，若是死性不改的话，往后她便更站不住脚根了。” 柳妈妈说的在理儿，苏玉锦点了头，“柳妈妈看着办吧，吃食什么的，也都可以带上一些。” 先前巴豆水之事，县衙罚了张槐花五两银子给苏记，这银钱也是可以花上一些。 “是，姑娘放心，老奴一定给办好。”柳妈妈应下声来，心里头盘算着要去给孙氏带的东西。 等置办完全后，喊了艾草跟她一块去，帮着搬抬东西。 也显得姑娘对此事看重。 二人是晌午饭后去的，去了大约一个时辰，回来时两个人手上已是都没有了东西，给苏玉锦回话。 “东西都收下来了。” 艾草道，“孙婶子原是不肯收，只说张槐花的事儿给姑娘惹了许多麻烦，心中已是愧疚的很，断不能再收姑娘送去的东西。” “到是廖婶子刚好送汤饼过去，便劝了一通，孙婶子这才收了下来，连声道谢的，说让姑娘破费操心等类的话。” 廖氏也去了。 苏玉锦眨了眨眼睛，“廖婶子也记挂这孙婶子那边。” “是啊，我听街坊邻居说，廖婶子时常过去送吃食，帮着孙婶子擦洗身子什么的，也是因为廖婶子的缘故，街坊四邻也都陆续的走动走动。” 看来，这廖氏也是个热心人。 不过那天廖氏来家中借擀面杖的眼神，实在不怎么友善。 兴许只是看错了？ 苏玉锦扬起了眉梢。 这些到底只是小事儿，苏玉锦并未放在心上，到是天气越发有些凉，苏记这里的生意也越发的好。 天气冷，苏玉锦在汤面里增加了一个新的面条卤——香辣卤肉面。 卤肉里面放了足够的辣椒和红油提味儿，香辣可口，一碗面条下肚，再冷的天儿也能出上一身的汗，酣畅淋漓，舒畅无比。 “苏姑娘这铺中的生意当真是越来越好了。”任建柏冲苏玉锦拱手，“这些吃食样样色香味俱全，可见苏姑娘的手艺也是越发精进。” 看着眼前这个俨然书生打扮，似乎有一点眼熟，却也称不上认识的年轻人，苏玉锦福了一福，算作回礼，“多谢夸赞，只是不知尊驾如何称呼？” “在下姓任，名建柏。”任建柏答道，“去岁考中了秀才，现如今在县学读书。” “原来是任公子。”苏玉锦再次福了一福。 “苏姑娘客气。”任建柏有些不好意思，“说起来，苏姑娘先前救了噎食的孩童，我还误以为苏姑娘是胡来，险些误会了苏姑娘，实在抱歉。” 苏玉锦闻言，这才想了起来。 眼前这个人，便是那日阻拦她救人中为首的那个。 怪不得刚刚觉得略有些眼熟。 “不知者不为过，任公子不必放在心上。”苏玉锦笑道，“任公子今日来吃饭，想点些什么？” 任建柏看了一下那摆了一溜的吃食，略略思索后，道，“一碗山菌什锦面，一个狮子头，再加一块卤豆腐干。” “嗯……再来一个牛舌头烧饼吧。” “好，任公子请坐。”苏玉锦抬了抬手，做了一个“请”的姿势，而后将旁边分好的一份一份的面条，丢入旁边的锅中。 青禾拿了筷子去略搅拌一下，防止粘连，而后拿了海碗，预备着待会儿捞面条，舀面条卤，放配菜。 一切都拾掇好，由青葵用托盘端了，送到任建柏的面前。 “请慢用。” “多谢。” 任建柏从筷笼中拿了筷子，夹了面条入口。 面条也好，狮子头也罢，皆是以前的滋味，没有分毫改变，仍旧那般好吃，而这第一次吃到的牛舌头烧饼，外酥里嫩，椒香十足，好吃的很。 果然还是苏记的饭食最好吃。 任建柏笑眯了眼睛，目光从自己眼前的面条碗上，一直挪到了在忙碌的苏玉锦的身上。 苏记的生意，俨然十分红火。 且每个伙计的动作皆是行云流水，配合的十分默契，可见苏玉锦管理有方。 且即便这样好的生意，银钱这般好赚，苏玉锦也没有半分倨傲，甚至没有一点身为掌柜的架子，仍旧自己动手，亲力亲为。 苏姑娘…… 真的是极好的。 任建柏心中欢愉，将碗中的面和手中的烧饼吃了个干净，这才起身付了钱。 “任公子慢走。”苏玉锦客套说道。 “多谢苏姑娘提醒。”任建柏笑着回应。 待出了苏记铺子的门，任建柏仍旧在门口站了一会儿，眼看着苏记人越来越多，已是瞧不见铺中的那抹俏丽，这才收回了目光，往家走去。 家门是虚掩的，任建柏略停了停，深吸了一口气后，才推门而入。 廖氏正在院中洗衣，听着动静抬起头，看到进门的是任建柏时，顿时喜出望外，“相……” 见任建柏神色不悦，廖氏忙住了口，局促地将湿漉漉的手在衣摆上擦了擦，“回来了？” “嗯。”任建柏点头，语气淡淡，“我回来了，娘。” /85/85620/19394119.html 第033章 有人闹事 “可吃了晌午饭？我去给你包几个饺子来吃？今儿个剁了肉馅儿，原是要包包子的，这会儿包饺子也快。”廖氏问。 “刚刚在苏记吃过了。” 任建柏将自己身上的囊箧放在桌上，“娘也不必再忙活了。” “吃过就好。”廖氏脸上堆了笑，“你这次回来，在家中要待几日？” “应该可以待上两日吧。” 廖氏从囊箧中往外拿任建柏换洗衣裳的手略顿了一顿，“只待两日？” “县学课业原本便紧张，我今年又过了科试，明年便要大比，夫子们也颇为看重，督促我每日要勤学苦读。” 任建柏道，“原本我也是想在县学之中不回来的，只是天气渐冷，又担心你这里银钱不足，便回来一趟。” “这是县学发的廪膳银，加上我平日里抄书和斗诗得的银子，娘先拿着作为家用吧。” 一小袋的碎银子，分量大约有十多两。 廖氏连连摆手，“家中还有银子花销，平日里只有我一个人在，也吃喝不了多少，你还是留着吧。” 读书，原是费钱的事儿。 虽然任建柏因为勤奋读书，加上天资聪颖的缘故，在县学之中时常名列前茅，所以不但不必交旁的书院应有的束脩，每个月更能领到官府补贴的廪膳银，加上夫子的喜爱，书本笔墨时常也赠给他。 所以，平日里任建柏在读书一事上，并没有什么开销。 但在县学之中，除了读书以外，时常会有一些应有的应酬，喝茶，吃酒等类的，且到底是秀才公，这穿戴上也不能太过于看不过眼。 总之，也是处处都需要银子的。 “我这里还有一些，够我平日所用。”任建柏将银子塞进廖氏手中，“夫子说这个月天气冷起来，准备申请让县学每个月发的廪膳银再多一些。” “此外，陆老爷想请我去教导他家孙儿读书，每三日去一次即可，我答应了下来，往后每个月可以再多赚六两的银子。” “娘的吃食穿戴莫要抠唆，否则若是旁人看在眼中，只怕要说儿子不孝了，娘也该顾及我的名声。” “我知道了。”廖氏点了头，这才将银子收了下来。 将囊箧中换洗衣服收拾出来，廖氏抱在院中去洗，洗的时候，多放了一些自己熬的皂角液。 这般，能将衣裳洗的更加干净。 任建柏则是收拾了笔墨书本，将小方桌放在廊下光线好的地方。 并未读书，也未练字，而是端坐在桌前，对着一张宣纸沉思了许久，这才拿了旁边的笔，蘸足了砚中的墨，落笔在纸上。 除了读书以外，任建柏的棋艺和丹青也都拿的出手。 而此时寥寥数笔，一个清秀婉丽的形象，便跃然纸上。 只是画中之人面容姣好，眉梢飞扬，唇角噙着嫣然笑意，拈花的动作更是风情无限，但唯独该有双目之处，还是一片空白。 任建柏拿着笔的手顿了再顿，迟迟未曾落笔。 那样一双深如潭水，璀璨如星辰的眼睛，到底是自己画不好的…… 任建柏叹了口气，最终还是将笔放在了一旁。 廖氏搓着盆中的衣裳，动作轻柔。 ---- 苏玉锦这几日有些苦恼。 因为在县城之中转了好几日，并未发现合适的商机。 一想到自己妆奁中静静躺着的几百两银子不能下崽，空放着就是在赔钱，苏玉锦便一阵心痛。 而心痛的结果就是，苏玉锦开始了报复性消费——去杂货店买了一些适合做菜的各种调味料以及用的趁手的厨具。 不，不是一些，是许多。 多到艾草拎着手中竹篮时，都觉得十分吃力。 不过姑娘跟前，她也是不肯显示自己的无能，只咬着牙挎着竹篮，亦步亦趋地跟上苏玉锦。 苏玉锦突然停了下来。 拎着竹篮子的艾草，险些撞到了她。 “姑娘怎么停了。” “前面好像有人闹事。” 苏玉锦张望了一番，看到那铺子上头高悬的周记时，咦了一声，“好像是周夫人家的药材行。” 话音落地，苏玉锦便看到了人群中李氏的身影，透过人群间隙，能看得到她脸上的焦急和强装镇定。 药材行有人闹事，是药材质量不好吗？ 苏玉锦想了想，快走了几步，“去瞧一瞧吧。” “姑娘等等我。”艾草拎着东西卖力小跑了起来。 两个人一前一后到了周记门口，看到人群中围着的空地上，正坐着一个中年妇人，带着一个十来岁的小姑娘。 小姑娘此时面色潮红，双目紧闭，瘫坐在妇人怀中，大冷的天儿，额头上竟是因为出汗的缘故，发丝一缕一缕的黏在皮肤上。 而妇人此时情绪激动，一边嚎啕大哭，一边冲李氏喊，“我家女儿是喝了从你家药材行拿的药材便成了这副模样你，比先前病的更加严重，此时人都昏厥了过去。” “这方子旁的大夫也看过，只说并无任何不妥，前几日我是从旁的地方抓了一副药，又担心小药铺的药材药性不如周记的好，第二幅药便从周记抓，结果吃完之后便出了事儿，敢说不是你们周记药材行的问题？” “定是你们卖的药材品质不好，将那些失了药性或是发霉的药材卖给我们这些寻常百姓，所以才会如此！” “你们周记药材行，就是个彻彻底底的黑店！” 妇人一通吼后，再次掩面痛哭。 怀中的小姑娘大约是被妇人的怒吼和哭声惊醒，幽幽地睁开了眼睛，干裂苍白的嘴唇张了又张，艰难地吐出几个字来，“娘，我，我是不是要死了……” “不会死，不会死，我家宝珠肯定不会死的。”妇人下巴抵在小姑娘的额头上，声泪俱下。 看的周围人都有忍不住要抹了眼泪的。 “真是可怜的很。” “怀胎十月，拼了命生下的孩子，因为一副药没了性命……” “要我说，这周记药材行当真是可恶啊，竟是用坏了个药材，这不是害人命吗？” “医者父母心，这卖药材的也该这样才对，这周记，当真可恶！” “……” 李氏的脸色，在周围人的义愤填膺中，渐渐变的有些惨白。 /85/85620/19402875.html 第034章 火疖子 “坐诊的葛大夫，何时才能回来？”李氏询问身边的连翘。 “婢子方才问过了，说是二夫人腹痛难忍，晨起吐了血，请了葛大夫去看诊，估摸着一时半会儿回不来。” 连翘道，“要不婢子去济世堂请了秦大夫来？” 济世堂的秦大夫，医术虽不如葛大夫，却也极为不错。 “可这方子便是秦大夫开的……”李氏拧起了眉头。 虽然秦大夫平日风评也不错，但倘若真是因为秦大夫的缘故，导致这方子上的药材配比有细微诧异而致使病情加重的话，此事涉及大夫名声，秦大夫兴许也不会承认的。 这个时候把秦大夫请过来，事情可能会更加糟糕。 李氏脑中有些乱，只半蹲了下来，劝那妇人，“这位大嫂，天气寒冷，还是先将孩子挪入铺中吧，我已让人去请了葛大夫来，葛大夫医术高明，一定能分辨出来是何缘故。” “倘若当真是因为我们药材的缘故，我们周记必定不会推脱责任，给大嫂一个交代。” “一条人命，如何交代？”妇人怒吼道，“那葛大夫是你们周记药材行的坐诊大夫，素日里还要仰仗你们药材行赚钱过日子，必定会向着你们说话，如何可信？” 李氏顿时语塞，但也理解。 就跟她不放心秦大夫一样，这妇人不放心葛大夫也是情理之中之事。 但这样一来，哪怕葛大夫来了，妇人也不肯看诊，周记的名声便不能洗清…… 李氏成了热锅上的蚂蚁，急的团团转。 苏玉锦瞧了半天，大概明白了这事情的原委，微微抿了抿唇，凑到跟前儿，蹲下了身，“这位婶子，不如让我给你女儿瞧上一瞧？” “你是……”妇人见眼前的苏玉锦是个年岁不大的姑娘，有些疑惑。 “我是这街上苏记吃食铺子的掌柜。” 苏玉锦缓声道，“刚刚在一旁听到婶子跟周记药材行的争执，知道婶子此时心中恼怒，想将此时查个水落石出。但此时性命攸关，还是先看看你家女儿的病情，把人治好，莫要出了岔子为好。” “我自幼学过医术，虽不算医术精湛，也能看诊一些小病，婶子若是信得过，就先让我帮你女儿看诊吧。” 妇人见苏玉锦跟着周记药材行也没什么关系，又是街上铺子的掌柜，且生的面善，一双眼睛中也都是真诚，便将怀中女儿赵宝珠的手腕放在自己腿上，方便苏玉锦看诊。 “是是，姑娘说的是，劳烦姑娘给瞧一瞧。” 苏玉锦搭了脉，又细看了赵宝珠此时的状况，查看了瞳孔，试了体温，开口询问，“这几日还有什么症状？” “有一些流鼻涕，不过不多。”妇人答道。 “药方呢，我看一眼。” 妇人从怀中将叠的整齐的方子拿给苏玉锦。 苏玉锦仔细端详了一番。 是一张十分寻常的治疗风寒的方子，有驱寒退热的功效，因为对方是年岁小的姑娘，这用药的分量上也略少了一些，整体来说，并无任何不妥。 不过…… 苏玉锦想了一会儿，低声询问，“你家女儿身上这几日可有长什么东西？例如毒疙瘩什么的？” “姑娘怎么知道？” 妇人惊讶，但也如实回答，“前几日孩子大腿根儿长了个疙瘩，冒白尖儿，看着像是个毒疙瘩，孩子说痒，我就把毒疙瘩给掐了，结果那疙瘩一直有点流浓水，我就拿盐水配着酒给擦了擦，往外挤了挤脓血，挤完之后孩子便说不痒了。” “这事儿跟孩子得了风寒可有关系？”妇人诧异询问。 “你家孩子，基本没有风寒。” 苏玉锦听妇人这般说，越发肯定了心中猜想，对一脸不可置信地妇人道，“腿上的那个疙瘩，才是病因。” “啊？”妇人自己也愣在了原地，“长个毒疙瘩，也能起这么高的热吗？” “这不是寻常的毒疙瘩，是火疖子，并不算疑难杂症，也算常见，若是长的话，用些膏药贴一贴即可，只是你将那火疖子给掐破，又往外挤了脓血，致使火疖子伤口处感染，导致孩子高热不退，若是再这般拖下去，当真会有性命之忧了。” 苏玉锦起了身，“先将孩子赶紧抱进去，我看看伤口，赶紧敷些治疖肿，消肿止痛的膏药，再开上一副解湿毒热毒的药，尽快压了下去。” 妇人闻言，连连点头，“好，好。” 说罢，忙抱着怀中的孩子，往周记药材行而去。 李氏忙带着连翘进去帮忙。 快速收拾了一间看诊的隔间，将赵宝珠的衣裙褪去，供苏玉锦检查。 苏玉锦仔细查看了火疖之处，因为挤过的原因，此时已经红肿了一片，且中间有一个绿豆大小的孔洞，看着触目惊心，摁着已经发硬，用现代的话来说，就是发炎的十分严重，已经到了需要输液消炎的地步。 但此时的医疗条件，只能让她充分发挥自己中医的技能。 苏玉锦查看后，拿了旁边纸笔，快速写下了两个方子。 一个是由白术、白芷、黄柏、姜黄等制成膏药的贴，另一个是由朱砂、牛黄、板蓝根、甘草等熬煮内服的汤药。 “速去准备。”李氏将药方给了连翘。 “是。”连翘忙出去招呼了药材行的伙计，按分量准备，或研磨，或熬煮。 不多时的功夫，膏药贴先拿了过来，苏玉锦将那黑乎乎的膏药附在火疖之处，再拿干净的纱布包好，用细布条捆扎固定好。 “回去后最好躺着，不要胡乱走动，免得药膏脱落，这药膏一日一换，贴个五六天，差不多便能好全。” 苏玉锦道，“汤药一日三次，喝上三五天即可，今天的汤药喝完后，这高热应该就能退，后面的药主要也是巩固一下。” “多谢苏姑娘，多谢苏姑娘。”妇人连声道谢。 “举手之劳而已。”苏玉锦道，“至于婶子跟周记之事，就站在医者的角度来说，我也说句公道话，周记的药材大约是没问题的，只是这方子并不对症，所以并无效用。” “且这火疖的湿毒一直不清，导致病情越来越严重，所以感觉是喝了汤药时间越长，人病的越来越厉害。” “原来是这样……” /85/85620/19411626.html 第035章 九针（加更求票） 妇人若有所思，继而面带恼怒，“这个秦大夫，可真是医术不精，竟是开错了方子，治错了病！” “话也不能这般说。” 苏玉锦道，“看诊讲究望闻问切，这其中的问，便是问病人有何症状，同样是高热，有些是风寒，有些是咳嗽，有些是外伤，若是藏着掖着不说，大夫便不能知晓了。” “想来看诊之时，这位婶子也并不曾跟秦大夫说孩子身上长的火疖子之事吧。” 妇人顿时满脸惭愧，“我原想着，毒疙瘩而已，已是大好了，且要说了的话，大夫肯定会要瞧，一个男大夫，瞧着姑娘家家的大腿……” 像什么话啊。 “这就是了。”苏玉锦道，“所以这错处也不主要在秦大夫身上，且大夫通常都觉得病人既是来看诊，必定不会隐瞒，也就不会想更多，加上现在天气骤然寒冷，你家闺女又有些流鼻涕，这般起了高热后，自然会按风寒来治，开治风寒的方子了。” “就方子这件事来说，倘若闹到县太爷跟前，最后知道了情况后，只怕婶子和秦大夫的责任是一半一半，各打五十大板呢。” “是这个道理。”妇人小鸡啄米一般的点头。 连翘那很快端了熬煮好的汤药过来。 赵宝珠喝过的发汗去风寒药劲儿也略过去了一些，不再一直冒汗，稍微恢复了一些精神，妇人急忙将这药递到嘴边，让她将这药尽数喝尽。 汤药喝下，膏药贴上，又在药材行歇息了许久，赵宝珠的精神略恢复了些许，“娘，我想回家，我饿了。” “好，娘回去给你煮饭吃。”妇人连连点头。 继而又冲苏玉锦道谢，“今日当真是谢谢苏姑娘，否则再拖下去，真如苏姑娘所说，兴许会酿成大祸。” “举手之劳，婶子不必过于言谢。”苏玉锦笑道。 “也给周夫人添了麻烦，当真是对不住。”妇人满脸不好意思地冲李氏致歉。 “爱女之心，人皆有之，我亦是身为人母，能体谅你当时的心思，若是换了我，说句不客气的，真急了起来，砸了店都有可能。” 李氏伸手扶了妇人，“此事是误会，也算事出有因，现如今误会解除就是，你也不必过于放在心上。” “此事到底事关周记，我们自然不能坐视不理，你家姑娘这几日所需的膏药贴和汤药，我周记药材行全包了，你尽管放心。” “只是这件事到底是误会，外头许多人还有误解，还得劳烦你出面给大家伙解释一二，也算是给我们周记正一正名声……” “应该的，应该的。” 此事原本便是误会，现下知道了个中缘由，妇人也知道错怪了周记药材行，也知道刚刚的哭闹给周记造成了很大的困扰。 且这周夫人并不计较她误解之事，反而还以德报怨，妇人心中越发惭愧，连声将此事答应下来，扶着赵宝珠出去，给那些停留在周记看热闹的人解释了来龙去脉。 “原来不是周记的责任，只是因为那妇人家孩子得的不是风寒啊。” “是啊，她不是说了吗，以为那火疖子没事儿，所以去看诊的时候都没跟秦大夫提，以至于秦大夫也不知道这事儿，只按了寻常风寒来治。” “所以说去看大夫时，还是不能藏着掖着，不然容易出事儿……” “这话说着说着咋偏了，不是说人周记药材行的事情吗？” “这有啥好说的，一场误会嘛，解释开就好了。” “就是说，周记药材行一直都很好嘛……” “……” 听着外头那些人的话，李氏的心这才放回到了肚子里头，原本一直提着的一口气，总算吐了出来。 让连翘安排着送那母女离开，李氏冲苏玉锦连声道谢，“今日之事，当真是多亏有苏姑娘在，否则……” 当真不知道如何是好。 “不瞒夫人，这事儿……” 苏玉锦有些不好意思，“起初当真也不是为了帮夫人而来的，只是好奇到底是因何缘由会让那小姑娘病情更重，也为了验证心中的猜测而已。” “可苏姑娘最终却是帮周记正了名，免去了周记的一场灾祸，于周记而言便是有恩。” 原本因为苏玉锦救了周若毅，李氏对苏玉锦感激不已，现如今又增添了对周记的帮忙，李氏此时心中是越发感激。 “说恩情实在折煞我了，只能算是帮了周记一个忙吧。” 苏玉锦笑道，“夫人也不必想着答谢，这人总有需要人帮之时，往后说不准我也有事求到夫人头上来。” “倘若苏姑娘当真有事要帮忙，我一定竭尽所能，拼尽全力。”李氏说的是郑重其事，“只是这种事再怎么说也是以后的事，此时该有的还是不能少。” “苏姑娘既是懂医术，不知会不会用针，需不需要趁手的工具？” “针？”苏玉锦顿时来了兴趣，“夫人这里有品质好的？” 苏玉锦到了这里后，因为想要尽快攒钱改善生活，又盘算着往后脱离外室这个身份后要有钱财支撑自己的规划，所以一门心思的发挥厨艺。 但实际上中医才是她的本职，此时一听有针，这骨子里的dna便蠢蠢欲动。 “周记主卖药材，这些东西也有，不过平常售卖的，皆是寻常之物，我手中有一套，是曾祖父先前所用，因无人继承衣钵，便只当做传家宝传了下来，到父亲手中后，当做我的陪嫁之物，一同到了这里。” 李氏道，“这针皆是纯银打造，质地极佳，九针俱全，先前有人得知我手中有这样一副银九针，想要要花重金求购，但因是家中传下来的，我并未答应，现如今便送给苏姑娘了。” “这针收在我家中的库房中，我待会儿便回去找寻，待明日送到苏姑娘家中吧。” “夫人肯割爱，却之不恭，我便厚颜收下了。”苏玉锦连声道谢，也知道今日之事虽然看着已解决，但周记这里有这样一场风波，也有许多事要处理，便先告辞离开。 李氏送苏玉锦出去，待其走远后，脸上的笑意顿时消散了干净。 /85/85620/19412080.html 第036章 煽风点火 连眉头都重重拧了起来。 “夫人。”连翘快步走了过来，“葛大夫已经回来了。” “回来的到是十分及时。”李氏冷哼了一声。 赶在事情已经解决了的时候回来。 “夫人，寻常人若是病了，吃药不见好转时，大都会觉得方子不对症，甚少有能怀疑到这药材不妥之事上头的，这妇人偏偏如此……” 连翘顿了顿，“这背后，肯定是有人在那人跟前挑唆的，夫人方才该拦着那妇人仔细问一问，把背后人给揪出来才成。” “是谁背后生事儿，这不是明摆着的么，还用揪？” 李氏语气不忿，“那妇人显然是爱女心切被人利用，且还需她为周记洗刷名声，若是追问的急，也怕弄巧成拙。” “此外，就算问出来，二房那只会死不承认，到时候还要说我是看二房不顺眼，要打压他们，到老夫人跟前哭闹，甚至要拉出族中尊长来评理。” “老夫人虽然偏心咱们大房，却也是个爱面子的，不愿这种事闹得人尽皆知，让旁人看了笑话去，即便训斥二房，只怕只会埋怨我处事不够谨慎妥当。” “可……就这么算了？”连翘心中实在是不甘心。 “怎么会。”李氏咬了咬牙，“二房既然连这种事都做出来，还做的这般明显，那也别怪我撕破了脸面。” “夫人的意思是……” “我记得二夫人曾安排娘家侄儿在周记药材行做事，就安置在丰阳县的那家分店中。”李氏道，“且听说那侄儿野心不小，对大掌柜之位虎视眈眈？” “是呢，有这回事，二夫人那侄儿叫做佟茂，做事不踏实，鬼心眼子也多，做个伙计尚且让人不放心，更何况大掌柜这样重要的职位？”连翘撇嘴，“婢子听说丰阳分店的钱掌柜对佟茂做事也十分不满，只是碍于二夫人的面子，不好过于严厉。” “婢子这就知会钱掌柜一声，让钱掌柜好好收拾收拾那佟茂！” 二夫人素日里惦记娘家的很，对娘家这个独苗侄子更是关照有加，恨不得为其谋了极好的出路，让那佟茂待的憋屈，二夫人心里必定跟被戳刀子一般。 打蛇需打七寸！ “不，不收拾，而是要善待，而且是要对外放出风声，说佟茂做事勤勉能干，钱掌柜有意培养，更想举荐给我让那佟茂做大掌柜。”李氏道。 “这般做，岂非让二夫人更得意了？”连翘不解。 “得意？”李氏冷笑，“二房虎视眈眈，三房也不是善茬，两家心思加起来的比西湖底所有莲藕上的孔洞还多，各个都不是省油的灯。” “这面上看着二房和三房想要连手对付我孤儿寡母的，瓜分周家的生意和产业，可两家的小算盘打的也极其精明，若是我重用二房的人，那三房必定跳起脚来，甚至还要想方设法地对付三房。” “等这个风声放出去，你便瞧吧，三房肯定要忙碌起来了，老夫人跟前，只怕也要更热闹一些，且看着他们生事儿吧。” 狗咬狗，一嘴毛！ 连翘想了想，觉得心中痛快，连连点头，“夫人说的极是，只是二房的后院这里，夫人也需加上一把火，过几天似乎便是二老爷房内乔姨娘的生辰，婢子要不要去送些贺礼？” 二老爷贪色，家中姨娘数量不少，尤其是这乔姨娘，原是清白人家，又生的貌美聪慧，现如今又怀了孕，听大夫的意思是，大约是个男孩，二老爷对其宠爱无比，甚至不惜为其与二夫人争吵多次。 二房那连下人都传出来了风声，说什么，二老爷有意休妻，要扶乔姨娘上位，恨得二夫人牙根痒痒。 现在他们大房去跟乔姨娘交好，二夫人必定会觉得脸上似被打了一个耳光一般，只寻乔姨娘和二老爷闹腾。 后院失火，二房也会焦头烂额。 这些人，就是平日里闲的太狠，总是生出来一些不该有的心思，得给他们找些事来忙！ 见连翘笑得跟小狐狸一般，李氏原本的严肃神情消散了大半，“你这鬼主意也不少。” “哪里是鬼主意，不过就是治治那些人罢了。”连翘抿嘴直笑，“只是夫人看不惯那些人归看不惯的，千万不要太往心里头去，免得伤了身子。” “我知道。”李氏点头。 她已丧夫，膝下唯有周若毅这一个儿子，眼下周若毅年幼不谙世事，她需得挑起大梁，将所有事情都处置的妥当，才能保住大房的产业，确保周若毅往后的平安顺遂。 即便不为自己，就算是为了儿子，她也得坚强。 “铺子中的事处置的差不多了，我再在这里待上一会儿，你回去一趟，寻一寻当年父亲给我的，曾祖父留下的那套银质的九针，收拾一番，明日去送给苏姑娘，以答谢今日苏姑娘的出手相助。” 李氏顿了顿，吩咐道，“等寻到了，再去一趟云芝斋，去买一些豆沙卷来吃吧。” “是。”见夫人有心思吃甜食，连翘顿时放心，又道，“这几日婢子听说云芝斋又做了一些咸蛋黄馅儿的芋头糕，模样虽然有些奇怪，但味道却好的很，婢子一同买上一些，夫人也尝一尝。” “你看吧，若有新鲜没见过的，都各自买上一些，不过记得主要还是要甜口的。” 这日子过得苦，总得多吃些甜的吃食才好。 “是。”连翘应声，忙碌去了。 翌日，苏玉锦收到了李氏送来的银针。 如李氏所说，这银针种类俱全，质地工艺极佳，上手时手感颇好。 好到苏玉锦想试试手。 于是在送走了李氏和连翘后，苏玉锦便叫了艾草和柳妈妈到跟前儿。 “左右闲着也是无事，不如让我帮你们把把脉，看看身子有无病症？”苏玉锦眯着眼笑道。 “好啊。”柳妈妈忙不迭地应下。 她到底有一定年岁，长年劳作下来，加上年轻时不操心落下的一些毛病，时常也总觉得这里不舒坦，那里疼痒的。 眼下姑娘愿意跟她看一看，这可是她求之不得的事儿，忙将自己的手腕放在了苏玉锦跟前的脉枕上。 /85/85620/19418442.html 第037章 十三香（加更求票） 苏玉锦眯着眼睛搭了许久，才开口道，“柳妈妈的身体整体来说算是颇为康健，不过体内湿热，平日里得注意饮食，否则容易长一些湿疹疙瘩。” “此外呢，柳妈妈的肺不好，平日也得多多保养，眼下红梨下来，柳妈妈多炖些冰糖红梨来吃，滋润养肺，这些原都不是什么要紧的，到是柳妈妈这肝火有些旺……” “想来平常饭食养护已是不行，需得施针降一降肝火为好，否则的话，容易引起旁的病症。” 苏玉锦医术不俗，柳妈妈一听这个，再次忙不迭的点头，“那就听姑娘的。” 继而又有些不好意思，“实在是劳烦姑娘了。” 她到底是个下人，苏玉锦是主子。 “什么劳烦不劳烦的，你们既是平日里跟着我，那便是一家子人，不必说客气话。”苏玉锦打着哈哈，让柳妈妈去床上趴着，再其后背上施针。 一番大展身手之后，苏玉锦心满意足，柳妈妈也觉得浑身通畅，连连向苏玉锦道谢。 艾草看的心里痒痒的，也跃跃欲试。 于是苏玉锦再次过了一把手瘾。 等忙活完之后，才美滋滋地将这些针给仔细收了起来。 因为心情好的缘故，晌午时苏玉锦下了厨，做了一道葱油鸡来吃。 整只鸡煮熟撕肉，配上盐、糖、葱油、酱油等配成的料汁，撒上些香葱香菜和白芝麻，吃起来鸡肉嫩滑，滋味香浓。 艾草晌午时，再次多吃了半碗饭。 到下午西头西沉时，霜叶来了，说铺子里头来了一个货郎，是卖十三香的，闻着品质不错，所以特地来问问苏玉锦需要不需要买一些。 所谓十三香，是用多种调味料按着比重搭配，烘干磨粉，密封保存，用时直接倒粉入菜，滋味香浓独特，极受人喜欢。 十三香的配方有许多，若是细分的话，有炒菜的，有炖肉的，还有煲汤的，但市面上所卖的，大多是以花椒、八角、肉桂、山奈、陈皮、肉蔻、干姜、砂仁、白芷、丁香、木香、小茴香、良姜等制作出来的通用配方。 这样的配方，可以说是百搭的。 但百搭的弊端是跟什么都合，也就什么什么都不算突出。 若是寻常人做菜时，为了不出差错，喜欢用这样的十三香，但苏玉锦厨艺不俗，做菜时也因地制宜，并不大喜欢这样的通用调料。 “给对方回话，说咱们自己配料，用不上这十三香。”苏玉锦对这十三香，并不感兴趣。 “婢子原是这样回的，只是那人说，他这十三香与旁的不同，姑娘去瞧了也就知道了。”霜叶答道，“婢子也是见那人说的十分笃定，这才回来跟姑娘说上一嘴。” 与众不同的十三香？ 苏玉锦眨了眨眼睛，在想了片刻后道，“你先回去吧，我稍后就过去。” 去瞧一瞧，到底是怎么样的十三香，能与众不同。 待霜叶出门，苏玉锦让艾草拿了身稍厚一些的外衣换上，这才去了苏记。 货郎正在苏记门口站着，脚下的扁担两端挂着竹筐，竹筐里拿油纸包的结结实实，根本瞧不清楚里头放的什么。 但纵是如此，苏玉锦还是闻到了油纸里面传出来的调味料的浓郁气味。 那货郎见苏玉锦走来，忙弯腰作揖，“这便是苏记的掌柜，苏姑娘了吧，我叫曾大勇，跟我师父两个是专门卖十三香的。” 天寒地冻的，苏玉锦将人请到了苏记铺中，待坐定后，才道，“刚底下伙计说小哥儿拿来的这十三香与旁的不同，只是不知有什么不同之处。” 一说这个，曾大勇顿时扬起了下巴，“那不是我吹，我卖的这十三香啊，市面上那绝对没人能做出来，这可是我师父的绝密配方，无论是炖肉还是炒肉，这十三香往里一放，绝对是香飘十三里地！” “苏姑娘开的这苏记现在生意好，人来人往的热闹的很，原本就是不错的，要是再用了我卖的这十三香，保准这滋味再上一个台阶，赚的钱再翻一倍呢。” 眉飞色舞，口沫横飞地说了好一阵子，见苏玉锦似乎兴致缺缺，曾大勇轻咳了一声，“这说一千道一万的，不如亲眼见一见，苏姑娘看看我们这十三香？” 话罢，曾大勇从那竹筐里头取了一点十三香来，放到一小块油纸上，让苏玉锦来瞧，“苏姑娘闻一闻，这香味儿？” 苏玉锦拿了那油纸过来，先是仔细看了看那十三香的粉末。 手感细腻，并不沾手，说明磨的够细，过了筛子，且炒的够干燥，并没有返潮的情况，接着再放到鼻下，嗅一嗅那味道…… 苏玉锦顿时愣了一愣，但有些不确定，接着又闻了闻。 这的确跟寻常通用版的十三香滋味有些不同。 但十三香版本不尽相同，甚至因为个人偏好的缘故，哪怕用途相同，配料也不尽一样，但这个十三香，是过于有些不同了。 苏玉锦看了看那曾大勇一眼，“这十三香，是你们自己做的？” “是我师父的方子，我们师徒俩自己磨的！”曾大勇笑道，“苏姑娘闻了这味道，是不是觉得香味好的很。” “的确。”苏玉锦道，“这里面加了些平时十三香不常用的陈皮和山楂，最关键的是，加了齑粉吧。” 曾大勇登时愣在了原地，半晌才张了口，“苏姑娘怎么知道？” “齑粉滋味浓郁，一闻便闻的出来，并不难分辨。”苏玉锦笑道，“只是齑粉制作时颇为麻烦，制作方法知道的人也不多，寻常人不识得罢了。” “你方才说这十三香是你师父所制，这齑粉想来也是你师父做的了，既然你师父有这种手艺，又为何只做这十三香来卖？” 能做出齑粉来，这手艺不同寻常，只做个需要沿街叫卖的十三香，实在有些屈才了。 又或者是，原本是厨艺大佬，要过这隐世而居的生活？ 苏玉锦实在有些好奇。 “这……陈年往事了，实在不好说。”曾大勇有些不好意思的挠了挠头。 /85/85620/19418698.html 第038章 开水白菜 见曾大勇欲言又止，苏玉锦会意，不再追问，只笑道，“你这十三香，我便要上半筐吧。” “好嘞。”曾大勇忙不迭的应下。 苏玉锦喊了霜叶等人去拿干净的瓷罐来装十三香。 调味料原本用的便少，且各种调味料原本便是不便宜的，寻常人买的话，大都是几钱，一两的，便能用上许久。 苏玉锦一下子要了半筐，这得有足足五六斤重，可是一笔十足的大生意。 曾大勇心中高兴，更给苏玉锦这里多添上了半勺，“这些全当时送苏姑娘的。” “多谢。”苏玉锦笑道，“除了十三香，你们那还做不做旁的，这齑粉可单卖？” “当真对不住，这齑粉并不单卖，我跟师父也只做这十三香。”曾大勇不好意思道，“不过苏姑娘若是真想要齑粉，价钱若是合适的话，我回去跟师父说一说，看能不能成。” “你师父厨艺高，必定是有些恃才傲物的，若是你回去直接问，你师父必定是不同意的，不如我亲自去拜访一番，也显得我真心诚意？” 苏玉锦眨巴着眼睛，笑道。 “这……”曾大勇挠了挠头，“我师父平日里不爱见外人，气性也大，只怕是……” 不肯啊。 苏玉锦把十三香的银子包好，递给曾大勇，“这是十三香的钱。” 曾大勇掂了掂分量，“苏姑娘，这银钱好似多了些。” “十三香的钱归十三香的钱，剩下的那些，是对这手艺的认可，应该给的，既然你师父脾气大了一些，也是无妨，恃才傲物嘛，理应如此。” “不过我有心想求见，也不怕这些，这样吧，这多余的钱也全当我跟小哥儿结个善缘，我这两日呢做道拿手的吃食出来，劳烦小哥儿到这里拿回去给你师父尝一尝，你师父尝了，兴许也就愿意见人了。” 看着笑盈盈的苏玉锦，曾大勇掂量了一下手中的银子，在迟疑了片刻后，点了点头，“成吧，不过我只拿了吃食回去，至于师父愿意不愿意见苏姑娘的，那我就不保准了。” “无妨，小哥儿只将吃食带了回去即可。” 苏玉锦笑眯眯地又跟曾大勇说了一会儿的话，约定了曾大勇来拿吃食的时间，待曾大勇说还要再去叫卖十三香时，这才将其送出了铺子。 眼瞧着曾大勇沿街叫卖，看到吃食铺子便进去推销这十三香，苏玉锦看了一会儿，这才回了铺子，看着那满满一罐子的十三香，道，“这东西先放到后厨去吧，一时半会儿也用不到。” “冯嫂子家中做菜兴许能用得到，包上一些让冯嫂子拿回去用。” 苏玉锦平日里的性子冯氏也是知道的，便没有拒绝，向苏玉锦道了谢，欢天喜地去包十三香去了。 到是艾草，狐疑无比，“姑娘不用这十三香？” “十三香味道虽好，不过咱们平日里的做的各种吃食，调味料也都是固定分量，若是再放这十三香，虽有增香，但滋味却不大对。” 苏玉锦道，“且做菜炖肉，若想要滋味上乘，还是得因地制宜，成品的调味料，寻常菜馆或者家常菜用用也就是了。” 自家姑娘厨艺这么好，自然是用不上的。 艾草点头，“那倒是。” 只是姑娘既然用不上这十三香，却也一下子出手买了半筐，就为了见那个做是十三香的人？ 那人的厨艺，难不成比自己姑娘还要好很多，所以姑娘才千方百计地要见那个人？ 苏玉锦又在苏记待了一会儿，这才回去。 待回去之后，苏玉锦便开始琢磨着要做何种吃食来作为见那个厨艺高超神秘人的敲门砖。 那人既然厨艺高超，又会做这样为数不多人知晓的齑粉，想来平日里无论怎样的昂贵高档的食材都是接触过的。 想以珍奇食材来博好感，胜算不大。 且既然此人只做十三香，连齑粉这样的东西都不单卖，想来脾气的确如曾大勇所说的，有些古怪的，既是这样的人，想来更喜欢不按套路出牌的。 苏玉锦在犹豫了两天后，喊柳妈妈去街上买了一颗白菜，两只鸡，一只鸽子回来。 待这几样东西都买回来后，苏玉锦便一头扎进了灶房，待了足足一个上午的时间。 等曾大勇来拿吃食时，苏玉锦交给他了一个砂锅。 “苏姑娘做的这是……”曾大勇看着冒着热气的砂锅，使劲嗅了嗅鼻子。 但很遗憾，他什么气味都闻不到。 “炖白菜。”苏玉锦打开了盖子。 热气散尽，曾大勇看着砂锅中飘着的白菜嫩叶子，以及那清亮亮的汤头时，抿嘴直笑，“竟是开水白菜，这道菜做的好可当真不简单呢。” “劳烦小哥儿先端回去让你师父尝一尝吧。”苏玉锦笑眯眯地盖上了盖子。 “我这就去。”曾大勇点了头，拎着食盒，快步往回走。 开水白菜？ 艾草挠着头在那嘀咕，“这菜会不会太简单了一些？” 她都会做的。 “简单什么简单，这道菜我可是听过的，说是这叫开水，只是瞧着跟开水似的，实则是拿鸡和鸽子吊的高汤，且配上嫩白菜心，做出来的开水白菜，看着平淡无奇，实则鲜美至极呢。”柳妈妈接了一句话。 “怪不得姑娘让咱们去买鸡和鸽子回来，我还以为为了吃红烧鸽子呢。” 艾草嘿嘿直笑，接着猛地拍了一下脑袋，“坏了！” “咋了？”柳妈妈顿时惊了一惊。 而艾草已是进了灶房，一通的找寻，在确定锅中已是干干净净，连汤水都没有剩下分毫时，顿时泄了气，“早知道，就求姑娘稍微留一点了……” 哪怕一口，尝尝味儿也好啊。 就光惦记着吃！ 柳妈妈无奈地白了艾草一眼，“姑娘吊汤的鸡还在，待会去撕一撕，姑娘上次做的葱油鸡，我已是知道那蘸料如何来做，待会儿做葱油鸡来吃。” “是！”艾草的表情登时从阴天转成了阳光灿烂。 “把鸡腿肉给姑娘留着，姑娘不爱吃鸡胸肉的。”柳妈妈又叮嘱了一句，继而去问苏玉锦，“姑娘，晌午除了葱油鸡，做道烧腐竹，红烧个萝卜，吃腊肠蒸饭如何？” /85/85620/19424170.html 第039章 干炒鱼杂 “好。”苏玉锦点头。 柳妈妈跟着她学了不少，眼下厨艺已是十分精进，能入的口。 不过，兴许等不到晌午饭做好了呢。 曾大勇说过，他们住在离双桂巷不太远的福运巷，按他方才小跑的那般来算，这会儿差不多也该到了。 保险起见，苏玉锦先拿了昨日柳妈妈和艾草一块做的琥珀核桃仁来垫一垫肚子。 而正如苏玉锦猜测的那般，柳妈妈的腐竹刚下了锅，她的核桃仁还没吃上几颗，曾大勇便急匆匆地来了。 跑的气喘吁吁，甚至大冷的天儿，额头上冒出了一层的汗。 “苏……苏姑娘，我师父让我请你过去。” 苏玉锦不由地弯了弯嘴角。 “好。” 苏玉锦放下手中用来压琥珀核桃仁甜腻的菊花茶，喊了艾草跟她一起，准备出门。 “姑娘还是多带个人吧。”柳妈妈提醒。 到底是要去见人，柳妈妈心里头不大放心。 “也好。”苏玉锦点头，想了想道，“那就再带上青葵吧。” 青葵力气大，反应也快。 “是。”柳妈妈快步去了苏记，将青葵替换了出来，让她跟着苏玉锦。 于是，苏玉锦主仆三人，跟着曾大勇，一路往福运巷走去。 “我师父姓郑，名明远，苏姑娘待会儿若是见了师父，别称呼郑大厨，就只称呼声郑叔就是。” 路上，曾大勇提醒。 苏玉锦点头，却又挑起了眉梢。 不愿意被称为大厨的大厨啊，有点意思了。 四个人一路快步疾走，很快便到了曾大勇和郑明远所在的宅院。 在福运巷的中间，一个不算小的宅院，一进宅院时，便瞧见了满院子里头，长着绿莹莹叶子，各种各样的菜蔬。 菠菜，芫荽，蒜苗…… 紧接着，闻到了一股香味。 浓郁厚重，且绵远悠长的香气，扑鼻而来。 惹得艾草和青葵两个人忍不住直抽鼻子，更是咂嘴，“什么味道这么香？” 苏玉锦也嗅了嗅，略略思忖，“似乎是，干炒鱼杂的味道……” 话音未落，灶房里面原本似乎是锅铲和铁锅摩擦的“锵锵”声停止，一个个头不高，身形消瘦，有些探肩弓背的四十多岁的中年男子跑了出来，手中还拎着一个大锅铲，诧异地看向苏玉锦，“你会做干炒鱼杂？” 要不然，怎么闻得出来，是干炒鱼杂的味道？ “勉强算会吧。”苏玉锦微微点头，想起刚刚路上，曾大勇说过，家中唯有他和郑明远同住，眼下这个看起来矮瘦的人便是郑明远了。 “您就是郑叔了吧，听曾大哥说，那十三香和齑粉都是出自郑叔之手……” “别说那些有的没的，你既是会做炒鱼杂，赶紧的，过来给我搭把手，把剩下那鱼杂给炒了。”郑明远不由分说地将手中的锅铲塞到了苏玉锦手中。 更是扔给她了一条藏蓝色围裙。 这人，到是真不客气。 艾草见郑明远有些不懂礼，这心里有些不悦，但既是姑娘对这人似乎十分看重，便将火气忍了下来，只跟着苏玉锦进了灶房，帮着苏玉锦打下手。 苏玉锦进了灶房，略略打量了一番。 不大的灶房，因为灶台烟熏火燎的缘故，墙壁已是熏的有些黑，但灶台却是收拾的干净，铁锅周围连带着锅盖，都洗刷的干干净净，案板旁边的各种调料，分装每一个罐子，各式的刀具，也都摆放的十分整齐…… 只是旁边的木桶中，里面倒着似乎是炒的不满意的干炒鱼杂，还在冒着幽幽的香气。 但苏玉锦也闻得出来，炒鱼杂时，忘记放了黄酒，致使腥味儿并未完全驱除干净。 且此时的案板上，已是切了葱姜蒜以及红辣椒段，旁边的小瓷盆中，放着清洗干净的鱼籽和鱼泡。 看来，这位郑明远也是个精益求精之人。 苏玉锦先是查看了各个罐子里面的调味料皆是什么，而后便吩咐艾草和青葵两个人烧火。 大火烧锅，热锅凉油，爆香葱姜，红辣椒段，鱼籽鱼泡入锅后，倒入些许黄酒，等炒散之后再加入酱油、糖、盐以及齑粉调味，翻炒片刻后即可出锅。 出锅时，苏玉锦切了些许的小米椒作为点缀。 等着盘干炒鱼杂从灶房端出来时，郑明远已是迫不及待地拿了筷子来尝。 夹了些许入口后，郑明远咂嘴，“炝锅火候可以，盐的分量放的也算可以，我这齑粉你到是知道用现成的，不过这辣椒段略多了一些，辣味比香味多了那么一点，有些喧宾夺主了……” “你这道菜，若是要打分，也不过就是七分而已。” 才七分？ 艾草瞪大了眼睛。 她家姑娘厨艺这么好，这干炒鸡杂，光是闻着都觉得香气扑鼻，滋味好的她恨不得要用三个馒头来配，这人却只给打七分？ 同样瞪大眼睛的，还有曾大勇。 乖乖，竟然有七分。 他平时做菜，师父给的分就没高于三分过…… 这苏姑娘的厨艺，果然厉害啊。 这几个人有着各自的小心思，郑明远却是拿了个烧饼在那吃干炒鱼杂，一边对苏玉锦等人道，“你们也别客气，都坐吧，我刚做了几个菜，刚好你们也都尝尝滋味。” “却之不恭，那我便恭敬不如从命了。” 苏玉锦笑了笑，自己去拿了筷子，坐在了郑明远的对面。 曾大勇见状，也急忙去拿了碗筷，招呼艾草和青葵一块坐下来吃。 得了苏玉锦的授意，艾草和青葵这才坐下来，一人拿了个烧饼先啃了一口，接着拿筷子夹菜。 可手中的筷子在桌子上转了一圈，一时之间竟是不知道该从哪儿下筷子。 桌子上的这几道菜，这个大圆盘里头装的，似乎是烤猪蹄？ 看着是金黄金黄的，可因为是烤的缘故，感觉干巴巴的，单是看着，感觉食欲不大强。 旁边这个是一大块豆腐，但豆腐里头却是横七竖八的钻着泥鳅，虽然闻着怪香的，可看着那豆腐被泥鳅钻成筛子似的，心里多少有点不适。 再旁边呢，是切成月牙状，上面浇了料汁和蒜末的凉菜，看质地的话，似乎像是类似于鸭蛋或者鸡蛋的某种蛋类，但看着颜色却是黑漆漆的，简直不敢下口。 到是最边儿的这道腌菜，一小截一小截的，细细的，白白嫩嫩的，上头生有竹节一样的纹，且听着郑明远吃的时候，咯吱咯吱，似乎口感十分脆爽。 /85/85620/19430140.html